Votre Wulong du jour

[Marcelline]

Euh... .... non.

[Kissaki]

Oki merci

[Snoopy]

Il est magnifique ton céladon

[Théokineko]

Mais c'est pas du céladon ...

[JMB]

Dong Ding de Nem Yu (commande groupée CS). Un reste d'hier soir qui a infusé toute la nuit. Costaud sans être trop agressif. Je pense le finir en bouteille

[WilliamB]

Je bois en ce moment cet oolong (http://www.tea-masters.com/en/high-moun ... -shan.html), mais pour une raison que je vais avoir de problème avec l'infusion.

Par opposition à d'autres gaoshan, cela ne plaît pas hautes températures.

Aucun conseil?

[David]

Si ce genre de thé ne passe pas à l'eau très chaude, y a de grandes chances que ce soit la qualité qui fasse défaut.

[Romuald]

WilliamB.

Pour ce qui concerne les Gao shan cha, la qualité peut varier d'une année à l'autre, la demande est énorme et parfois les fournisseurs doivent vendre une qualité inférieure pour assurer un prix correct par rapport aux années précédentes. Certains fournisseurs semblent préférer retirer des références certaines années.
Il faut aussi infuser avec une eau la plus pur possible, éviter les bouilloires avec du calcaire. Ce type de thé est très sensible à la qualité de l'eau.
J'espère que tu vas trouver une solution, un mauvais gao shan cha, c'est toujours décevant...

[WilliamB]

Merci pour les conseils!

Apparemment, laissant le thé pendant quelques jours dans un petit pot (argile) fonctionné à merveille .. probablement que je devais attendre quelques jours de plus avant de commencer à boire ce thé!

[Romuald]

Ah ! Les céramiques magiques !!
Il est plus probable que ta difficulté à apprécier ce thé soit liée au moment de la journée où tu l'as préparé. Le soir avec la bouche pâteuse ou après avoir mangé trop de sucre cela n'aura pas le même rendu que le matin après un grand verre d'eau.
Après une choucroute et un cigare c'est encore une autre expérience...

[Luk Zijeko]

Oriental Beauty de chez MF.
Thé agréable à boire à la tombée de la nuit (mais honéreux).

et clin d'oeil à l'éclipse annulaire qui a eu lieu le 1er septembre à la Réunion.

[Kissaki]

L'éclipse annulaire, c'est celle qu'on se fait sur le pouce?

[Leaf]

[Luk Zijeko]

Oui quand on s'ennuie en réunion!

[Leaf]

2015, Si Ji Chun, (origine non-inclue sur le petit papier ! )
5.6 gr. / 140 ml en Shui Ping taiwanaise, 15s. - 25s. - 35s. - etc.

(Oui Seb j'ai pris des photos, non Seb je ne les posterai pas maintenant )

Après deux tentatives de dégustation de puerh avortées pour cause de contamination croisée (j'ai un échantillon dans le sac de Vincent qui sent très fort la fumée de cigarette apparemment... ), j'ai décidé de me rincer les papilles avec un woulongue.

Bien m'en a pris, il est superbe Léger et sucré, subtil dans ses saveurs mais avec une texture à tout casser qui roule dans la gorge comme une gorgée d'huile d'olive (la nausée en moins), il convient parfaitement à mon humeur du moment et rattrape de justesse ma journée de thé qui commençait plutôt mal.

Merci Lk18 !