OST 10 / vos retours : Yumewakaba

[Kyara]

Merci!

[derz]

On n'est pas loin du Fuka parfait !

Vif au goût, fruité, ni amertume ni astringeance, il diffuse lentement mais sûrement ses effets sur tout le corps, bref: du très miam.

Après avoir essayé plusieurs paramètres pas forcément toujours chiffrés, je conseille de l'infuser "pas trop":

- pas trop de feuilles, il est généreux (je dirais à vue d'œil 5g max pour 10 cl (pour la 1° infu, je mets un peu plus d'eau sur les suivantes)
- pas trop chaud au début (je le commence à 70° et je monte de 5 à 10° à chaque fois)
- pas trop longtemps: en gros, 1°: 45 sec / 2°: 15 sec / 3° et suivantes: 1 bonne min)

Par contre, côté endurance, on peut y aller, comme je l'ai dit l'année dernière avec les Fuka de ce producteur: moins de 5 infusions, ce serait gâcher; un sencha avec une endurance de wulong !

[Lionel]

Ah voilà qui fait plaisir !

Je te rejoins sur ce que tu écris...
Je suis en gros sur ces paramètres, avec un ratio feuilles/eau plus élevé ceci dit, mais je devrais me contraindre à en mettre moins, comme tu dis je ne verrais peut-être pas de différence parce que ce thé a de la ressource !
Je le fais plus chaud que lorsque j'ai découvert ce thé (2010), pas trop la 1ère mais les suivantes je dois être vers 80-85°C (eau versée dans le yuzamashi et quasi immédiatement dans le kyusu). Cela fait bien ressortir son parfum !

Je n'ai pas encore goûté le 2017, je viens de finir le 2016...

[Chagoï]

Ca fait beaucoup de bien et c'est très bon...

[Lionel]

Ca fait beaucoup de bien et c'est très bon...

je confirme !
Ce Yumewakaba 2017 est aussi bon, caramel, crèmeux, que le 2016 !