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Thé-tar

Message par Thé-tar » 04 Mars 2018, 23:25

Salut,

Je n'y comprends pas grand hose en thé mais je ne demande qu'à découvrir.

Je voudrais commencer par acheter quelques Infusettes (ça me semble plus pratique pour commencer) de thés verts ou noirs et quelques infusions.

Je viens ici pour trouver quelques réponses à mes questions.

Voilà :)

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Re: Thé-tar

Message par Tsubo » 04 Mars 2018, 23:36

Bienvenue sur le forum !

Comme tu risques rapidement de t'en rendre compte, on ne fait pas trop dans le sachet ou la boule à thé par ici mais il y a de quoi lire tout de même :lol:

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Re: Thé-tar

Message par Thé-tar » 05 Mars 2018, 06:57

Merci,

Avant d'acheter au Kg j'aimerais juste essayer sans trop me prendre la tête. Si ça me plait j'aurais tout le loisir d'apprendre les différentes pratiques et d'y adhérer ou non.

Si vous n'utilisez ni le sachet ni la boule qu'utilisez-vous ?

Sinon je cherche a savoir où acheter en ligne. J'ai vu les sites palaisdesthes.com et directobio.com qu'en pensez-vous ?

Où acheter bon et pas trop cher ?

Sinon que pensez-vous des superettes "asiatiques" ? Il y en à une à Plan de Campagne et une autre à Plombière à Marseille (Si vous connaissez car je suis dans le Sud).

Voilà ce sont des questions de débutants évidement.

En attendant je continue à explorer le site. :-)

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Re: Thé-tar

Message par Kyara » 05 Mars 2018, 07:21

Thé-tar a écrit :En attendant je continue à explorer le site. :-)

Essaie ici http://forumdesamateursdethe.fr/viewtopic.php?f=72&t=1447
Bienvenue et bonne lecture :-_-:
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Re: Thé-tar

Message par Elise » 05 Mars 2018, 07:57

Bienvenue à toi.

Pour infuser de manière simple la plupart des gens ici utilisent un gaiwan qui est un bol avec un couvercle.
Les épiceries asiatiques ne sont à mon avis pas des vendeurs de thé de qualité. Je pense qu’il y a des thés intéressants au Palais des Thés pour commencer. Sinon dans le sud il y a Chanomi à Valence.

J’ai à mon tour une question pour toi:
Comment en arrives-tu à te tourner vers le thé (nature?)?

Bonne lecture et au plaisir de te suivre au cours de ta métamorphose en grenouille ;)
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Re: Thé-tar

Message par Kissaki » 05 Mars 2018, 08:54

Bienvenue!
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Re: Thé-tar

Message par Sébastien » 05 Mars 2018, 10:02

Bienvenue =)

effectivement tu ne trouveras pas grand monde ici pour te conseiller sur des sachets.
c'est un peu comme si tu décidais de te mettre à la dégustation de café, et que tu demandais à un amoureux du café une sélection de dosettes en poudre...

pour le côté pratique, une théière me semble quand même le plus simple pour infuser du thé, c'est fait pour ça quoi ^.^

afin de pouvoir t'orienter, il faudrait nous dire ce que tu recherches, on peut acheter en ligne de très bons thés, sans être obligé d'acheter par kilos, pour des tarifs tout à fait raisonnables.

et comme l'a dit Kyara, la page "par où commencer" est faite pour toi !

bonne lecture
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Re: Thé-tar

Message par Tsubo » 05 Mars 2018, 13:13

Thé-tar a écrit :Si vous n'utilisez ni le sachet ni la boule qu'utilisez-vous ?

Comme dis plus haut, Gaiwan ... ou théière de taille adaptée ... porcelaine ou Yixing
Thé-tar a écrit :Sinon je cherche a savoir où acheter en ligne. J'ai vu les sites palaisdesthes.com et directobio.com qu'en pensez-vous ?
Que les minimums de poids exigés à la commande et que les prix risquent de ne pas coller avec ta recherche "Où acheter bon et pas trop cher ?"
Thé-tar a écrit :j'aimerais juste essayer sans trop me prendre la tête

Il n'y a pas beaucoup de sites qui vont permettre de commander de petites quantités pour goûter ... généralement, c'est 100 grammes minimum .. ici, tu peux commander certains thés par 25 grammes ou 50 grammes pour certains thés du catalogue : http://www.terredechine.com/fr/e-boutique/category/4/thes
Thé-tar a écrit :Sinon que pensez-vous des superettes "asiatiques" ?
Là encore, comme dis plus haut, ce n'est généralement pas bon ...

Et sinon, voici de quoi cheminer sur le chemin de la lecture : http://www.forumdesamateursdethe.fr/viewtopic.php?f=3&t=817

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Re: Thé-tar

Message par Thé-tar » 08 Mars 2018, 15:36

Merci de vos réponses.

Après un peu de lecture je pense que je vais prendre un gaiwan et puis c'est tout.

Ce sera donc Bouilloire=>Gaiwan=>Bol

Je le prendrais émaillé car j'ai cru comprendre que c'était plus neutre et compatible avec tous les thés.

Après j'ai cru comprendre qu'il était rapproché à la boule à thé de comprimer les feuilles. Outre cela il n'y a pas d'autre "contre-indication" n'est ce pas ? Parce que des boules à thé il en existe des grosses aussi. Donc bon pourquoi pas ?

Bon je continue mes lectures.

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Re: Thé-tar

Message par vincent F » 08 Mars 2018, 15:47

Bon programme,
mais, franchement, la boule à thé...
autant acheter la chose suivante :
https://yunnansourcing.com/collections/glasswares/products/heat-tempered-glass-tea-mug-for-gong-fu-tea-brewing-280ml
par exemple.
tout en un, encore plus pratique qu'une boule à thé sans les inconvénients.

ah et, au fait, Bienvenue. :)
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Re: Thé-tar

Message par David » 08 Mars 2018, 16:00

Bienvenue !

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Re: Thé-tar

Message par Thé-tar » 08 Mars 2018, 16:56

Zut mon message s'est effacé. Gnnn ça m'énerve :ouin:

Donc je disait :

Je vais acheter un ou deux Gaiwan car ce n'est pas très cher et ce n'est pas une manipulation qui entravera trop mon goût pour le moindre effort.

Pour répondre à Elise:
Comment en arrives-tu à te tourner vers le thé (nature?)?


Par curiosité et pour sortir du "lipton yellow" pris par défaut au supermarché.

Maintenant je cherche une dizaine de thés "valeurs sures" pour commencer.

Il me faudrait des doses plutôt réduite comme ça je peut tester et determiner mes goûts avant d'aller plus avant.

Après je n'ai pas envie de passer de 98€ le kilo à 250€ le kilo parce que je prend des petites doses et je ne veux pas tomber dans un magasin "bobo" où tout est volontairement marqueté pour justifier d'être hors de prix.

Donc voilà j'explore un peu cet univers.

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Re: Thé-tar

Message par Elise » 08 Mars 2018, 16:59

Merci pour ta réponse. Bonnes découvertes!
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Re: Thé-tar

Message par Tsubo » 08 Mars 2018, 19:27

Thé-tar a écrit :Outre cela il n'y a pas d'autre "contre-indication" n'est ce pas ?

Rouille éventuelle, oxydation accélérée, provenance douteuse du métal, relargages éventuels, ... autant prendre un infuseur en verre comme suggéré ci-dessus, çà ne coûtera pas plus cher en plus suivant le modèle !

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Re: Thé-tar

Message par Thé-tar » 08 Mars 2018, 20:33

Rouille éventuelle, oxydation accélérée

Mais c'est la même chose. Non ?

relargages éventuels

C'est quoi ça ?

Wikipedia dit :
Le relargage est une technique qui consiste à séparer une substance en solution de son solvant en introduisant une autre substance plus soluble qui prend sa place. Le relargage peut être suivi d'une distillation.


Mais pour le thé ça veut dire quoi exactement ?

Ce n'est quand même pas le thé qui se séparerait de son solvant l'eau à cause du metal qui serait plus soluble ? :mouais:

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