OST 13 / vos retours : Honey Green

[Blossom]

Honey Green
Un thé vert de la région de Taitung, lui aussi cultivé en bio. Les feuilles de ce thé ont été mordues par les petits insectes nommés jassid, leur donnant un délicieux goût de miel. Récolte d'hiver 2018, très rare en thé vert!

C'est à vous!

[Sébastien]

Découverte de ce honey green, un thé à la croisée des chemins entre les thés verts et les wulong.
Ça donne un thé vert frais et gourmand, très plaisant. A l'aveugle j'aurais parié sur un wulong !

[SucreJog]

Intéressant...
C'est celui qui est nommé "Green jassid" ?

[Sébastien]

Oui je crois.

[Blossom]

Oui Green Jassid = Honey Green.
La présentation officielle, cachée pour ceux qui veulent goûter sans influence.

Un thé vert dit Dong Pian, car récolté au moment du redoux, au cœur de l'hiver. Les théiers ont été attaqués par les jassid (Jacobiasca formosana) , provoquant la même réaction qui donne ce goût si particulier aux Oriental Beauty. Il a été cultivé dans un jardin de la région de Taitung, totalement bio depuis plus de 20 ans.
Voilà un thé d'hiver qui a tout pour nous emporter vers des chaleurs plus estivales. La liqueur ample et huileuse coule comme un nectar en portant des arômes gourmands de fruits jaunes, de fruits exotiques et de miel, balancés par des touches plus céréalières mais tout autant porteuses de soleil. Une belle longueur persistante, sucrée et qui évoque la sève de fleur, c'est un petit bonbon que nous avons là et qui reste pourtant d'une grande pureté, à mi chemin entre un thé vert et un oolong. Bien endurant, on pourra aussi l'infuser plus chaud sans risquer trop d'astringence.

[SucreJog]

J'ai trouvé ça très bon. Pour moi ça se rapproche davantage d'un wulong que d'un thé vert au goût. On sent bien l'influence du "jassid" qui apporte un côté miel.

[Kyara]

J'ai trouvé ça très bon. Pour moi ça se rapproche davantage d'un wulong que d'un thé vert au goût. On sent bien l'influence du "jassid" qui apporte un côté miel.

j’aime beaucoup!

[Sébastien]

on dirait que le vbase a été fait pour aller avec le yunomi ! (ou l'inverse )

[blacksheep]

Belle découverte, très élégant en Banko Yaki.

[Elise]

Honey Green / Green Jassid juste après être redescendus du Mont Fort, avec de la Mt Roucous dans un Thermos. Parfait.

[Blossom]

On atteint des sommets là!

[Sébastien]

[SucreJog]

ouah impressionnant!