Buveuse de thé en Corse

[Aurélien]

Bienvenue sur le forum

[Fabien]

Bienvenue Tataiza,
En Corse il y a plein d'endroits magnifiques pour boire le thé en extérieur. Un de ceux où je rêve de boire un thé c'est une petite place de Calacuccia, village du centre d'où est originaire ma famille. Ou alors sur les bords du Golo...
Faudra vraiment que j'y retourne

[Melawach]

Bienvenue par ici !! Comme toi, le thé fait partie de ma vie depuis longtemps, mais la vraie découverte, la vraie curiosité reste récente. C'est assez fascinant, un jour, de regarder différemment et de réellement rencontrer quelque chose qui a toujours été avec nous, mais sans qu'on s'en préoccupe ou s'y penche plus que ça... Cette re-découverte, ça a aussi été le début d'une belle aventure !

[Xavier]

Sois la bienvenue Tataiza,

Comment retrouver les merveilleux thé chinois par ici ???

Tu trouveras une grande partie de la réponse par ici

[David]

bienvenue !

[Théokineko]

Bienvenue sur le forum encore très continental ! (Va falloir décaler le barycentre si la Corse est intégrée ...)

[mayo]

Bienvenue

[Tataiza]

Oui j'ai localisé parce que je me sens assez seule par ici. Là encore, c'est le but du Forum de partager sa passion ... (j'ai lu les dégustations du jour .... c'est vraiment ce que je recherche, c'est une lecture délicieuse !), mais je ne désespère pas de partager une tasse de thé avec de vrais amateurs (ici, je bois du thé en compagnie bien souvent mais je suis la seule à avoir envie d'en parler ou d'aller plus loin. Ma famille m'écoute poliment mais je crois qu'ils en on marre ! )

[Théokineko]

Pour la famille, l'étape d'après c'est la résignation

[NbC]

Bonjour et bienvenue

[Sébastien]

bienvenue !

[Snoopy]

Bienvenue à toi Tataiza

[Tataiza]

Alors je passe des heures à lire le forum et les blogs et j'ai l'impression qu'il me faudrait encore beaucoup de temps pour tout bien comprendre mais je crois au moins avoir saisi que poursuivre sur mon fil de présentation est l'endroit adéquat pour raconter mes aventures avec le thé.

Me présenter m'a permis de me remémorer les moments importants de ce chemin.

J'ai retrouvé les photos.

Une fameuse maison de thé, à Pekin, en 2006, dont je me souviens pas du nom mais que je peux retrouver, au sud de la place Tien an men dans une rue commerçante très connue.

Je pense que c'était un thé vert, peut être au jasmin , le souvenir fort c'est que je découvrais : le dosage (! que je trouvais à l'époque excessif, familier maintenant) et le fait de ne pas filtrer (je me souviens qu'on riait beaucoup, comment ne pas manger les feuilles ??? attendre qu'elles coulent ??? ou filtrer avec les dents ...).

Lors du même voyage, dans un salon de thé situé dans le quartier des ambassades, clientèle plus occidentale, j'ai découvert le oolong. Je l'ai encore en bouche, avec un parfum qui m'a semblé tirer fort vers la noix de coco à l'époque, une première émotion oolong en quelque sorte. Dont j'ai retrouvé récemment quelque chose d'approchant (que je n'appellerais plus comme ça mais que je suis bien incapable de nommer en revanche), curieusement, en dégustant un dong ding conseillé par Mme Bièvre.

Enfin mon émotion récente, qui m'a fait découvrir le gong fu cha et le gaiwan, à Guangzhou cette année à Noël, au grand marché de fangcun (je ne sais pas pourquoi j'ai écrit futian plus haut, c'était une ligne de bus ), accueillis que nous étions avec mes enfants et mon amoureux par une charmante dame. Nous ne parlons pas chinois, elle ne parlait pas anglais mais autour de cette dégustation nous nous sommes trouvés. Grande émotion, grand moment.

[Marcelline]

Ça fait rêver !

[Oranda]

Merci pour l'anecdote du thé filtré avec les dents

Et également pour les photos et cette vidéo très intéressante où l'on voit bien que le thé est lavé avant dégustation. Sagit-il de puerh, à rincer donc, ou est-ce pour éliminer la théiine



Edit : après un nouveau visionnage, je crois que la dame au bracelet de jade (j'adore, on dirait un titre de roman) dit qu'il s'agit de puerh