Votre Thé blanc/jaune du jour
- emmanuel
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
blacksheep a écrit :Je crois que c'est la plus belle photo que j'ai croisé sur ce forum
Merci
品茗論道
- SucreJog
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Galette de thé blanc d'arbre unique 2019 de Hojo (Yang Shi Sheng), cette fois en théière de Yixing. Toujours un plaisir !
- HigeNoodle
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Le bon génie du thé... Magnifiques photos ! Hâte de le goûter !
"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
in Éloge de l'Ombre , Junichirô Tanizaki
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- Lionel
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
EoT je pense.
- Gaiwawan
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Huoshan Huang Ya en fin d'après midi. La palette de saveur de ce thé est vraiment large. Fruité, vert, fleuri, épicé, boisé. Il y en a pour tous les goûts.
- SucreJog
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Lionel a écrit :Cette Yixing
Elle vient d'où ?
#jaloux
David a raison, elle vient d'EoT ; Une Yixing "private order" des années 90 je crois.
- SucreJog
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Ce soir c'est un thé jaune (Sichuan huang Xiao Cha) de 2017... Ca fait plus d'un an que je n'en ai pas bu
Le parfum est floral comme jamais, en bouche c'est un goût caractéristique de thé jaune que je suis incapable de décrire... mais personnellement ça me fait a un thé vert Chinois légèrement fermenté.
Le parfum est floral comme jamais, en bouche c'est un goût caractéristique de thé jaune que je suis incapable de décrire... mais personnellement ça me fait a un thé vert Chinois légèrement fermenté.
- Hogosha
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Re: Votre Thé vert du jour
Un Bach Tra Tien de Hà Giang.
Subtilement fumé et sucré.
Subtilement fumé et sucré.
- SucreJog
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
"Blanc des Brumes" de Kancha. Un sérieux rival du Secret Forest Wild White Tea de EoT. On retrouve les mêmes sensations et des parfums analogues.
Je vais prochainement me lancer dans une dégustation comparée je pense
Bon ... au dodo
Je vais prochainement me lancer dans une dégustation comparée je pense
Bon ... au dodo
- Lionel
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
blanc des brumes
dans la nuit noire
réveil dans le brouillard
dans la nuit noire
réveil dans le brouillard
le vide, c'est la base
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
In case of doubt, boil it out
- SucreJog
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Pai mu tan sweet dew white 2019. Trouvé au magasin The-ine a Nantes. Ils commencent a monter une sélection de thés taïwanais de qualité, celui-ci vient donc de Taïwan.
L'aspect des feuilles rappelle évidemment le "blanc des brumes" de Kancha ou le "secret wild tea" de EoT. Le thé est extrêmement parfumé; c'est floral et épicé. En bouche c'est très fluide, légèrement beurré et toujours une impression de fleurs et d'épices.
Vraiment intéressant car il a la même "construction" que ses homologues sus-cités mais sur des parfums vraiment différents.
Son seul défaut est son prix: 0,9€/g ... mais c'est Taiwanais
Désolé pour la photo je vous ai habitués a mieux
L'aspect des feuilles rappelle évidemment le "blanc des brumes" de Kancha ou le "secret wild tea" de EoT. Le thé est extrêmement parfumé; c'est floral et épicé. En bouche c'est très fluide, légèrement beurré et toujours une impression de fleurs et d'épices.
Vraiment intéressant car il a la même "construction" que ses homologues sus-cités mais sur des parfums vraiment différents.
Son seul défaut est son prix: 0,9€/g ... mais c'est Taiwanais
Désolé pour la photo je vous ai habitués a mieux
- Gaiwawan
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Vous avez des boutiques de thé à Nantes ? Je suis jaloux là...
- SucreJog
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour
Gaiwawan a écrit :Vous avez des boutiques de thé à Nantes ? Je suis jaloux là...
Je connaissais cette boutique surtout pour des thés thaïlandais. Je crois qu'ils fournissent même pas mal de boutiques en France en thés thaïlandais (la femme du gérant est thaïlandaise il me semble). Donc j'étais très étonné (dans le bon sens du terme) qu'ils se lancent a sélectionner du Taiwanais de qualité.
Je dirais qu'il y a seulement 2 boutiques a Nantes(dont celle-ci) qui sélectionnent des choses eux mêmes sur place, et elles ne sont pas "incroyables" non plus.
Quand on connaît bien différentes sources où se fournir sur Internet, elles ont du mal a tenir la qualité et le prix...
@Gaiwawan tu es d'où ?