Pour ma compagne

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Message par Lensflare » 15 Novembre 2017, 10:26

Sébastien a écrit :il y a à peu près l'équivalent chez Hojo : http://hojotea.com/item_e/available.htm
la page est trèèèès longue, cherche plutôt en bas ^^


Merci, mais je ne trouve pas (la page a du mal à charger). Mon navigateur ne trouve rien quand j'effectue une recherche avec le mot "gaiwan". Et il me semble qu'il n'y a rien en porcelaine.

Je viens de tomber sur ça : http://chathe.fr/pratique_The_Ustensiles_3.html

Intéressant, ce qui me fait croire que je vais peut être acheter en boutique pour avoir une bonne épaisseur de porcelaine.

Sébastien
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Message par Sébastien » 15 Novembre 2017, 10:34

Lensflare a écrit :Merci, mais je ne trouve pas (la page a du mal à charger). Mon navigateur ne trouve rien quand j'effectue une recherche avec le mot "gaiwan". Et il me semble qu'il n'y a rien en porcelaine.
hojo.png


bon par contre, pas de gaiwan <130ml chez Hojo

le plus simple pour toi serait je pense d'aller faire le tour des boutiques physiques pas trop loin de chez toi...
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Message par Lensflare » 15 Novembre 2017, 10:46

Sébastien a écrit :le plus simple pour toi serait je pense d'aller faire le tour des boutiques physiques pas trop loin de chez toi...

Oui !

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Message par Théokineko » 15 Novembre 2017, 11:55

Après si tu cherches des circuits court tu peux tenter
Chaozhouteagrower
WuyiOrigin qui ont d'ailleurs des oolong vieilli entre autre.

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Message par David » 15 Novembre 2017, 11:58

Le plus simple c'est surement taiwan tea crafts, en plus tu peux prendre à côté de bons petits oolong qui seront parfaits pour débuter dans le thé.

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Re: Pour ma compagne

Message par vincent F » 15 Novembre 2017, 21:41

bonsoir et bienvenue sur le forum

Je suis d'accord avec David, normalement tous les éléments (enfin, pas exactement mais des similaires) des ustensiles que vous aviez repérés chez "la cave à thé", sont dispo chez Taiwan Tea Craft, en l'occurrence c'est le même fabricant que les ustensiles proposés chez Hojo il me semble, et ils sont très décents, De plus, il se pourrait que cela revienne moins cher que dans une boutique physique. Et effectivement vous pourriez en profiter pour prendre quelques thés, certains ont un bon rapport qualité/prix, pour le dire vulgairement, aussi, les fdp ne sont pas comptés à partir de 50$.

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Re: Pour ma compagne

Message par Sébastien » 15 Novembre 2017, 22:33

Mouais... le cahier des charges initial c'était un super dan cong. Chez ttc, pas sûr qu'on trouve ça.
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Message par Lensflare » 15 Novembre 2017, 23:38

Merci pour le conseil "ustencils", je vais donc les commander chez taiwan tea Craft.

Pour ce qui est du thé, je vais prendre le temps de vous expliquer ce que je recherche afin de lui faire revivre, découvrir et la surprendre (l'une des 3 sera déjà pas mal ;-) )

Merci à tous

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Message par Lensflare » 16 Novembre 2017, 00:01

La contenance d'une tasse pour c'est 75 ml , 80 ml ou plus ? Sachant que l'on met moins de 100 ml dans le gaiwan.
Qu'elle est l"utilité d'avoir un pichet de 250 ml comme dans le set du site "lacaveathé" ?

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Message par Tsubo » 16 Novembre 2017, 10:13

Lensflare a écrit :Qu'elle est l"utilité d'avoir un pichet de 250 ml comme dans le set du site "lacaveathé" ?

Aucun en particulier ... C'est juste que c'est tout ce qu'il devait y avoir de disponible ... après, c'est la contenance totale, donc plein à ras-bord !

çà peut valoir le coup d'en prendre un en verre dans le genre : https://www.ebay.com/itm/Kinds-of-Heat-Resisting-Clear-Glass-Tea-Serving-Pitcher-Chinese-Gong-fu-Cha-Hai/161241231223?_trkparms=aid%3D555017%26algo%3DPL.CASSINI%26ao%3D1%26asc%3D41375%26meid%3Da26f40977e784a1f885abee66d5b5ddd%26pid%3D100507%26rk%3D1%26rkt%3D1%26&_trksid=p2045573.c100507.m3226

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Re: Pour ma compagne

Message par Lensflare » 16 Novembre 2017, 11:02

Je vais en prendre un.

Je viens de me rendre compte qu'il manquait un mot dans la première phrase de mon précédent post. Là voici au complet : La contenance d'une tasse pour une dégustation traditionnelle c'est 75 ml , 80 ml ou plus ? Sachant que l'on met moins de 100 ml dans le gaiwan...

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Message par Tsubo » 16 Novembre 2017, 11:48

Je dirai que çà dépend surtout du nombre de personnes servies :mrgreen:

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Message par Lensflare » 16 Novembre 2017, 12:58

heu.. je ne comprends pas :oops:
Si je choisis un gaiwan de 100 ml avec maximum 80 ml d'eau, il me faudra donc une tasse de 80 ml minimum. Par contre si j'ai plusieurs convives, soit un gaiwan pour chacun, soit un gaiwan beaucoup plus grand.

J'ai tendance à croire que moins il y a de liquide et plus il y a de présence en bouche. Je vais rester sur 2 gaiwans de 100 ml et des tasses de 80/90 ml

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Message par Tsubo » 16 Novembre 2017, 13:13

Lensflare a écrit :heu.. je ne comprends pas :oops:

Si tu regardes les tasses des sets illustrés ci-dessus, les tasses sont plus près des 20 - 30 - 40 ml que des 80 - 90 - 100 ml ... tu utilises le même gaiwan - et la même "infusion" - pour servir plusieurs personnes ...

Donc, un seul buveur, je dirais 70 - 80 ml, oui ... plusieurs buveurs je dirais 2 tasses de 30 - 40 ml ou 3 tasses de 30 - 40, ...

Maintenant, tu peux toujours recourir aux deux options ci-dessus "en prévision"

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Re: Pour ma compagne

Message par Lensflare » 16 Novembre 2017, 13:29

Je n'avais pas conscience de la notion de partage du même gaiwan.
On partage, on déguste plus que l'on ne boit !

Merci !

La notion de proportionnalité me pose question.
Est ce que l'on aura le même résultat gustatif si on utilise 5g de thé pour 80 ml d'eau ou 10 g pour 160 ml avec le même temps d'infusion ?

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