Bien le bonjour d'un nouveau débutant.

[freeman83110]

Bonjours à tous,

Moi c'est Joachim, un varois qui ne découvre le thé qu'à l’approche de ses 30 printemps.

Je suis un gros novice niveau thé que je n'ai dégusté qu'à l'occasion lors de voyages en Asie où à l'occasion un bon thé à la menthe marocain. Je suis par contre très porté nature, environnement, santé, nourriture organique... J'aime cuisiner de la nourriture organic de qualité, j'aime boire un bon café et j'ai envie aujourd'hui d'apprendre à faire des thés de qualités.

Déjà merci à vous pour le forum, lors des deux derniers jours j'ai passé quelques heures à fouiller le forum à la recherches d'infos, de conseils et de bonnes adresse internet.

Pour commencer que pensez vous de cette sélection de chez thé du japon :
- Thé noir fumé de Shizuoka
- Sencha de Hon.yama, Ôkawa-Ôma
- Kama-iri cha de Kumamoto
- Kuki hoji-cha de Hon.yama

Bon la dessus ça devrait aller je pense par contre pour les pu er là ça commence à se compliquer sérieusement pour moi.

Quel site me conseilleriez vous entre the-puer, lushan, lihua, essence of tea, tea master et terre des thé ? Voir autres j'ai choisi ceux là car il y a de la diversité et qu'ils sont en France pour éviter de donner trop d'argent à Chronopost (si je me souvient bien je crois avoir lu sur le fofo que les thé venant de chine, taiwan se font rarement taxé à la douane).

Et pour finir niveau théières, j'ai trouvé ces différents modèles qui me plaise bien lesquels me conseilleriez vous ?

http://www.the-puer.com/p/boutique.html#139

https://boutique.lushan.fr/store/index. ... oname.html

https://boutique.lushan.fr/store/index. ... noire.html

https://boutique.lushan.fr/store/index. ... antes.html

http://www.terre-des-thes.fr/boutique/k ... tan-390ml/

http://www.terre-des-thes.fr/boutique/k ... bou-370ml/

A moins que vous connaissiez un meilleur site pour ça voir un endroits ou certains passionnés revende celles dont ils ne se servent plus.

Je vous remercie par avance pour tous les bon conseilles que vous pourriez me donner,
Joachim.

[Tsubo]

Bienvenue !

tes liens sont brisés ... çà va être dur d'en faire un commentaire ...

A moins que vous connaissiez un meilleur site pour ça voir un endroits ou certains passionnés revende celles dont ils ne se servent plus.

Pour les occasions il suffit de parcourir un peu le plan du forum : http://forumdesamateursdethe.fr/viewforum.php?f=15

[Étienne]

Salut et bienvenue !

Ta sélection Thé du Japon me semble pas mal, de toute façon, il n'y a rien de vraiment mauvais… Peut-être que je remplacerai/rajouterai un second sencha, pour bien voir les différences, par exemple Sencha de Hon.yama, Takayama sans pesticide, Yabukita est classique… et sans pesticide.

Pour les autres boutiques, elle sont toutes bien, mais EoT et Tea Master ne sont pas en France (donc différent en délai/taxe possible/etc.).

Si tu ne comptes acheter qu'une seule théière, je déconseille la terre, vise quelque chose de neutre. Et quand on commence, on a toujours tendance à acheter trop grand, il faut avoir un très bonne raison de passer les 200ml (boire à plusieurs notamment), même 150 c'est déjà grand tu verras.

[ooericoo]

Bienvenue
oui les liens ne fonctionne pas tous
tiens un petit lien supplémentaire

http://www.darjeeling.cz/en/accessories ... drzej-bero

aussi non en puerh tu as effectivement the-puerh.coM qui est une bonne base. Aussi non tu as aussi les puerh William de bannacha ou il y a de retour pour pas très chère et idéal pour commencer un automne jingmai. D'ailleurs je pourrais t'en dire plus dans quelques jours .
encore bienvenue et passe le bonjour à ton banquier avant qu'il t'aime plus

[JMB]

Hello, bonjour au débutant !

[Akala]

Bienvenue ici !

Personnellement en tant que presque plus débutant ( ) je conseillerais plutôt un gaiwan pour débuter, polyvalent et neutre, c'est impec !

[mayo]

Bienvenue

[Oranda]

Bienvenue Joachim. Au plaisir de te lire

[Théokineko]

Bienvenue sur le forum!

[Sébastien]

bienvenue Joachim !
(Joachim, ça serait pas plus simple que freeman83110 ? )

[Melawach]

Bienvenu et bonne découverte de ce monde merveilleux qu'est le thé, la céramique et tout ce qui va avec !!

[freeman83110]

Les gars merci vraiment j’apprécie énormément j'aurais pas cru avoir autant de réponse à la sortie de mon entrainement.

Pour ce qui est des liens des céramiques vous pouvez laisser tomber mes liens qui ne marche pas, je crois énormément à l'achat d'occasion pour éviter le gaspillage et je n'avait pas vu la partie du forum où d'autres passionné revende leurs pièces dont ils ne servent pas. C'est parfait je vais aller piocher là dedans, merci Tsubo. Niveau théière je pensais prendre une Yixing, une japonaise et un gaiwan. Je n'ai pas demander d'avis niveau gaiwan car étant donné que je pensais en prendre une en porcelaine, j'arrive pas à voir comment il peut y avoir de différence autre qu'esthétique (comparé à de la terre poreuse/no poreuse) bien qu'il y a de fortes chances que je me trompe. Pour la préparation de matcha je verrais plus tard en essayant d'apprendre petit à petit. Etienne merci aussi pour le conseil niveau taille. Je vais définitivement boire seule étant donné que mes amis ne sont pas capable de faire la différence entre un café senséo, nespresso ou un grand cru je n'ose même pas imaginer ce que ça donnerais avec du thé.

Merci aussi pour le Sencha de Hon.yama je vais le rajouter à le commander aussi.

En gros merci à tous, je crois que le seul besoin qu'il me reste c'est avoir conseil sur le site et le (ou les) choix de puerh/oolong à prendre pour un début sachant que quitte à payer un plus cher (même payer les frais de douanes) je préfère donner mon argent à un passionné honnête qu'à un groupe qui ne cherche qu'à faire du chiffre. A ce niveau j'ai un bon sentiment pour tea master.

Ps : Oui Sébastien, je me doute que Joachim serait plus simple que Freeman, mais vu que je n'ai vraiment aucune envie de m’embêter niveau pseudo/mot de passe, j'utilise les même pour tous les sites sur lesquels je m'inscrit

[Patrick]

Bienvenue. Tu as l air d être deja pas mal renseigné. Je ne crois pas qu il y ait de grands groupes derriere les boutiques souvent citées sur le forum mais plutôt des passionnés et des petites équipes.

[Niva]

Bienvenue ici

[Tsubo]

Je n'ai pas demander d'avis niveau gaiwan car étant donné que je pensais en prendre une en porcelaine, j'arrive pas à voir comment il peut y avoir de différence autre qu'esthétique (comparé à de la terre poreuse/no poreuse) bien qu'il y a de fortes chances que je me trompe.

la qualité de la porcelaine aussi peut être ... et tout un tas de petits détails ( je vais pas copier -coller l'article ici, donc : http://the-et-ceramique.blogspot.fr/2014/11/porosites-et-effets.html ) ... Mais avec une porcelaine de type industrielle moderne ( et qui coûte pas cher ) il ne devrais pas y avoir de problème ...

Pour le puerh, j'irais voir sur puerh.fr, c'est encore là que tu auras le meilleur choix ...