A la découverte du Pu Er

[InstantThe]

Va savoir on se complete

[LihuaNancy]

à Paris, je ne sais pas, mais à Nancy, j'en connais une

[tachikoma]

Je suis allé voir sur le site de Terre de Ciel, effectivement il y a un large choix pour de petites quantités, mais le dilemme reste le même, à savoir que je ne sais pas du tout par où commencer ?

[InstantThe]

Le mieux c est de commencer par le debut

[LihuaNancy]

C'est vrai qu'en dégustant avec quelqu'un qui aime boire du Pu Er, et en parlant de son ressenti, il est plus facile de s'orienter dans le monde riche du Pu Er, et aussi d'avoir une idée de son mode de préparation.
Une fois, on a offert du Pu Er a des amis français buveurs de thés japonais et quand en les revoyant après un certain temps, on a appris qu'ils ne le rinçait pas, ça nous a fait un choc et on a mieux compris pourquoi ils trouvaient un goût étrange aux premières infusions. [parfois, certains n'en font qu'à leur tête ]

[Kevin]

Sinon rien de très compliqué tester différents dosages 5g ... 7g ... Eau très chaude en Gaiwan ou théière,
et pour un sheng récent des infusions relativement courtes, quelques secondes (pourquoi pas 10 allez ) et tu adaptes à tes goûts si c'est trop fort tu diminue soit le dosage soit le temps etc ...
Voir la section dans thés qui est tip top

[Sebastien]

Est-ce que vous connaissez des boutiques sur Paris qui organisent des séances de dégustations ? Je pensais par exemple à la Maison des 3 Thés ?

Je n'ai pas fait de dégustation à la M3T depuis des années... donc je ne sais pas comment c'est aujourd'hui, mais je pense que si cela n'a pas trop changé c'est un bon lieu pour tester et se faire expliquer (bon il faut le budget...)

[Leaf]

Si c'est uniquement une dégustation personnelle, la dernière fois que j'y suis allée il y avait quand même des prix très raisonnables sur les entrées de gamme (qui sont loin d'être mauvais) ! Bon, ce n'est pas 5 euros comme dans un salon de thé à l'anglaise, mais on s'en sortait en bas de 20...

Cela dit, ça c'est pour les dégustations, pas pour les démonstrations devant plusieurs (je ne sais pas combien ça coûte, ça). Mais comme disait Sébastien, c'est un bon lieu pour se faire expliquer comment ça fonctionne puisqu'ils te prennent en charge si tu leurs dis que tu es incertain sur la marche à suivre.

[Sébastien]

ouais enfin d'après ce que j'ai compris, pour 20€ le puerh en gong fu, tu as droit à 3 grammes de thé perdus au fin fond de la théière...
bûcherons s'abstenir

[Leaf]

Je sais pas, pour être honnête quand j'y suis allée, ce que j'ai testé a coûté vachement plus cher que 20 euros (et ce n'était pas du puerh)

(Après, quand on débute, on n'a pas nécessairement envie de jouer au bûcheron non plus... )

[Lionel]

Je ne conseillerais pas la M3T pour une séance pédagogique de découverte/dégustation...
Déguster tranquillement un très bon thé au calme, oui.
Mais effectivement c'est vite cher la dégustation...mini 15 € dans mon souvenir...

Terre de Chine propose des ateliers très sympas !

[Leaf]

Au fait, ça m'a toujours rendue curieuse, c'est situé où la boutique de Terre de Chine ?

(Autrement je proposerais bien un atelier dégustation au Camellia Sinensis, 15 dollars -- +/- 12 euros -- mais c'est pas non plus à Paris... )

[Sebastien]

En parlant dégustation, (même si c'est pas le meilleur lieu), si vous passez sur Lille, évitez la boutique Unami... j'ai été plus que très déçu par l'ensemble de leur prestation. Je ne dit rien sur le thé, j'ai voulu aller plus loin d'une simple (double) dégustation.

[Sébastien]

(Autrement je proposerais bien un atelier dégustation au Camellia Sinensis, 15 dollars -- +/- 12 euros -- mais c'est pas non plus à Paris... )

ah moi ça me dit bien une dégustation au Cameli Sinensis !
Tu crois que si je me glisse dans le colis que je dois t'expédier j'arriverai vivant ?
et après on va visiter les grands lacs, les forêts, le Labrador, tout ça ...
t'as un gros 4X4 j'espère ?

[Sebastien]

On fait une opération spéciale et on s’envoie en groupe?
Bon le 4x4 faudra qu'il soit gros