OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Lionel
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OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Lionel » 02 Septembre 2020, 12:37

c'est à vous !

Préconisation Hiruma san pour ce thé :
5g - 65°C - 70 ml - 60 sec
puis 80°C - 100 ml - 15 sec
le vide, c'est la base

Ramen
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Ramen » 02 Septembre 2020, 16:17

C'est le premier sachet que j'ai ouvert et dès que j'ai mis le nez dedans, j'ai compris que ces thés allaient être d'une qualité supérieure à mes habitudes.

J'ai tenté plusieurs paramètres avec en moyenne 5g/100ml, entre 60° et 70°, de 1min à 2min pour la première infusion (85° et 40sec en moyenne pour la deuxième).
Je pensais que je chargeais beaucoup mais je suis surpris de voir les recommandations d'Hiruma san (il doit avoir du thé à l'oeil c'est pas possible autrement :roll: )!

C'est mon premier Kukicha et c'est une belle découverte. Je le trouve à la fois doux (presque sucré) et végétal (épinards). Très peu d'amertume, jamais d'astringence, ça en fait un thé difficile à rater et tant mieux !
J'ai "oublié" (comme souvent avec mon TDA) une deuxième infusion plusieurs minutes et ça restait buvable malgré tout, les épinards sont juste devenus des endives un peu amères :happy:

Pour moi qui suis venu ici à la recherche de bons "daily drinkers", celui-ci est un très bon choix, dommage qu'il faille le charger autant, ce qui heurte un peu son excellent rapport q/p.

Je prend peur en voyant à quelle vitesse le sachet se vide, mais en même temps ça me permettra d'en ouvrir bientôt un autre !

Lionel
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Lionel » 02 Septembre 2020, 16:42

Merci pour ton retour.
Un dosage habituel en sencha est souvent de l'ordre de 4g/70 ml...soit 6g/100 ml environ...
Ici Hiruma San n'en est pas très éloigné...
le vide, c'est la base

Ramen
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Ramen » 02 Septembre 2020, 17:42

Ah alors je retire ce que j'ai dit, c'est juste moi qui suis un petit joueur ;)
J'ai hâte de lire tes retours également

matière grisonnante
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par matière grisonnante » 03 Septembre 2020, 08:00

Le dosage est souvent de 3-6 g/dL. Sur le kukicha je suis plutôt entre 3 et 4 alors que le fumika je le fais à 5 g/dL (chiffres 2019). Fais des essais : si un dosage plus fort est meilleur garde-le, sinon baisse.

Lionel
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Lionel » 03 Septembre 2020, 08:12

Ramen a écrit :Ah alors je retire ce que j'ai dit, c'est juste moi qui suis un petit joueur ;)
J'ai hâte de lire tes retours également


Je n'en ai pas commandé cette année de ce Kukicha...
le vide, c'est la base

sagara-kun
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par sagara-kun » 03 Septembre 2020, 10:34

C'est le premier que j'ai ouvert et mon premier Kukicha je pense.
Super doux, citronné, sucré. Je me reconnais bien dans ta description de l'épinard Ramen.

J'ai réussi à en tirer 4 infusions sur chacun de mes deux essais
~4g / 70° / 1 min
85° / 30 sec
85° / 1.30 min
85° / on l'oublie

Et même en l'oubliant plus que sur le planning, il me paraît assez inratable.
Ca va être mon daily dram pour le boulot pour les prochaines semaines (ou jours) je pense !

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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Ramen » 03 Septembre 2020, 12:54

Salut Sagara !

Justement j'ai "oublié" une 4ème infusion ce matin et j'ai également été surpris par un goût citronné que les infusions précédentes n'avaient pas.

David
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par David » 04 Septembre 2020, 08:38

Je suis encore sur celui de l’année dernière. J’avoue l’infuser au pif et il est toujours bien !

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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Alphonse Ladudu » 05 Septembre 2020, 14:03

C’est de la bombe! Mais encore ? Pas le temps là tout de suite d’expliquer mais c’est de la bombe.

SucreJog
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par SucreJog » 05 Septembre 2020, 18:08

Je regrette presque de ne pas en avoir pris !

David
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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par David » 05 Septembre 2020, 18:16

Moi aussi !

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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par Niva » 07 Septembre 2020, 10:52

SucreJog, David, ça peut s’arranger J’en ai une bonne quantité, aucun souci pour des échantillons!
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."

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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par David » 07 Septembre 2020, 12:05

C'est très gentil :) Mais j'en ai encore pas mal de l'année dernière. C'est juste que je ne me prononcerais pas sur la qualité de cette année. Par contre, niveau paramètres, je doute qeu ça change beaucoup.

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Re: OST15 Hiruma / Vos retours : Kukicha

Message par argutie » 11 Novembre 2020, 10:10

Est-ce que vous le préparez comme un sencha, en suivant le préconisations du maître? Je le trouve un peu écoeurant comme ça, j étais un peu déçu au début en fait (par le kukicha seulement, le reste me plaît beaucoup), mais je le fais maintenant beaucoup moins dosé et plus chaud, il y gagné en vivacité. Une cuillère dans un mug au boulot et c est parti...

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