A la découverte du Pu Er

[Sébastien]

"briser" la galette en 2 et la réduire en tout petits morceaux n'a un intérêt que pour la mise en jarre en vue du vieillissement.
laisse la galette dans son papier d'emballage et ponctionne au jour le jour ce dont tu as besoin, c'est le + simple =)

[David]

Oui, voilà. Perso, je décolle un joli morceau qui me fera quelques dégustations et je range le reste.

[Yannick]

Très bien, merci pour vos conseils.

[Tsubo]

Pareil ... morceau par morceau ...

[Leaf]

Sinon, et je suis surprise que personne n'y ait pensé, il y a une demi-douzaine d'articles "de base" sur www.puerh.fr ! Notamment celui-ci...

[Sébastien]

mais qu'est-ce qu'on ferait sans toi !

[Yannick]

Sinon, et je suis surprise que personne n'y ait pensé, il y a une demi-douzaine d'articles "de base" sur http://www.puerh.fr ! Notamment celui-ci...

Merci Leaf,

J'avais vu ces sites, cependant je voulais savoir comment font les gens du forum Ca permet d'avoir plusieurs avis.

[Leaf]

mais qu'est-ce qu'on ferait sans toi !

twark.gif

Sans Olivier, tu veux dire !

[Leaf]

Et sinon, au début j'y allais à l'arrache, avec un canif scout en commençant sur les côtés vers l'intérieur et en grugeant des bouts entiers de galettes (autrement dit elles ne sont plus rondes après un tel traitement )... et là je fais comme Olivier, de l'intérieur vers l'extérieur, avec le pic dont je parlais dans la section dédiée. Je trouve ça d'ailleurs beaucoup plus facile de cette façon, ça m'a permis de soulever de bonnes parties de galette pour les montagnes d'échantillons que j'ai préparé dans les derniers jours sans complètement massacrer mon thé, galettes et surtout feuilles comprises.

[Yannick]

Et ben je pense que je partirai de l'intérieur suite à ton commentaire !

Merci

[Leaf]

Essaie les deux, tu verras ce qui te convient le mieux Ma technique n'est pas la seule valide, loin de là.

[Yannick]

Essaie les deux, tu verras ce qui te convient le mieux Ma technique n'est pas la seule valide, loin de là.

J'esayerai

Et merci à tous pour vos réponses !

[Sébastien]

moi aussi toujorus de l'intérieur, on m'a dit qu'il fallait faire comme ça, que c'était un sacrilège d'attaquer une galette par les bords alors je m'exécute

[Leaf]

[Vincent]

je n'ai pas d'avis sur l'aspect sacrilège, mais en tout cas je trouve ça aussi beaucoup plus simple de l'intérieur vers l'extérieur.
Et attention à ne pas planter le pic dans le doigt ou la main : le sang peut nuire à la qualité du thé.