Votre cave à pu er

Gaiwawan
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Re: Votre cave à pu er

Message par Gaiwawan » 02 Septembre 2020, 12:01

C'est vraiment ta cave à puerh ? :wtf:

matière grisonnante
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Re: Votre cave à pu er

Message par matière grisonnante » 02 Septembre 2020, 12:37

Je me posais la même question. Mais, c'est sans doute seulement l'annexe -- ça semble un peu petit.

Mélisandre
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Re: Votre cave à pu er

Message par Mélisandre » 02 Septembre 2020, 13:56

Mamamia, quel stock :shock:
Tu investis dans le puer comme on investit dans des lingots d'or ? mehehe
Les sachets transparent en haut, c'est du mao cha ?

ooericoo
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Re: Votre cave à pu er

Message par ooericoo » 02 Septembre 2020, 17:02

Oui c'est bien ma cave... ça paraît petit car derrière il y en a autant... :loool:

:roll: ....les sacs transparent en haut c'est juste un peu de thé Vert qui ne devrait vite disparaître. :huhuhu:
Pour le reste c'est casi tout du puerh un peu d'heicha et de shoumei...
Dans la vie je ne me prends jamais le Shu, je le bois.


http://excethera.blogspot.fr/
je ne sais pas trop ou cela m'emmènera....

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Re: Votre cave à pu er

Message par Erick » 03 Septembre 2020, 09:31

C'est aussi beau à voir que certainement à sentir à plein nez lorsque les deux battants de l'armoire s'ouvrent :wub:

Au moins tu n'as aucune crainte vis à vis d'un approvisionnement qui pourrait devenir difficile avec la Chine (on a tous constaté durant ces 6 derniers mois une descente aux enfers des stocks de thés dans les magasins spécialisés), et tu peux inviter à volonté les convives à la dégustation :happy:

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Re: Votre cave à pu er

Message par Mélisandre » 03 Septembre 2020, 22:04

ooericoo a écrit :juste un peu de thé Vert


:lool:

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Re: Votre cave à pu er

Message par Akala » 08 Janvier 2021, 17:24

Parce que Lionel se demandait :lol:

tetris.JPG


Bon c'est pas uniquement du puerh, et c'est sans compter tout stock que j'ai encore chez mon père :siffle:

C'est bien organisé en vrai ! Dans les trois cartons du haut, un contient les galettes, un contient toutes les samples de puerh que j'ai et le dernier contient les verts japonnais (un peu léger celui là pour le moment mais ça va s'arranger sous peu :>> ).
Ensuite de gauche à droite, les Yancha, les verts chinois, les wulongs et rouges, et enfin les shu :mrgreen:

On est d'accord, c'est pas super sexy, probablement pas le meilleur moyen de stocker, mais ça va suffit le temps que je m'installe de manière plus définitive :mrgreen:

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Re: Votre cave à pu er

Message par Lionel » 08 Janvier 2021, 17:25

:mrgreen:
On sent la rigueur de l'homme des sciences dures...
le vide, c'est la base

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Re: Votre cave à pu er

Message par Akala » 08 Janvier 2021, 17:30

:lol: C'est à la fois pour m'y retrouver facilement, mais aussi pour éviter que les odeurs de sheng/shu se baladent sur les autres, je suis pas sur que ça rendrait super bien au long terme le thé vert stocké avec du shu :lol:

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Re: Votre cave à pu er

Message par matière grisonnante » 08 Janvier 2021, 17:59

Mendeleïev rangeait ses thés pareil je crois.

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Re: Votre cave à pu er

Message par treeman » 08 Janvier 2021, 18:49

LoL

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Re: Votre cave à pu er

Message par Sylvie » 11 Avril 2022, 01:39

Pensez vous que ce genre de pochettes en Mousseline de Coton (très léger et "aéré"), de qualité alimentaire pourrait convenir pour y conserver les galettes de puerh ?
(à la place des papiers de soie ou papier kraft si déchiré)
Si oui en 20 * 25 cm c'est suffisant ?

81iIcZgevML._AC_SL1500_.jpg


81qlEeyVH4L._AC_SL1500_.jpg



J'ai cru comprendre que pour continuer leur fermentation les puerhs doivent pouvoir "respirer" (s'oxyder) et ne pas être conserver sous vide ?

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Re: Votre cave à pu er

Message par Lionel » 11 Avril 2022, 10:38

Je n'ai pas d'avis...
Pourquoi vouloir ajouter un emballage à l'emballage papier d'origine des galettes ? L'emballage papier reste en bon état le temps de la durée de vie d'une galette sans problème...
le vide, c'est la base

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Re: Votre cave à pu er

Message par Sylvie » 11 Avril 2022, 11:12

Bonjour Lionel ,

C'était l'un des derniers sujets du post que j'ai relu en entier

treeman a écrit :Pardon de diverger un peu, comment vous faites lorsque le papier est déchiré ou trop abîmé ?


De là on parlait de les mettre en jarre ou sous papier de soie non acide et ph neutre, ou enveloppes craft ou enveloppe spécialisée de chez yunnan sourcing et autres, les sacs de papier kraft extérieur et aluminium intérieur ...

En regardant sur les net j'ai vu des sacs en coton https://kingteamall.com/products/cotton-bag-package-for-storage-of-puer-tea-or-white-tea-cake
Screenshot 2022-04-11 at 12-09-11 36334119870_ac1a82c572_b_1024x1024@2x.jpg (Image WEBP 750 × 750 pixels).png


ce qui m'a fait penser au sacs en mousseline de coton...

Je me suis dit que cela serait peut-être une bonne idée d'en avoir 2 ou 3 sous la main au cas où pour les cakes plus âgés.

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Re: Votre cave à pu er

Message par Lionel » 11 Avril 2022, 11:17

OK :-)
Je stocke du pu er depuis plus de 20 ans, je n'ai jamais eu à remplacer de papier...
Si c'est food safe, non traité, ça ferme facilement, ça semble convenir pour stocker des morceaux de galettes de pu er...
le vide, c'est la base

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