Earl Grey et goûts russes
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- argutie
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Earl Grey et goûts russes
Bonjour à tous,
J'ouvre ce sujet qui porte sur, comme son nom l'indique, sur les thés parfumés aux agrumes et en particulier sur le Earl Grey. Les aimez-vous? En recommandez-vous certains? Jutifiez votre réponse...
J'ouvre ce sujet qui porte sur, comme son nom l'indique, sur les thés parfumés aux agrumes et en particulier sur le Earl Grey. Les aimez-vous? En recommandez-vous certains? Jutifiez votre réponse...
- Patrick
- Shōgun
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Re: Earl Grey et goûts russes
C'est évidemment un des premiers thés que j'ai bu. La recette de l'Earl Grey est tellement célèbre qu'elle est souvent rangée parmi les thés nature dans les salons de thé.
Aujourd'hui, je n'en bois plus et je ne sais pas si je saurais les apprécier.
Question subsidiaire :es tu prof ?
Aujourd'hui, je n'en bois plus et je ne sais pas si je saurais les apprécier.
Question subsidiaire :es tu prof ?
- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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- Localisation : Lorraine, Saint-Avold
Re: Earl Grey et goûts russes
Patrick a écrit :Question subsidiaire :es tu prof ?
Il ne nous a pas donné une limite de temps pourtant
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- Sébastien
- Kensui
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- Inscription : 02 Mar. 2013
- Localisation : Nantes
Re: Earl Grey et goûts russes
J'ai bu du Earl Grey moi aussi, du temps où je consommais du thé en sachet. Et ça m'arrive encore de temps à autres, quand je n'ai vraiment pas d'autres thés sous la main. Tous les Earl Grey que j'ai goûtés étaient au mieux médiocres il faut bien l'avouer. Il y en a peut être de bons, c'est à dire avec un vrai thé qui ne sert pas que de substrat à une aromatisation outrancière. Je ne demande qu'à goûter
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Kissaki
- Bourgeon Miraculeux
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Re: Earl Grey et goûts russes
Ce fut mon tout premier thé quand j'étais petit... celui de chez Lipton avec la boîte en métal... j'en ai un souvenir très... sucré puisque que je le gavais de miel pour que ça passe
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- argutie
- Apprenti
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- Localisation : Montauban
Re: Earl Grey et goûts russes
Tous les Earl Grey que j'ai goûtés étaient au mieux médiocres il faut bien l'avouer. Il y en a peut être de bons, c'est à dire avec un vrai thé qui ne sert pas que de substrat à une aromatisation outrancière. Je ne demande qu'à goûter
J'en suis au même point. Plus je découvre les thés natures, plus j'ai du mal à boire des thés aromatisés; leurs arômes me rappellent ceux des chewing-gums. Mais j'aimerais trouver un bon Earl Grey, parce que c'est une recette que j'aimais bien, et parce que les amis qui passent à la maison n'apprécient pas toujours le thé nature. La boutique Chanomi, qui semble avoir bonne presse sur ce forum, en proposent plusieurs. Les connaissez-vous?
PS: jaime le bon thé, mais pas au point de changer d'amis .
- Oranda
- Ninja
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Re: Earl Grey et goûts russes
Et, pourquoi pas, aromatiser toi-même un très bon thé vert nature avec une goutte d'huile essentielle de bergamote ?
Pour le goût russe, du thé noir (excellent, ça va de soi) avec une goutte d'HE de pamplemousse ?
Puisque de toutes façons, généralement, les industriels aromatisent les thés de mauvaise qualité, autant essayer soi-même avec du thé de qualité...
Il y a sûrement un topic qui en parle...
Edit : trouvé une seule info : pour aromatiser, il vaut mieux le faire avec des écorces d'agrumes séchés (Leaf). Tout l'art consisterait à ne pas en mettre de trop dans la boîte de thé
Pour le goût russe, du thé noir (excellent, ça va de soi) avec une goutte d'HE de pamplemousse ?
Puisque de toutes façons, généralement, les industriels aromatisent les thés de mauvaise qualité, autant essayer soi-même avec du thé de qualité...
Il y a sûrement un topic qui en parle...
Edit : trouvé une seule info : pour aromatiser, il vaut mieux le faire avec des écorces d'agrumes séchés (Leaf). Tout l'art consisterait à ne pas en mettre de trop dans la boîte de thé
- argutie
- Apprenti
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- Inscription : 06 May. 2016
- Localisation : Montauban
Re: Earl Grey et goûts russes
Il faut tout faire ici! Poser les questions et apporter les réponses!
Darjeeling earl grey bio de chez Chanomi. L'aromatisation se marie bien avec le thé; avec un tout petit peu de sucre c'est très agréable. D'une façon générale, leurs thés parfumés sont vraiment sympa, notamment leur wulong châtaigne. C'est une bonne chose d'avoir ce type de thés, quand on a des invités pas trop amateurs de thés natures.
Darjeeling earl grey bio de chez Chanomi. L'aromatisation se marie bien avec le thé; avec un tout petit peu de sucre c'est très agréable. D'une façon générale, leurs thés parfumés sont vraiment sympa, notamment leur wulong châtaigne. C'est une bonne chose d'avoir ce type de thés, quand on a des invités pas trop amateurs de thés natures.
- Luk Zijeko
- Shōgun
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- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Earl Grey et goûts russes
J'ai choisi cette année un earl grey de chez MF, le earl grey d'or, sa puissante odeur m'a fait peur pourtant il fait bien le travail. C'est un assam (aux bourgeons dorés d'où le prix élevé ) qui une fois infusé se révèle doux et équilibré, point de sucre à ajouter.
- David
- Chasen
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- Localisation : Bruz
Re: Earl Grey et goûts russes
non, le prix élevé, ça n'a rien à voir
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2749
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Earl Grey et goûts russes
non, le prix élevé, ça n'a rien à voir
ah je pensais que le fait de peindre le bout des bourgeons à la feuille d'or renchérissait sa valeur
- argutie
- Apprenti
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- Localisation : Montauban
Re: Earl Grey et goûts russes
MF pour Mariage Frères?
- Oviked
- Apprenti
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Re: Earl Grey et goûts russes
David a écrit :non, le prix élevé, ça n'a rien à voir
Moi qui pensait que MF était plus cher car de meilleur qualité
- Luk Zijeko
- Shōgun
- Message(s) : 2749
- Inscription : 08 Apr. 2016
Re: Earl Grey et goûts russes
Moi qui pensait que MF était plus cher car de meilleur qualité
Et moi parce qu'il faisait pousser le thé en France.
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