Votre Puerh du jour

[Sébastien]

GongFuChanoyu, mélange des genres autour d'un puerh qui est un grand classique chez moi, Yong De Ming Feng 2006.

[Akala]

Tout ça pour une tasse de puerh ! Ça en fait du matos !

De qui la tasse ?

[Sébastien]

Tout ça pour une tasse de puerh ! Ça en fait du matos !

si tu savais tout ce qu'il faut pour faire un bol de matcha

la tasse ?

David Louveau !

[Akala]

J'en ai eu un aperçu

Ah ba bien sympa j'aime beaucoup, tu me la met sur la liste des trucs que j'embarquerai quand je passerai chez toi

[Oranda]

Magnifique !

[vincent F]

Wuliang 2011 TDC

assez doux, fruité, manque un peu de complexité à mon avis,
ou j'ai loupé quelque chose...

[JGB]

Depuis ce matin, un délicieux "Cha Qi" de chez Yunnan sourcing. Il est un mélange de trois villages Bu Lang avec du thé à la fois de printemps et en automne 2011.

Je suis rendu à au moins 20 trempages et il est toujours aussi délicieux. Les deux premières sont vraiment Cha Qi et légèrement camphrées excellent pour un soir d'automne ou une journée pluvieuse, il réveil en tibouère eeeee lol ... Mais après quelques verres, léger et fruité et très goûteux.

Perso, c'est un bon achat pour 49,00 $

http://yunnansourcing.com/en/2011/1946-2011-yunnan-sourcing-cha-qi-raw-pu-erh-tea-cake-400-grams.html

[JGB]

Quelqu'un a déjà goûté ? J'ai fais une recherche dans le moteur de recherche du forum et rien trouvé ...

[Sébastien]

non, pas de souvenir d'avoir entendu parler de ce thé ici.
en même temps, il y a tellement de références chez YS

Les deux premières sont vraiment Cha Qi

c'est à dire ?

[Yoann]

non, pas de souvenir d'avoir entendu parler de ce thé ici.
en même temps, il y a tellement de références chez YS

Les deux premières sont vraiment Cha Qi

c'est à dire ?

Ça doit vouloir dire "astringent" en chinois

[JGB]

Ça doit vouloir dire "astringent" en chinois

Oui, fort, puissant, etc .... La sensation en bouche est piquante.

Ce matin, un délicieux 1999 TAI ENG "KOKO TEA" RIPE MENGHAI. Franchement, à 120,00$ le disque, je le trouve très accessible pour une telle qualité.

Les deux premières infusions, j'aime moins parce qu'il est plutôt smooking comme goût, par-contre, par la suite, ça devient très intéressant avec des notes très terreux, feuilles mortes d'automne très prononcées. Le sentiment de marcher dans le bois avec mon chien pour renifler les odeurs d'automne. Tient tient, va en profiter pour aller lui faire faire son pipi

Voici le lien

http://yunnansourcing.com/en/otherfactories/3066-1999-tai-eng-koko-tea-ripe-pu-erh-tea-cake-of-menghai.html

Bon thé

[David]

échantillon de YunYun 2015 glissée dans la dernière commande EoT.

toujours plein de qualités dans ces feuilles qui ne souffrent que d'un léger fumé, qui s'explique par ceci :

mais à part ça, j'ai trouvé un thé jeune, profond et plein d'énergie.

[JGB]

Est-ce vraiment un fumé naturel comme sur cette pic ? Il y a tant de faux smoking ... J'ai un disque qui est aussi fumé dans ses deux à trois premier trempage, j'aime moins ...

[David]

oui. le fumé dans le puerh est très souvent dû aux conditions rudimentaires du passage au wok, et je ne connais pas d'autres sources à vrai dire. ici, il s'agit du thé produit de cette vieille dame justement. ça n'empêche pas aux feuilles d'être d'une qualité extra, ce qui rend ce défaut assez relatif.

[Yoann]

Elle a fait des nouilles sautées aussi juste avant et a oublié de faire la vaisselle