Bonjour tout le monde

JMB
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Re: Bonjour tout le monde

Message par JMB » 20 Avril 2017, 11:55

Si la torréfaction est mal faite, c'est sûr que cela ne va pas être agréable à boire. L'avantage avec le gong fu cha, c’est que tu peux influer sur les paramètres. Essaie d'infuser moins longtemps et allonge jusqu'à trouver ce qui te plaît.
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Re: Bonjour tout le monde

Message par Kinou » 20 Avril 2017, 12:41

Sébastien a écrit :j'ai un mauvais souvenir d'un TGY "impérial" du PDT, torréfié au lance-flammes...
as-tu d'autres wulongs en stock pour faire des comparaisons ?


C'est peut-être le même et je pense que l'empereur doit se retourner dans son tombeau.

David a écrit :oui, c'est surement un TGY (mal) torréfié. sinon, oublie la théière en fonte (et PdT aussi au passage ;) )


PdT est déjà oublié. Mais ma théière en fonte.. :cry: c'est si grave que ça?

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Re: Bonjour tout le monde

Message par Niva » 20 Avril 2017, 12:45

Ah, la "théière" en fonte, vaste sujet... J'ai eu du mal aussi à me faire à l'idée de la lâcher, puis une fois que j'ai eu un kyusu puis un gaïwan entre les mains, je l'ai rangée définitivement dans le rayon "déco" ;)
Elle me sert quand même de temps en temps pour garder l'eau au chaud quand je fais une session de thé sur ma terrasse et que je n'ai pas envie de sortir une bouilloire et la rallonge qui va avec...
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Re: Bonjour tout le monde

Message par Sébastien » 20 Avril 2017, 12:46

Kinou a écrit :ma théière en fonte.. :cry: c'est si grave que ça?
assez oui :happy:
je suis passé par là aussi, du coup j'ai gardé ma théière en fonte pour les infusions de plantes (tilleul, etc...), c'est parfait pour ça !
mais pour le thé, ce n'est pas adapté.
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Re: Bonjour tout le monde

Message par Kinou » 23 Avril 2017, 08:30

Les derniers essais sont un peu plus concluant. J'ai dégoté une théière en céramique au fond du débarras et ma théière en fonte payée une blind trône désormais dans le buffet :cry:
Par manque de temps je n'ai fait que des infusions à la sauvage et n'ai pas pu l'apprécier en gong fu cha. Par la même occasion, mon gaiwan émaillé en véritable terre de xiying made in India qui bave partout va rejoindre la théière en fonte parce qu'en parcourant le forum, j'ai craqué sur le gaiwan aux dragons vert de chez postcard. Je sais, suis faible :bave:
Donc, mon Tgy, infusé en théière céramique (made in Gifi?) délivre un "jus" à peu près buvable et moins agressif que lors des précédents essais. J'essaye également de varier les doses mais ce n'est pas top. Soit c'est light, soit ça me pète à la figure :yuck:

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Re: Bonjour tout le monde

Message par Xavier » 23 Avril 2017, 09:17

Kinou a écrit :mon gaiwan émaillé en véritable terre de xiying made in India qui bave partout va rejoindre la théière en fonte

:thup:
Kinou a écrit :J'essaye également de varier

:thup:

Continue, tu es sur la bonne voie ;)

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Re: Bonjour tout le monde

Message par Lectu » 27 Avril 2017, 13:26

Bienvenue ici :)

Peut-être que ta théière en terre aurait besoin d'un petit ébouillantage en casserole. Selon sa provenance, elle peut renfermer des gouts off qui ne s'accorde pas avec le thé (et possiblement pas terrible pour la santé).

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Re: Bonjour tout le monde

Message par Kinou » 30 Avril 2017, 22:09

J'hésite à la faire bouillir.

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Re: Bonjour tout le monde

Message par Tsubo » 01 Mai 2017, 07:47

Il vaut mieux éviter en effet sauf à prendre un gros risque de casse ...

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Re: Bonjour tout le monde

Message par Chagoï » 01 Mai 2017, 11:28

Si j'aime pas après plusieurs essais je laisse de coté et j'y retourne plus tard :)

HS: c'est quoi le PH et la teneur totale en sels minéraux de la St George ?

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Re: Bonjour tout le monde

Message par Kinou » 01 Mai 2017, 16:45

Ph 6,8 et teneur en sels minéraux 84,33 mg/L

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