Les cultivars des thés chinois

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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Leaf » 28 Février 2016, 16:47

Ça correspond aussi à ce que j'avais lu ^^

Blossom
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Blossom » 28 Février 2016, 17:06

Merci.

Du coup, le DHP ne serait pas forcément synonyme de qualité médiocre. Il peut y avoir des arbres qui donnent un thé traité correctement, même s'il n'ont pas poussé exactement sur cette falaise.

David
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par David » 28 Février 2016, 17:09

ça peut-être un blend de plusieurs cultivars aussi...

Blossom
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Blossom » 28 Février 2016, 17:13

Mais là du coup c'est de la triche.

Autant reproduire l'arbre originel ça ne me choque pas, autant, le couper à autre chose...
On en revient à la confiance qu'on a en son fournisseur.

Lara
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Lara » 28 Février 2016, 17:48

Il semblerait que les 6 théiers d’origine n’aient pas exactement le même matériel génétique, auquel cas même le DHP ‘des arbres mères’ serait un blend.

Je vais essayer de retrouver mes sources dans la soirée, là c’est léger… comme beaucoup de choses qu’on peut lire sur le DHP :lol:

edit
Hum, je vais devoir revoir mes définitions, c’est plus complexe que dans mon souvenir. J’ai lu tout ça en diagonale, je le lirai plus attentivement demain, à tête reposée. En attendant, je partage quelques liens (en anglais)
Discussion sur Teachat
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par OrVert » 19 Juin 2017, 23:41

Je réactualise ce meveilleux post, mais existe t'il depuis un livre sur les differents cultivars histoire de s'y retrouver ?
"Eau et feu, danse des feuilles, or liquide, alchimie d'une noyade"

Sébastien
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Sébastien » 20 Juin 2017, 08:56

depuis, Katrin Rougeventre a sorti son "Empire du Thé", il faudrait que je vérifie si elle mentionne les cultivars et avec quel niveau de détail / de complétion.
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par OrVert » 20 Juin 2017, 09:22

Oui je le lis en ce moment, cependant je n'ai rien vu sur ce sujet (à mon stade de lecture)
"Eau et feu, danse des feuilles, or liquide, alchimie d'une noyade"

Clément
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Clément » 17 Juin 2019, 11:36

J'en ai trouvé un, il s'agit d'une encyclopédie en chinois, sur le thé. Les auteurs sont 陈宗懋 Chen Zongmao & 主编 Zhu Bian.

Le bouquin s'appelle 中国茶叶大辞典 Encyclopédie des feuilles de thés chinois.

Un pavé, mais une section entière est dédiée à l'élevage des théiers, et aux divers cultivars qu'il existe en Chine.
Sans récipient, pas de thé ! Sans Eau pas de thé ! Sans plantes pas de thé ! Sans humains pas de thé ! Y-a-t-il une base plus basique qu’une autre ?

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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Hogosha » 25 Juillet 2019, 16:42

Lorsqu'un jour une maison d'édition aura décidé de la pertinence, de la rentabilité à produire des traductions d'ouvrages specialisés de qualité issus des pays d'Asie et calculé un prix de vente accessible avec un tirage adapté... Priez avec moi frères et soeurs :roll: :zen:

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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Elise » 25 Juillet 2019, 21:35

Mieux vaut investir dans une méthode de chinois/japonais/etc, ça ira plus vite ;)
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Steph
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Re: Les cultivars des thés chinois

Message par Steph » 25 Juillet 2019, 22:40

Elise a écrit :Mieux vaut investir dans une méthode de chinois/japonais/etc, ça ira plus vite ;)


Yep, cela me paraît plus.... rapide :mdr:
Le marché français n’est pas le même :ouin:
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