Vos Kyusu

[SucreJog]

ah c'est pour le matcha ce genre de jarre ?

[Kissaki]

Tu fais bien ce que tu veux mais oui

[Tsubo]

Oui, les chaire / cha-ire / 茶入, c'est pour le matcha et, plus précisément encore, pour le koicha

[Elise]

Et j’ajouterais que la taille est un peu standard. On ne met à l’intérieur que le thé pour la session en cours. D’ailleurs à l’origine on ne moud fraîchement que le thé nécessaire à la rencontre prévue.

[Gaiwawan]

Et j’ajouterais que la taille est un peu standard. On ne met à l’intérieur que le thé pour la session en cours. D’ailleurs à l’origine on ne moud fraîchement que le thé nécessaire à la rencontre prévue.

D'ailleurs est-ce encore possible ? Peut on trouver du tencha et une pierre à moudre adaptée ? J'aime moudre mon café avant de le boire, je ne serais pas contre faire pareil avec mon matcha.

[Kissaki]

Oui c'est possible

Mais une bonne meule ça coûte assez cher, autant être prévenu

[Tsubo]

Une meule "traditionnelle", ce n'est pas si cher que çà, il est possible d'en trouver à moins de 50 € ... le problème, çà va surtout être les frais de port parce que çà fait vite 25 à 30 kg

Il y a aussi des meules électriques dédiées du genre :

çà coute dans les 150 à 300 euros suivant le modèle mais je me demande si le résultat est à la hauteur

[SucreJog]

Et une meule en pierre de chez nous que l'on utilise pour les céréales ?

[Tsubo]

Une meule à matcha, ce n'est jamais qu'un moulin à bras, oui :

je me demande si une meule à farine fournira un broyage aussi fin par contre

[SucreJog]

je me demande si une meule à farine fournira un broyage aussi fin par contre

Effectivement, le mieux est encore d'essayer. J'ai accès a une meule a farine en pierre, plus qu'à trouver du tencha...

[Gaiwawan]

Désolé d'avoir fait dévier du sujet...
J'avais testé, au pillon à épices, de faire un konacha à partir d'un sencha PdT pour faire de la pâtisserie. J'avais eu un résultat assez fin mais vraiment pas bon

[Lionel]

Tentative pour réduire les déformations des manches de kyusu douloureuses aux yeux de Kissaki...angle de prise de vue différent...
Yakishime Yamada So et Murasaki Shino yunomi de Kazu Yamada...

[SucreJog]

Pas mal Lionel!

[Kissaki]

Le prince Charles!

[Sébastien]

Le prince Charles!