Thé glacé

[Étienne]

C'est pas du glacé, c'est du refroidi, c'est infusé à chaud. Vous ne comprendrez donc jamais rien (surtout Sébastien).

[Kevin]

Soyez pas choqués, le thé glacé est déjà une ineptie en soi après tout

[Leaf]

Ben moi je trouve que le refroidi c'est bien meilleur que l'infusé à froid, nah.

[David]

Florent parlait pas mal de cette méthode je crois pour faire du sencha glacé. (bon, pas avec la machine...)

[Étienne]

Sur ordre du grand troll : Jak-Seul. 7g (au pif), 75ml, une courte nuit de frigo (à peine 7h je pense). Seconde infusion en «ice GPS»©, en cours depuis ce matin avec de l'eau fraiche, mais laissée à température ambiante.

Je retrouve tout le côté caramel, sureau, rose du Yuchi, et globalement un vrai goût de thé noir bien agréable, mais avec une composante sucrée incroyable. Ce qui est très marrant c'est ce fort pôle de fruit à coques (genre chataigne), qui fait vraiment penser au Sejak, au nez à l'ouverture on pourrait croire un vert ! Ces deux là sont cousins, ça ne fait pas de doutes.

Sur les infus suivantes c'est tout en légèreté et en aromatique, très agréable à siroter au boulot.

[Yoann]

Je vais pouvoir m'en faire du coup !

[Lionel]

la châtaigne est un fruit à coque ? je l'ignorai...

(seigneur Lu Yu, pardonnez moi d'avoir posté un message dans cette rubrique impie...)

[Sébastien]

sureau, sureau...
tu dirais Sambucus racemosa subsp. racemosa ou plutôt Sambucus racemosa subsp. pubens ??

[Étienne]

la châtaigne est un fruit à coque ? je l'ignorai...

(seigneur Lu Yu, pardonnez moi d'avoir posté un message dans cette rubrique impie...)

Tu as raison, c'est un abus de langage. Et en plus j'ai une tendance à faire un gros tas qui va des céréales à la chataigne ou la noix, que je classe dans «ça sent le thé vert», ce qui est d'une rare précision …

[Niva]

Sejak de l'Eclos - 10g dans 500ml d'eau à température ambiante, puis au frigo pendant une quinzaine d'heures.

(oui je sais, je l'ai déjà postée dans "Votre photo du jour" )

EPATEE.

Les feuilles sèches sentent déjà divinement bon... Mais l'infusion à froid, chambrée ensuite 2h à température ambiante, c'est juste une tuerie!!! Fruitée à fond, extrêmement parfumée, et grand bonus (et suffisamment rare dans mon expérience du thé pour que je le souligne), les arômes en bouche sont exactement les mêmes que les parfums au nez, voire même démultipliés!
Je ne suis pas déçue d'avoir tenté l'expérience

Et pour apaiser les détracteurs du thé froid, je dois dire que cette expérimentation m'a encore plus donné envie de le goûter à chaud, ce fameux Sejak Sûrement demain, et il est même probable que j'inaugure mon zhong pour l'occasion...

[David]

c'est aussi ce qui m'avait plus avec le Sejak. j'avais pas mal tâtonné niveaux paramètres afin d'essayer de restituer ce que je trouvais dans les feuilles sèches. mais c'est seulement l'infusion à froid qui m'a offert cette richesse.

perso, je fais l'inverse : j'infuse en dehors du frigo, je verse le résultat dans un pichet que je mets en frigo pendant que commence la deuxième ou la troisième infusion à froid. mais je doute que ça change grand chose au final.

[ooericoo]

Tiens un petit lien de thé glacé

https://m.facebook.com/photo.php?fbid=7%20...%204&refid=17

[David]

lien cassé. si tu édites le message, il faut mettre la balise url, sinon, ça plante...

[ooericoo]

Est ce que c'est mieux?

[David]

le lien ne donne rien chez moi