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Message par omotena » 20 Juin 2017, 15:43

Bonjour à tous,

Nouveau sur ce forum, je souhaite avoir votre avis sur un achat que j'envisage...
Je suis à la recherche d'une théière bankoyaki sans prétention et j'ai flashé sur celle là :
akazuki.fr/products/banko-theiere-japonaise

1- La théière vous semble - t - elle convenable?
2- Le prix est-il normal ?
3- Connaissez-vous ce store en ligne?
4- Avez-vous d'autres modèles à me conseiller dans la même fourchette de prix?

Merci d'avance et merci à tous ceux qui contribuent à ce forum...une vraie mine d'infos!!

JMB
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Re: théière bankoyaki

Message par JMB » 20 Juin 2017, 15:48

1 - Personnellement, je ne prendrais pas avec un filtre métallique.
2 - 370 ml, c'est un peu volumineux aussi
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: théière bankoyaki

Message par JMB » 20 Juin 2017, 15:49

Pour poursuivre, ce serait bien aussi de te présenter ;-)
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

Sébastien
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Re: théière bankoyaki

Message par Sébastien » 20 Juin 2017, 15:53

même réponse que JMB, le filtre métallique, à éviter.
>> http://www.thes-du-japon.com/index.php? ... cts_id=432

j'ai déplacé ton message dans la partie "Accueil" où tu es sensé te présenter.
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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OrVert
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Re: omotena

Message par OrVert » 20 Juin 2017, 16:40

bonjour,
la théière est assez abordable, meme reponse que pour les autres mais avec un petit "mais".
Le filtre en métal reste assez interessant pour certains tamaryokucha ou autre japonais très fins pouvant boucher le filtre.
"Eau et feu, danse des feuilles, or liquide, alchimie d'une noyade"

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Re: omotena

Message par Sébastien » 20 Juin 2017, 17:06

si tu ne verses pas comme un bourrin, non il n'y aura pas de problème sur un filtre céramique, même avec les thés les plus fragmentés.
par contre à coup sûr, filtre métallique = arrière goût de métal désagréable
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Re: omotena

Message par Geoffroy86 » 20 Juin 2017, 18:24

Perso, même avec des fukamushi comme celui de Kagoshima qui est assez trouble, jamais eu de problème de verse et le filtre est nickel. Le modèle donné dans le lien de Sébastien est très similaire à celui que j'ai.

PascalBis
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Re: omotena

Message par PascalBis » 21 Juin 2017, 16:50

Bonjour,

La théière de "Thés du japon" signalée par Sébastien (j'en ai une) laissera passer tous les débris de feuilles. C'est vrai que ce n'est pas grave: on peut les boire, enfin les manger...

D'aucuns (Tsubo ;) ) ont aussi signalé le site Rakuten. Je galère un peu en ce moment pour échanger en Japonais / Anglais / Français..., mais quel choix!:

http://global.rakuten.com/en/store/sunway-jpd/item/tk5-130/

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Re: omotena

Message par Sébastien » 21 Juin 2017, 16:53

PascalBis a écrit :La théière de "Thés du japon" signalée par Sébastien (j'en ai une) laissera passer tous les débris de feuilles. C'est vrai que ce n'est pas grave: on peut les boire, enfin les manger...
as-tu une verse lente et précautionneuse ?
si tu verses lentement, normalement les feuilles et les débris reste dans le fond de la théière...
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Re: omotena

Message par PascalBis » 21 Juin 2017, 20:24

Sébastien a écrit :
PascalBis a écrit :La théière de "Thés du japon" signalée par Sébastien (j'en ai une) laissera passer tous les débris de feuilles.
as-tu une verse lente et précautionneuse ?


Non, je ne crois pas qu'on puisse dire ça, pour l'instant!
Je vais encore m'exercer...
Mais quand même. :)

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Re: omotena

Message par Étienne » 21 Juin 2017, 22:35

Dans l'ordre de tes questions je dirai : 
- Trop grand, mais le reste ça doit aller
- C'est le prix je pense, en tout cas tu te fais pas avoir de beaucoup
- Nope
- Pareil que Sébastien :) TdJ, c'est un valeur ultra-sûre.

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Re: omotena

Message par PascalBis » 24 Juin 2017, 10:49

Les feuilles passent (encore une fois, moi ça me va), même avec une verse lente. (Sencha de Fuji c. Kôshun 2017, 75°, 1m20)

Peut-être que verser l'eau dans la théière sur les feuilles fait un remous qui en fait pénétrer dans le "filtre balle"?

Je ressaierais en jetant les feuilles sur l'eau chaude déjà versée... mais ce n'est possible que pour la première infusion.

D'ailleurs (tout à coup j'ai un doute) tu veux dire quoi: la verse lente de l'eau dans la théière ou du thé dans la tasse?

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Re: omotena

Message par Geoffroy86 » 24 Juin 2017, 12:00

Tu peux observer après avoir versé l'eau de ta théière dans la tasse où se situent les feuilles par rapport au filtre. Si tout le filtre est recouvert de feuilles, c'est sans doute un peu trop rapide.

Exemple si la verse a été bien faite :

Image

Plus d'informations ici sur le choix d'une théière : http://sommelier-the-japonais.blogspot.fr/2015/04/petit-guide-des-bases-du-choix-dune.html

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Re: omotena

Message par Blossom » 24 Juin 2017, 17:04

Je pense que Sébastien pensait au moment où tu verses dans ta tasse, mais en fait, les deux comptent.
Quand tu verses le thé dans la tasse, si tu verses très lentement, en inclinant la théière le plus tard possible, tu arrives à laisser les feuilles collées au fond, à plat, pas sur le filtre.
Et quand tu remplis la théière aussi, la verse de l'eau a son importance. Si tu remplis délicatement, les feuilles que tu as collées au fond devraient y rester aussi.
Le résultat de ces précautions c'est que finalement, peu de feuilles iront en contact avec le filtre, et moins passeront donc à travers.
Image

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Re: omotena

Message par Elise » 25 Juin 2017, 08:00

La meilleure référence du web pour la verse des thés japonais plutôt morcelés:
:happy:


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