CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2020

[JMB]

Ça fait envie ! On le trouve où, ce thé ?

[treeman]

C'est très très compliqué et très select ^^

[Marcelline]

Bien arrivé ici aussi.
Vivement le deconfinement du sachet.

[JMB]

Bien arrivé ici aussi.
Vivement le deconfinement du sachet.

Quatorzaine

[Marcelline]

Ah non non ! Je prends le risque de l’ouvrir avant. Je mettrai du gel hydroalcoolique dans le sachet pour compenser.

[JMB]

5 grammes de thé et 5 grammes de gel. Ça marche bien et ça redonne du peps

[Marcelline]

[SucreJog]

Sejak (enfin) reçu. Je le goûte ce soir .
Merci JMB!

[SucreJog]

@JMB Treeman parle de la préparation spéciale JMB, qu'est-ce ?
Comment préparez vous ce thé habituellement ?
Moi j'y vais comme un sencha, mais un peu plus chaud sur la 1ère infusion.

[JMB]

Méthode Chanomi pour les thés verts et conseils de l’Eclos (70 à 80 degrés). En fait je fais bouillir l’eau et la verse dans le gaiwan puis ma tasse. La température aura donc baissée de 20 degrés environ. Je mets le thé au pif dans le gaiwan et remet le couvercle quelques secondes.
Puis je verse un peu d’eau en faisant couler sur les bords. Juste pour mouiller les feuilles et je remue en faisant tourner le gaiwan. Ensuite je finis par verser toute l’eau. Je ne mets pas le couvercle.
J’attends au pif maxi une minute et je verse.
Ensuite, l’eau dans la bouilloire aura baissé en température et je pourrai verser encore 1 voire 2 tasses.

Trop chaud fait ressortir des saveurs que j’apprécie moins.

[Tristar19]

Merci JMB thé reçu ce midi!

[Marcelline]

J’aime beaucoup ce cru 2020. Je retrouve la particularité du Sejak et en même temps, je le trouve moins astringent et plus fleuri que le 2019.
Une dégustation comparée est programmée.

[JMB]

Miam

Je suis en train de faire une cure de ce Sejak. Bonne année en effet, juste regret de ne pas l'avoir eu en primeur, mais là, je radote

[Acidobase]

Moi, j'ai passé commande lundi et je dois le recevoir demain midi ! J'ai hâte je ne m'y connais pas du tout en thé vert coréen, mais ceux que j'ai bu précédemment étaient doux voir même sucré, je n'aime pas le thé vert trop doux, j'aime quand il réveilles , très végétal. Cette année est maudite pour moi en thé vert, j'ai reçu que de très mauvais thés verts, je suis vraiment frustrée ! j'espère qu'il sera à la hauteur de mes attentes

[Acidobase]

J'ai reçu le thé vert Sejak moi aussi