Thé glacé

[ooericoo]

2 ème tentative


https://m.facebook.com/photo.php?fbid=737029853005898&id=582261321816086&set=pb.582261321816086.-2207520000.1403843486.&source=54&refid=17

[ooericoo]

Cette fois si c'est la bonne. ..

[JMB]

Ce matin un junjak. Un peu plus "root" que le sejak mais de belles saveurs et un zeste d'amertume kivabien

[raluca]

Horribile visu
Jak seul glacé

[JMB]

Horribile visu
Jak seul glacé

Résultat ?

[apparthé]

Jung-jak, infusé à chaud puis "refraichis" ... :
Miam !

[raluca]

Pour le jak seul infusé à froid, je suis plus que conquise: du litchi, pas d'amertume, très rafraîchissant, ça se boit tout seul:-) j'ai prélevé 3/4 de l'infusion après une heure passée au frigo, j'ai rajouté de l'eau et le résultat sera goûté demain matin:-)

[Blossom]

http://teamasters.blogspot.ca

[raluca]

Si je comprends bien, teamaster est l'adepte de la méthode refroidie
"Since we are going good quality tea, we want to extract most of the flavors from the leaves. That's why the leaves have to be properly brewed in a big teapot (= preheating + boiling water). If you were to use cold water and long cold extraction, such method would only release a small portion of the flavors in the leaves. This method is sometimes recommended for lower quality teas. But if you're using good tea, this is a waste."
C'est dommage de gâcher du bon thé coréen comme ça, faisons demain un essai:-)

[Thibauld]

C'est dommage de gâcher du bon thé coréen comme ça, faisons demain un essai:-)

Je veux bien connaitre le résultat parce que Yasu Kakegawa dit plus ou moins le contraire. A moins que je me trompe ?

[Patrick]

Ils ne parlent pas des mêmes thés non plus.

[David]

je pense que le Sejak est plus du côté des thés japonais. quant au reste j'essaierai un de ces 4.

[Yoann]

Comme si vous ne saviez pas encore que dans le thé, il n'existe pas qu'une parole unique...

[David]

je crois que les thés glacés en sont un bon exemple

pour mémoire : http://everyonestea.blogspot.jp/2014/06/cold-gyokuro-substitute-to-cold-sencha.html

[Thibauld]

Ils ne parlent pas des mêmes thés non plus.

L'article utilise quand même une tournure très générique.

Yoann : Bien sûr, mais quand on touche à des "concepts" (Le mot est laid) généraux comme ça, c'est bien de voir si y'a un fond de réalité ou si c'est bullshit !