Le "gras" du thé
- Patrick
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Re: Le "gras" du thé
JMB a écrit :On n'a pas de chimiste, par ici ?
Le liquide vaisselle qui remonte à la surface ?
- Thibauld
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Re: Le "gras" du thé
Patrick a écrit :Le liquide vaisselle qui remonte à la surface ?
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Re: Le "gras" du thé
Gosseyn a écrit :*hypnotisé*
+1
lucag a écrit :c'est magnetique... et magnifique
Inviato dal mio GT-S6500 con Tapatalk 2
+1 aussi!
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
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- Blossom
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Re: Le "gras" du thé
Ta vidéo est fascinante!
Mais ce n'est pas la même chose que ce que j'ai déjà observé.
Ça se déplaçait de façon plus fugace, en forme de volutes, de spirales, alors que là ça parait plus figé avec plutôt des jeux de contrastes.
C'est vraiment curieux ce qui se passe dans nos tasses!
Mais ce n'est pas la même chose que ce que j'ai déjà observé.
Ça se déplaçait de façon plus fugace, en forme de volutes, de spirales, alors que là ça parait plus figé avec plutôt des jeux de contrastes.
C'est vraiment curieux ce qui se passe dans nos tasses!
In case of doubt, boil it out
- Patrick
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Re: Le "gras" du thé
J'ai jamais observé cela, moi.
Et Sébastien, en tant que gourou, peux tu voir l'avenir dans les mouvements du "gras" du thé ?
Et Sébastien, en tant que gourou, peux tu voir l'avenir dans les mouvements du "gras" du thé ?
- Sébastien
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Re: Le "gras" du thé
pourtant c'était un wulong en l'occurrencePatrick a écrit :J'ai jamais observé cela, moi.
oui, là je vois que je vais pas tarder à faire chauffer de l'eau pour mon puerhPatrick a écrit :Et Sébastien, en tant que gourou, peux tu voir l'avenir dans les mouvements du "gras" du thé ?
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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- Patrick
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Re: Le "gras" du thé
Oh... Il a le don de clairvoyance !
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Re: Le "gras" du thé
Prochain projet : créer un Tea Tarot !
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Re: Le "gras" du thé
En temps qu'avis de cuisto... ce phénomène me fait penser (BON J'AVOUE ça me fait penser à un tiramisu AUSSI ! chuuut) un peu à la même façon dont le lait forme une "peau" lorsqu'il chauffe trop... sauf que dès qu'une "plaque" est prête a se former elle se fissure juste après...
Je serais très tentée de dire qu'il s'agit aussi de "gras" de thé.
Admettons que ce soit ça, la chaleur de l'eau fait remontée les bulles de graisses, et tous le monde sait que l'eau ne se mélange pas a la graisse sauf si il y a émulsifiant (comme la caséine qui coagule et se stabilise a partir de 80 degrés d'où la formation d'une peau). Or il n'y a pas d'émulsifiant dans le thé donc la masse graisseuse (qui au passage en suspension diffuse la lumière, donc responsable d'une couleur plus ou moins blanche) n'est pas stabilisé et se brise. Voila ma théorie.
ps : C'est vraie c'est hypnotisant...
(commentaire inutile : ) enfaite c'est un peu comme le doigt glacé de la mort mais en version vapeur ...)
Je serais très tentée de dire qu'il s'agit aussi de "gras" de thé.
Admettons que ce soit ça, la chaleur de l'eau fait remontée les bulles de graisses, et tous le monde sait que l'eau ne se mélange pas a la graisse sauf si il y a émulsifiant (comme la caséine qui coagule et se stabilise a partir de 80 degrés d'où la formation d'une peau). Or il n'y a pas d'émulsifiant dans le thé donc la masse graisseuse (qui au passage en suspension diffuse la lumière, donc responsable d'une couleur plus ou moins blanche) n'est pas stabilisé et se brise. Voila ma théorie.
ps : C'est vraie c'est hypnotisant...
(commentaire inutile : ) enfaite c'est un peu comme le doigt glacé de la mort mais en version vapeur ...)
- Sébastien
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Re: Le "gras" du thé
ahah c'est quoi le doigt glacé de la mort ? un roman d'épouvante ?
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Re: Le "gras" du thé
Ah, les documentaires BBC de David Attenborough...
- Yannick
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Re: Le "gras" du thé
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