[OST 19] Thés japonais Hiruma 2023

[Loula]

Je viens de goûter le oolong "torréfaction moyenne" je le trouve délicieux!
Est-ce que quelqu'un d'autre l'ayant goûté aurait une idée d'un oolong approchant et trouvable plus facilement?
C'est marrant parce que l'année dernière, suite à une séance de dégustation, j'ai enfin pu identifier ce qui me plaisait dans le oolong et c'est justement la torréfaction.
bon c'est encore un peu vague mais j'avance
En fait j'aime les oolong légerement fermentés en général mais pour ceux qui sont très fermenté (ou quelque soit le terme, j'espère qu'on me comprend) je ne savais pas quelle était la différence entre ceux que j'aimais beaucoup et ceux que j'aimais beaucoup...moins!!

[SucreJog]

Il faut que je le regoûte!
Mais en effet je trouve que les wulong d'Hiruma sont très aboutit cette année.

[Loula]

Après je trouve que le point faible reste le peu d'infusions possibles. Même si je trouve que ça tient un peu plus la longueur cette année

[SucreJog]

C'est souvent le cas avec les japonais, même sur des wulong

[SucreJog]

@Loula j'ai terminé le wulong d'Hiruma torréfaction moyenne ce matin (sélectionné à la japantea selection Paris)

C'est un thé assez original, je trouve qu'il se rapproche un peu du lala pure wulong de chez kancha mais avec tout de même des différences...
Je pense que ce que tu apprécies, ce sont les wulong assez peu oxydés (fermentés comme tu dis) mais avec une torrefaction assez appuyée.

[Loula]

@Loula j'ai terminé le wulong d'Hiruma torréfaction moyenne ce matin (sélectionné à la japantea selection Paris)

C'est un thé assez original, je trouve qu'il se rapproche un peu du lala pure wulong de chez kancha mais avec tout de même des différences...
Je pense que ce que tu apprécies, ce sont les wulong assez peu oxydés (fermentés comme tu dis) mais avec une torrefaction assez appuyée.

oxydé/fermenté, je m’emmêle à chaque fois...
En effet je croyais avant que je préférais seulement les faibles oxydations, ce critère de torréfaction me permet d'affiner...
Surtout que je ne comprenais pas pourquoi j'aimais certains thés fortement oxydés et pas d'autres....

[Luk Zijeko]

Amami Daijin

[Akala]

Super session avec le Yumewakaba en ce matin grisâtre (et donc pas de photo ), vraiment l'impression que le cru 2023 était particulièrement qualitatif