Amélioration de notre stockage de puerh
- blacksheep
- Moine
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
J'étais depuis quelques mois à 21° et 50% constant dans ma caisse en rotin qui contient mes puerh. Il a quelques temps j'ai trouvé que mes galettes avaient perdu de leurs parfums.
Je suis donc passé à 61% et je sens que ça revient tout doucement. Autant maintenir une temp et hygro constante ne pose pas de problèmes autant je ne sais pas quoi viser en terme de valeurs
Je suis donc passé à 61% et je sens que ça revient tout doucement. Autant maintenir une temp et hygro constante ne pose pas de problèmes autant je ne sais pas quoi viser en terme de valeurs
- Clément
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Je suis curieux, parce que nos stockons nous puer and un grand pot en terre, genre 1,10m de haut, les puer sont pas dans le plastique si dedans. Mais si conservé dehors, ils sont toujours en plastique.
Ici, impossible de faire baisser l'hydrométrie en dessous de 65%... on avait des galettes décoratives faites à partir de puer à jeter (symboles chinois, horoscopes,c etc), qui ont moisi en 2 semaines.
Ici, impossible de faire baisser l'hydrométrie en dessous de 65%... on avait des galettes décoratives faites à partir de puer à jeter (symboles chinois, horoscopes,c etc), qui ont moisi en 2 semaines.
- blacksheep
- Moine
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Je ne vois pas comment cela pourrait moisir à 65%, c'est quand même relativement sec non?!
- Elise
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Je crois que ce que Clément dit c’est que 65% est un archi-minimum au dessous duquel il est impossible de descendre là où il vit. Mais s’il y a minimum, il y a maximum et c’est probablement là que ça pose problème...
- Clément
- Disciple
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
En effet, on a un déshumidificateur, qui nous garde l'appart à 65%, en retirant environ 10L d'eau par jour...
De mai à novembre, la température moyenne est de 37 degrés, et dès août, c'est les la période des typhons.
je vis en Chine du Sud...
De mai à novembre, la température moyenne est de 37 degrés, et dès août, c'est les la période des typhons.
je vis en Chine du Sud...
- Hogosha
- Apprenti
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Limite dans ton cas de ne pas acheter un petit réfrigérateur, réglé bas, pour conserver galettes, pépites, vrac de pu'er!! Sans blaguer tout doit moisir avec une telle humidité permanente et je ne parle pas que des thés
- Clément
- Disciple
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Hogosha a écrit :Sans blaguer tout doit moisir avec une telle humidité permanente et je ne parle pas que des thés
Oui, on a été surpris car ni moi si mon mec n'avions habité dans un lieu aussi humide : tout ce qui était fait de cuir ou de tissus a moisi en 3 jours ! J'ai dû jeter pas mal de trucs, irrécupérables. Ce qu'on a pu garder, est maculé de tâches noires. Le thé ? disons que ceux dans les sachets en plastiques étaient safe... idem pour ceux dans des pots en terre.
Ce qui m'inquiète le plus, c'est ce que vous dites sur le vieillissement des puer. Car oui on a envie qu'ils vieillissent, mais j'avais jamais vraiment pensé que ça voulait dire fermenter d'avantage. Pour moi, c'était comme le vin : sans ajout extérieur, continuer la maturation et la transformation chimique...
- Hogosha
- Apprenti
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Pour tes meubles irrécupérables ça me fait penser à la détresse de mon cousin qui venait de s'installer aux Antilles avec ses meubles de... Toulouse Dur d'anticiper cependant. Vive le rotin et le bambou.
Je me permet de faire une analogie avec le monde du cigare. Il faut là aussi une hygrométrie spécifique, constante, et une aération relativement fréquente dans les humidors.
Il est conseillé de posséder au moins 2 humidors: l'un pour le stockage/vieillissement et l'autre pour la consommation dans un délai assez bref. Dans ce dernier cas le taux d'humidité sera bien plus élevé que que pour le simple stockage. Environ 80% contre 70%.
Pourquoi ne pas transposer cette idée pour le pu'er? Le volume occupé pour notre or sombre étant certes, souvent plus important que celui d'un amateur de cigares ( ) cela ne devrait cependant pas poser trop de problème à tout un chacun.
Opter pour un régulateur/pourvoyeur d'humidité passif avec un/des simple(s) humidificateur(s) à cigare. Pas cher, durabilité de plusieurs années. Juste à approvisionner en eau déminéralisée à une fréquence qui dépendra du volume du contenant, de la quantité de thé, de la température. Un petit hygromètre basique vous assurera de la stabilité de l'humidité choisie.
C'est en tous cas ce que je suis entrain de me composer. Il faudra du temps pour valider ou non cette méthode mais je ne vois pas pourquoi cela ne fonctionnerais pas de manière optimale.
Dans ton cas Clément, peut-être que des sachets dessicants (j'espère que l'on peut en trouver des puissants et des écologiques) pourraient éventuellement aider. Sinon je réitère sans plaisanter l'emploi d'un petit réfrigérateur. Là tu serais peinard tranquilos. En plus c'est facile à mettre une chaîne et un cadenas tout autour
Je me permet de faire une analogie avec le monde du cigare. Il faut là aussi une hygrométrie spécifique, constante, et une aération relativement fréquente dans les humidors.
Il est conseillé de posséder au moins 2 humidors: l'un pour le stockage/vieillissement et l'autre pour la consommation dans un délai assez bref. Dans ce dernier cas le taux d'humidité sera bien plus élevé que que pour le simple stockage. Environ 80% contre 70%.
Pourquoi ne pas transposer cette idée pour le pu'er? Le volume occupé pour notre or sombre étant certes, souvent plus important que celui d'un amateur de cigares ( ) cela ne devrait cependant pas poser trop de problème à tout un chacun.
Opter pour un régulateur/pourvoyeur d'humidité passif avec un/des simple(s) humidificateur(s) à cigare. Pas cher, durabilité de plusieurs années. Juste à approvisionner en eau déminéralisée à une fréquence qui dépendra du volume du contenant, de la quantité de thé, de la température. Un petit hygromètre basique vous assurera de la stabilité de l'humidité choisie.
C'est en tous cas ce que je suis entrain de me composer. Il faudra du temps pour valider ou non cette méthode mais je ne vois pas pourquoi cela ne fonctionnerais pas de manière optimale.
Dans ton cas Clément, peut-être que des sachets dessicants (j'espère que l'on peut en trouver des puissants et des écologiques) pourraient éventuellement aider. Sinon je réitère sans plaisanter l'emploi d'un petit réfrigérateur. Là tu serais peinard tranquilos. En plus c'est facile à mettre une chaîne et un cadenas tout autour
- blacksheep
- Moine
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Un simple verre ou bol avec un fond d'eau et recouvert de sable. La surface de contact sable/air déterminera le taux d'humidité en fonction du volume et de la température. Pas d'odeurs, pas de moisissures et pas d'entretiens (si ce n'est rajouter de l'eau une fois tous les 2/3 mois)
- Chagoï
- Bushi
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
@ Hogosha : remonte le fil il y a de tout en cave
- Hogosha
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Chagoï a écrit :@ Hogosha : remonte le fil il y a de tout en cave
Suis confus. Et pourtant je n'arrête pas de lire des fils de discussions s'étirant sur des dizaines de pages et là....
C'est désespérant qu'en tant que nouvel arrivant nous ne trouvions plus grand chose à poster car depuis 6 ans que le blog existe tout à déjà été écrit, disséqué, analysé, pesé, emballé et vendu.
Lol mis à part, ça me conforte que l'idée humidoresque n'est pas si mauvaise.
Le coup du sable et de l'eau, des pierres poreuses est intéressant pour un meuble également.
- Chagoï
- Bushi
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
C'est même une très bonne idée pour l'humidor, je suis en test "que" depuis 6 mois sur bois (sinon je suis en sac zip ou tupperdor).
Le cèdre espagnol résiste bien à l'humidité, c'est relativement sain, isole et fait tampon.
Ne pas prendre une petite cave j'ai test sur cigares (à l'époque) et sur feuilles, l'humidité est pas homogène.
Pas d'hygromètres mécanique (fonctionne mal).
Prendre de l'eau distillée et se nettoyer les mains avant manipulation c'est un plus.
J'ai juste un doute sur le parfum du cèdre, faut que je goûte.
Le cèdre espagnol résiste bien à l'humidité, c'est relativement sain, isole et fait tampon.
Ne pas prendre une petite cave j'ai test sur cigares (à l'époque) et sur feuilles, l'humidité est pas homogène.
Pas d'hygromètres mécanique (fonctionne mal).
Prendre de l'eau distillée et se nettoyer les mains avant manipulation c'est un plus.
J'ai juste un doute sur le parfum du cèdre, faut que je goûte.
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Amélioration de notre stockage de puerh
Vous êtes de grands malades, mais ça fait vraiment plaisir à lire
Jamais je n'aurai la volonté de tenter de telles expériences pour optimiser la garde de mes puerhs, sûrement car je ne compte pas avoir de grandes galettes (par là j'entends du déjà bien vieilli atteignant certaines sommes). Mais l'expérimentation même est intéressante et je vais suivre ce sujet avec sérieux!
Jamais je n'aurai la volonté de tenter de telles expériences pour optimiser la garde de mes puerhs, sûrement car je ne compte pas avoir de grandes galettes (par là j'entends du déjà bien vieilli atteignant certaines sommes). Mais l'expérimentation même est intéressante et je vais suivre ce sujet avec sérieux!
不
生
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滅
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