Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

jean-christophe
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par jean-christophe » 03 Février 2018, 18:01

Merci !

Je dois t'avouer que c'est toute la question. De ce que j'en ai compris (thé offert à ma mère cet été): ichibancha 23/04/17, fukamushi, saemidori (je pense) de la préfecture de Shimada. Harada tea company.

Le thé n'avait rien de fou cependant. Le caviar était quant à lui très agréable mais là aussi très "classique".
comme un prétexte...

Xavier
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par Xavier » 03 Février 2018, 22:40

Ça donne une petite idée :) :-_-:

PascalBis
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par PascalBis » 06 Mars 2018, 14:09

J'imagine que vous aurez déjà eu l'idée...
DSCN0705_small.JPG

Elise
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par Elise » 06 Mars 2018, 14:15

Crêpes au matcha? Serais-tu dans une phase mono-maniaque? ;)
『茶禅一味』

PascalBis
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par PascalBis » 06 Mars 2018, 14:46

Tu crois? Ha je sais pas ce que j'ai: je vois du vert partout!

(Mais je fais aussi des super tarte tain.) ;)

Théokineko
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par Théokineko » 08 Mars 2018, 19:48

Y a t il des gens qui ont croqué dans du pain après une session thé et qui se sont retrouvés avec un goût très sucré dans la bouche ?

Xavier
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par Xavier » 12 Mars 2018, 15:05

Intéressant.
Ca me rappelle la description d'une séance de dégustation à Taiwan par une amie. Elle avaient été invitée à boire un verre d'eau nature à la fin de la session de thé et avait eu la sensation d'une eau légèrement sucrée. Selon elle, c'est un phénomène courant avec le Wulong taïwanais.

PascalBis
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par PascalBis » 02 Mai 2018, 19:31

Tartiflette, tarte Tatin et Puer sheng... (en plein rhume)
DSCN1006_small.JPG

Jelly
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Re: Thés, Mets, Vins & Spiritueux : les Accords gustatifs

Message par Jelly » 02 Mai 2018, 20:57

La fameuse tartiflette du printemps ? O/

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