Bonjour tout le monde
- JMB
- Récolte de Printemps
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Re: Bonjour tout le monde
Si la torréfaction est mal faite, c'est sûr que cela ne va pas être agréable à boire. L'avantage avec le gong fu cha, c’est que tu peux influer sur les paramètres. Essaie d'infuser moins longtemps et allonge jusqu'à trouver ce qui te plaît.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Kinou
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Re: Bonjour tout le monde
Sébastien a écrit :j'ai un mauvais souvenir d'un TGY "impérial" du PDT, torréfié au lance-flammes...
as-tu d'autres wulongs en stock pour faire des comparaisons ?
C'est peut-être le même et je pense que l'empereur doit se retourner dans son tombeau.
David a écrit :oui, c'est surement un TGY (mal) torréfié. sinon, oublie la théière en fonte (et PdT aussi au passage )
PdT est déjà oublié. Mais ma théière en fonte.. c'est si grave que ça?
- Niva
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Re: Bonjour tout le monde
Ah, la "théière" en fonte, vaste sujet... J'ai eu du mal aussi à me faire à l'idée de la lâcher, puis une fois que j'ai eu un kyusu puis un gaïwan entre les mains, je l'ai rangée définitivement dans le rayon "déco"
Elle me sert quand même de temps en temps pour garder l'eau au chaud quand je fais une session de thé sur ma terrasse et que je n'ai pas envie de sortir une bouilloire et la rallonge qui va avec...
Elle me sert quand même de temps en temps pour garder l'eau au chaud quand je fais une session de thé sur ma terrasse et que je n'ai pas envie de sortir une bouilloire et la rallonge qui va avec...
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
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- Sébastien
- Kensui
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Re: Bonjour tout le monde
assez ouiKinou a écrit :ma théière en fonte.. c'est si grave que ça?
je suis passé par là aussi, du coup j'ai gardé ma théière en fonte pour les infusions de plantes (tilleul, etc...), c'est parfait pour ça !
mais pour le thé, ce n'est pas adapté.
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Kinou
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Re: Bonjour tout le monde
Les derniers essais sont un peu plus concluant. J'ai dégoté une théière en céramique au fond du débarras et ma théière en fonte payée une blind trône désormais dans le buffet
Par manque de temps je n'ai fait que des infusions à la sauvage et n'ai pas pu l'apprécier en gong fu cha. Par la même occasion, mon gaiwan émaillé en véritable terre de xiying made in India qui bave partout va rejoindre la théière en fonte parce qu'en parcourant le forum, j'ai craqué sur le gaiwan aux dragons vert de chez postcard. Je sais, suis faible
Donc, mon Tgy, infusé en théière céramique (made in Gifi?) délivre un "jus" à peu près buvable et moins agressif que lors des précédents essais. J'essaye également de varier les doses mais ce n'est pas top. Soit c'est light, soit ça me pète à la figure
Par manque de temps je n'ai fait que des infusions à la sauvage et n'ai pas pu l'apprécier en gong fu cha. Par la même occasion, mon gaiwan émaillé en véritable terre de xiying made in India qui bave partout va rejoindre la théière en fonte parce qu'en parcourant le forum, j'ai craqué sur le gaiwan aux dragons vert de chez postcard. Je sais, suis faible
Donc, mon Tgy, infusé en théière céramique (made in Gifi?) délivre un "jus" à peu près buvable et moins agressif que lors des précédents essais. J'essaye également de varier les doses mais ce n'est pas top. Soit c'est light, soit ça me pète à la figure
- Xavier
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Re: Bonjour tout le monde
Kinou a écrit :mon gaiwan émaillé en véritable terre de xiying made in India qui bave partout va rejoindre la théière en fonte
Kinou a écrit :J'essaye également de varier
Continue, tu es sur la bonne voie
- Lectu
- Moine
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Re: Bonjour tout le monde
Bienvenue ici
Peut-être que ta théière en terre aurait besoin d'un petit ébouillantage en casserole. Selon sa provenance, elle peut renfermer des gouts off qui ne s'accorde pas avec le thé (et possiblement pas terrible pour la santé).
Peut-être que ta théière en terre aurait besoin d'un petit ébouillantage en casserole. Selon sa provenance, elle peut renfermer des gouts off qui ne s'accorde pas avec le thé (et possiblement pas terrible pour la santé).
- Kinou
- Novice
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Re: Bonjour tout le monde
J'hésite à la faire bouillir.
- Tsubo
- Kogo
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Re: Bonjour tout le monde
Il vaut mieux éviter en effet sauf à prendre un gros risque de casse ...
- Chagoï
- Bushi
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Re: Bonjour tout le monde
Si j'aime pas après plusieurs essais je laisse de coté et j'y retourne plus tard
HS: c'est quoi le PH et la teneur totale en sels minéraux de la St George ?
HS: c'est quoi le PH et la teneur totale en sels minéraux de la St George ?
- Kinou
- Novice
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Re: Bonjour tout le monde
Ph 6,8 et teneur en sels minéraux 84,33 mg/L