[Clôturée] CG Hojo Tea

[JMB]

Ah oui. Une date limite de commande ?

[Blossom]

Pour les DC, s’il conseille les thés d’une année, c’est qu’il a trouvé à améliorer une étape, dans le sourcing ou dans le process, donc pas d’erreur possible à mon avis. Il faut choisir en fonction de son budget.

Pour le délai, ça me semblerait correct si tout le monde pouvait s’annoncer d’ici dimanche prochain, et je prendrai quelques jours ensuite pour ajuster.
Perso je n’ai pas de restriction particulière, je peux m’adapter, mais d’expérience, plus ça traîne et plus ça se complique. Donc disons une semaine mais manifestez vous pour que je sache si je dois attendre un peu.

[JMB]

Ça me va bien et ce sera même prêt avant

[Sylvie]

Je suis intéressée par

- Lapsang Souchong Chi Zhong
- Oriental Beauty
- Phoenix 2020
- Tong Mu Shui Xian BlackTea
- High Mountain FormosaMF
- Deep Fired HighMountain Formosa
- Dong Ding Oolong (O06T)
- Anxi Rou Gui
- Bai Yin Shan White Tea2017

Pour les quantités je pense prendre le "small pack" à chaque fois pour tester.


Et j'hésite pour un puerh "doux" peut être un Da Xue Shan Wild Tea ?

Et si vous voyez un incontournable à tester dites le moi Merci

[Akala]

Le DXS pourrait effectivement être une introduction intéressante au puerh Je recommanderait aussi fortement les Wild Buds 2014

[Sylvie]

Je ne trouve pas de "Wild Buds 2014" dans le tableau de prix pdf ??

Mais bien Wild Spring Bud Mao-Cha 2016 et Wild Spring Bud 2016
Il n'y aurait plus de 2014 ? ou je ne le trouve pas ?

[Sylvie]

Je ne vois pas les Wu Jia Zhai et Du Mu Chun loose

Du Mu Chun loose page 26


Wu Jia Zhai page 31

[Blossom]

Sylvie, est-ce que tu as déjà goûté des puerh sheng? Si oui, je veux bien que tu me rafraichisses la mémoire.

Concernant les thés que tu regardes, les Wild buds, ce sont bien les différentes références que tu cites, chaque année est légèrement différente mais c'est le même thé. Les Wild buds et les Da Xue Shan wild sont les mêmes thés, les buds sont une cueillette de bourgeons seuls, le DXS avec des feuilles. C'est à ce thé que je pensais pour du vrai fruité. Mais note quand même que ce n'est pas du tout représentatif du sheng en général. Ces thés sont forts en parfums, dans la délicatesse, avec assez peu de matière en bouche (je ne connais pas tes préférences de ce point de vue là), mais ils peuvent être incisifs si tu les pousses. Je persiste à croire que ça pourrait répondre à ton envie de fruits. Tu pourras goûter les échantillons de Sucrejog avant de te décider.

Le Yan Ming Shan est l'une des bonnes galettes Hojo pas de souci de ce côté là. Mais ça reste un puerh. Hojo fait parmi les puerh les plus doux qui soient, certains diront qu'ils tirent presque sur le oolong, mais quand même, leur qualité première n'est pas le sucré flagrant. Cela dit, pour découvrir cette famille, c'est facile d'accès, et quitte à essayer, autant choisir des puerh soft.
Donc je pense que tu peux goûter le Yan Ming Shan, le Du Mu Chun aussi, je ne connais pas ce blend, mais ceux que j'ai goûté des années précédentes étaient doux. Ces deux là sont des sheng classiques par rapport aux thés de DXS. Le Wu Jia Zhai désolée je n'en ai pas de souvenir.

Tu peux me rappeler quelques thés qui t'ont plu et quelques uns que tu n'as pas aimés?

edit : le Feng Qing white tea, c'est du jus de raisin sucré, ça pourrait te plaire.

EDIT (encore ) : je vois que tu as pris le high mountain Formosa MF (bon choix!), le Dong Ding de base va te sembler trop simple à côté à mon avis.

[Akala]

Je ne vois pas les Wu Jia Zhai et Du Mu Chun loose

Du Mu Chun loose page 26


Wu Jia Zhai page 31

Non mais j'ai les yeux qui défaillent ou bien, je vous jure sur la page 31 j'ai que du Out of Stock et aucun Wu Jia Zhai. Idem page 26 je n'ai que du Du Mu Chan 2015 en galette.

J'ai ptet un problème de cache et je n'ai que l'ancien listing (le titre de la page est "tealinup 2019"


Au sujet des Wild Buds, je les conseillaient parce que c'est tellement atypique que ça vaut le coup de gouter je pense.
Pour avoir déjà gouté du sheng Da Xue Shan et Yan Ming Shan de Hojo, je les recommanderaient également pour quelqu'un qui découvre les puerhs, même si pas forcément si "représentatif" de la famille des puerhs (en même temps c'est tellement vaste... c'est impossible d'avoir une idée de ce que donne un Yiwu si tout ce qu'on connait c'est du Bulang par exemple ), ils sont facile d'accès et excellent, donc je soutiens ce que dis Blossom !

Edit : Dans la série "puerh doux" il me semble que le Ma An Shan se place bien aussi. Mais comme j'ai l'impression que je n'ai pas le bon lineup je ne sais pas si il y en a.

Edit 2 : Effectivement il semblerait que c'était un problème de cache, j'ai le bon listing maintenant, plus qu'à repasser tout en revue

[Marcelline]

J'ai cliqué sur le lien de Blossom et la liste est aussi estampillée Juin 2019.

Je suis partante pour participer.
J'ai relevé 4 thés. Je mets une liste définitive dans la semaine afin de ne pas embrouiller Blossom si je change quelque chose.

[Sylvie]

Je crois que je n'ai testé que des shu : Da shan 2016 et Mini Tuocha 2015 .
Le mini Tuocha m'a semblé trop fort, des notes trop "cuir"
Le Da Shan 2016, même s'il est corsé j'ai apprécié.

En thé noir j'ai adoré le Pathivara Gold de kancha et le Yuchi Wild Mountain Black Tea de TTC.

En thé oolong ,

Je n'ai pas aimé le 2008 Songboling Organic Aged Oolong Tea de TTC (un goût comme de tabac froid)

J'ai adoré tous les Dan Cong de chez Kancha, le Organic Red Spring Hong Shui Oolong Tea de TTC (très gourmand) et le Cui Feng - Black Yancha de Kancha (bon gout de noix/noisttes).

Voilà en résumé

J'ai un échantillon de sheng de chez kancha : "zhenkang gaoshan" mais je n'ai pas encore testé


Pour les Wild buds/DXS je testerai les échantillons de Sucrejog (merci à lui) mais ce que tu décris devrait me plaire.

Je me rends compte que j'apprécie aussi des thés non "sucrés"/gourmands mais bien parfumé. (par exemple je n'ai pas apprécié la majeure partie des thé noirs et oolongs de chez RMJ car "sans goût" pour moi, mais le Da shan est bien passé en puerh).

Je testerai les Yan Ming Shan et Du Mu Chun comme "puerh soft"

Ahh j'ajoute le " le Feng Qing white tea"

Merci Blossom.

Je referai un post avec tous les thés que je souhaite commander avant dimanche.

[Blossom]

Ah oui oui, il ne faut pas se fier au titre du tableau

Le Ma An Shan, sa particularité c'est plutôt l'after, il est sur le versant subtil du sheng, mais pas dans le sucré non plus. Et pas le même prix que les précédents.

Marcelline, fait comme tu le sens, j'ai l'habitude
Si ça donne des idées à d'autres pour atteindre des packs, ça peut être intéressant.

[SucreJog]

Voici ma liste, je vais suivre les conseils d'Akira :

-Phoenix Oolong Cao Lan Xiang 2020 -> 1 value pack de 360g
-Phoenix Oolong Lao Cong Yin Hua Xiang Single Tree 2020 -> 15g
-2 petites galettes dan zhu 2019 n°3 si par miracle il en reste
-Da Cha Tou 2019 -> 200g
-Feng Qing Wild White Tea 2016 -> 1 galette de 200g
-Wu Jia Zhai -> 200g
-Tie Guan Yin Qin Xiang -> la plus petite quantité pour goûter (20 ou 30g)
-TA721

[Blossom]

Ok donc pas encore de sheng, donc je maintiens mes suggestions.

Pour ce qui est des thés de DXS, buds ou pas, ça va te plaire, si tu as aimé les Dan Cong, ça va sûrement te plaire. Les Dan Cong Hojo aussi, si tu as aimé les Kancha, pas de souci. Tu as noté Phoenix 2020 dans ta première liste, pense à me donner le détail stp, pour être sûre qu'on se comprenne.

Je te laisse réfléchir à tout ça, n'hésite pas à poser des questions si besoin.

[Akala]

Bon... je voulais être raisonnable mais... en fait non Comme à mon habitude j'aime bien prendre plein de choses différentes, ça va encore me prendre une pige pour tout gouter mais c'est l'occasion..

- Taiping Hou Kui 30g (3400 JPY)
- Meng Ding Gan Lu 20g (1600 JPY)
- Deep Fired High Mountain Formosa 30g (2000 JPY)
- Vintage 30 years Oolong 30g (3500 JPY)
- Deep Fired Traditional Dong Ding 30g (1500 JPY)
- Anxi Rou Gui 30g (1500 JPY)
- Phoenix Oolong Cao Lan Xiang 2020 15g (1400 JPY)
- Da Xue Shan Wild Tea 2020 50g (2000 JPY)
- Du Mu Chuna Raw Pu-erh Loose 100g (2000 JPY)
- Wild Spring Bud MaoCha 2016 100g (4200 JPY)
- Ma An Shan Gong Fu Pu-erh Tea 2016 Loose 40g (2100 JPY)
- Wu Jia Zhai Raw Pu-erh Tea 2018 50g (1400 JPY)
- Da Cha Tou 100g (2000 JPY)

Si j'ai bien compté ça arrive sur 28 600 JPY... Blossom dis moi si ça fait trop de trucs à gérer j'enlèverai des références... Si il manque un peu pour atteindre des values packs sur certains je peux m'adapter...
J'ai un peu l'impression d'exploiter ta gentillesse Blossom par contre