OST 12 / vos retours : Fumika

Tsubo
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OST 12 / vos retours : Fumika

Message par Tsubo » 18 Août 2018, 18:37

Fumika : haut de la gamme de fukamushi. Blend Yabukita/Sayamakaori. Complexe, punchy.


C'est à vous !

Luk Zijeko
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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par Luk Zijeko » 09 Septembre 2018, 15:44

Fumika, un fukamushi exemplaire, entre douceur et vivacité. Le côté punchy et frais ressort bien avec la porcelaine. Pour le reste, il semble inratable.
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T'es O.K., t'es bath, t'es in.

Lionel
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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par Lionel » 11 Septembre 2018, 11:35

1er sachet ouvert cette année : le Fumika !
Je le prépare uniquement en shudei, ce qui met en avant son côté doux que tu cites Luk. J'obtiens des liqueurs fortes, intenses, et vraiment rondes, douces, sucrées avec du vert comme "grillé" qui pointe (genre kukicha).
Exemplaire et inratable : je reprends bien volontiers ces adjectifs... ;)
le vide, c'est la base

jyves
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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par jyves » 30 Novembre 2018, 17:33

1er sachet pour moi aussi.
On reconnaît ce je-ne-sais-quoi d'Hiruma dès l'ouverture.
Je n'ai pas une grosse expérience des sencha mais je suis frappé par la quasi absence d'astringence. C'est assez rond avec une grosse matière. D'habitude, avec les sencha, je suis rassasié avec trois infus mais pas là. Du coup, j'ai par deux fois infusé une 4ème fois avec moins d'eau pour voir. C'est un peu plus dur, quoique, mais surtout il me prend une furieuse envie, nécessité (presque un réflexe) de frotter ma langue vigoureusement sur mon palais, comme pour ré-assouplir des papilles gonflées à bloc!
Bref, le pied, comme d'hab'!!!
Merci le FAT!

Lionel
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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par Lionel » 30 Novembre 2018, 17:50

:-_-:
Rond, avec beaucoup de matière, endurant...tu as tout dit !

Tu fais référence à l'astringence habituelle chez les sencha, bizarre je n'ai jamais trouvé mes sencha astringents...les pu er oui mais les verts japonais rarement...
le vide, c'est la base

jyves
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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par jyves » 03 Décembre 2018, 18:14

Oui, pour moi, les sencha sont plus astringents que les puerh mais à partir de la seconde ou troisième infusion. Est-ce mon palais? L'eau? Le grammage? La température d'infu? Les terres des kyusu, tasses et yuzamashi? Tout cela à la fois?
Mais j'ai aussi l'impression que mon palais change ; depuis que je bois davantage de sencha, je ne reçois plus les puerh de la même façon, ils auraient même tendance à me décevoir. A moins qu'ils ne soient tous ou presque à un stade de fermeture, qu'ils ne révèlent enfin leur vrai visage (qu'ils s'avèrent mauvais!) ou qu'ils ne me plaisent plus.

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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par Marcelline » 03 Décembre 2018, 23:17

C’est marrant, je me retrouve dans ce que tu dis. Depuis que les senchas et les thés verts chinois prennent plus de place dans mes infusions quotidiennes, ma relation avec les puerhs a changé.
C’est pas forcément le post pour m’étendre là dessus.

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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par treeman » 05 Janvier 2019, 18:17

Petite session Fumika.
Un thé que je trouve assez dense, très prenant.
Une vrai richesse très saisissante.
Trop ?
Je voudrais le tenter dans un set neutre pour voir. Ce que je ferai demain je pense.

Image

Lionel
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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par Lionel » 05 Janvier 2019, 18:25

Pourquoi trop dense/riche ?
Pas goûté le 2018 mais c'est pour moi son meilleur fuka...
le vide, c'est la base

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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par treeman » 05 Janvier 2019, 18:48

C'est mon premier Fukamushi.
Pour essayer de te répondre Lionel :
Je trouve ce thé très prenant. Une toute petite gorgée te saisit la bouche.
Je le trouve assez fort, assez "épais" dans le sens où les saveurs se développent comme si elles étaient concentrées. Une fois dans la bouche, c'est l'explosion. Et pas mal d'astringence bizarrement. Mais l'ensemble s'équilibre.
Mais c'est assez fort.

Il faut dire aussi que c'est un thé qui a une longue durée sur le palais.
Et pour le coup, je trouve son aftertaste assez génial.

Je me demande en fait si je ne l'infuse pas trop. Je suis sur une minute pour 120 ml approx. et 5 grammes.

Lionel
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Re: OST 12 / vos retours : Fumika

Message par Lionel » 06 Janvier 2019, 18:47

Je comprends ce que tu expliques..
Tes paramètres semblent bons, raccourcis un poil la minute...?
le vide, c'est la base