OST 10 / vos retours : Yumewakaba

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OST 10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Sébastien » 28 Juillet 2017, 14:02

à vous !
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Lionel
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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Lionel » 29 Juillet 2017, 10:02

Conseils de Hiruma Yoshiaki :

Yumewakaba : 5g pour 60 ml - 60°C - 45sec puis 100 ml à 80°C 20 sec.
Une T°C basse pour ce fuka donnera quelque chose de laiteux, épais, privilégiant la texture, alors que si l'on monte en T°C on aura plus de parfums et moins d'épaisseur.
le vide, c'est la base

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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par David » 06 Août 2017, 11:38

Encore une réussite cette année ! Il me semble être moins fragmenté que les années précédentes. Du coup, je l'ai infusé comme un futsu et ce fut très très bon !

Kissaki
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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Kissaki » 14 Août 2017, 14:55

Rien qu'à l'odeur on sent que ça va être terrible, je goûte ça dimanche pour ma part... miam!




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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Kissaki » 15 Août 2017, 06:14

Yume Wakaba_1.JPG

Yume Wakaba_2.JPG



Finalement je n'ai pu résister... puisque je ne mesure absolument plus la température de mon eau depuis... quelques mois (?), je ne sais pas les paramètres que j'ai utilisés mais à part la première infusion qui aurait méritée quelques degrés en plus pour révéler ce thé incroyable, les trois autres furent superbes et délicieuses... et cette fragrance des feuilles infusées, un véritable régal!




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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Lionel » 15 Août 2017, 10:03

Jolies photos ! :)
Je termine mon dernier sachet 2016 avant de passer à 2017 et ce sont les mêmes commentaires que je ferais...parfum des feuilles infusées, endurance aux infusions, profondeur...thé inclassable, inratable, indispensable...
le vide, c'est la base

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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Elise » 15 Août 2017, 13:04

Indispensable, c'est le mot juste.

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Re: [Terminée] OST 8 - Vos retours : Yumewakaba

Message par Niva » 26 Août 2017, 12:58

Yumewakaba in the making!

Je profite de quelques rayons de Soleil pour faire une session en terrasse.
Les courses sont faites et rangées, le chat soigné, la lessive étendue, le ménage fait, le déjeuner cuisiné et dégusté, j'ai donc tout mon temps pour profiter de ce merveilleux sencha! :happy:

Image

7g pour 120-150ml, Volvic à 60deg, 45' d'infusion pour la première…

Le quartier résonne doucement des activités du samedi : les enfants sont revenus de vacances et profitent des derniers beaux jours avant la rentrée. Une tondeuse à gazon retentit au loin, suffisamment loin pour ne pas me déranger. De temps en temps, des bourdonnements de moteur dans la rue toute proche me rappellent que je suis en ville, mais tout semble estompé.

Le vent fait doucement bruire les feuilles et tinter mon carillon suspendu dans le noisetier…

Quelques gazouillis d'oiseaux se font entendre…

De fines volutes de vapeur se dégagent de mon kyusu et de la tasse pleine...

Touille me rejoint discrètement…
Saurez-vous le retrouver sur cette photo? ;)


Image

Je m'attendais à une impression de verdeur, je ne suis pas déçue, mais une verdeur fine, toute en douceur, pas agressive! Quelques bouts de feuille flottent dans la tasse (le filtre de "Anakin" est bon, mais pas parfait!). Ce sencha se garde longtemps en bouche, pour profiter de ses superbes arômes et de son umami.

C'est chouette de pouvoir prendre son temps dans ces conditions :happy:




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Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
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Le troisième est aussi apaisant que la mort."

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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Tsubo » 26 Août 2017, 14:01

Message ci-dessus déplacé dans le bon sujet :siffle:

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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Niva » 26 Août 2017, 14:04

Il y a un souci dans Tapamachin, alors, car j'ai pourtant bien fait gaffe à placer ce message dans le bon sujet :mouais: :toctoc:
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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Tsubo » 26 Août 2017, 14:06

Niva a écrit :Saurez-vous le retrouver sur cette photo? ;)

Facile :mrgreen:
2c9b826d162e0a7b327b37f250798a0f.jpg

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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Tsubo » 26 Août 2017, 14:06

Niva a écrit :Il y a un souci dans Tapamachin, alors, car j'ai pourtant bien fait gaffe à placer ce message dans le bon sujet :mouais: :toctoc:

Confusion OST8 / OST10 peut être :huhuhu:

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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Niva » 26 Août 2017, 14:08

Ou manque de neurones… Comme on dit, le problème se situe probablement entre l'écran et le siège :twisted:

Bien joué, tu as trouvé "Où est Touille" :high5:
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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Kyara » 29 Août 2017, 15:04

Kissaki a écrit :Finalement je n'ai pu résister... puisque je ne mesure absolument plus la température de mon eau depuis... quelques mois (?), je ne sais pas les paramètres que j'ai utilisés mais à part la première infusion qui aurait méritée quelques degrés en plus pour révéler ce thé incroyable, les trois autres furent superbes et délicieuses... et cette fragrance des feuilles infusées, un véritable régal!

:+1: :thup:
IMG_3662.JPG

Et j'ai goûté les feuilles, elles sont délicieuses...
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin

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Re: OST10 / vos retours : Yumewakaba

Message par Elise » 29 Août 2017, 20:44

Superbe choix d'objets pour un superbe thé. Je vous rejoins Kissaki et Kyara, accompagnée par ce thé qui est une de mes plus belles découvertes en matière de sencha.

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