Ouvrages consacrés au thé japonais
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- David
- Chasen
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- Localisation : Bruz
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
C'est Kohei sur son blog "everyone's tea" qui a parlé pas mal des wagashi à un moment donné.
http://everyonestea.blogspot.fr/search/label/Sweets
http://everyonestea.blogspot.fr/search/label/Sweets
- linh
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Leaf a écrit :C'est un truc à manger, le wagashi, non ? Vous devriez nous lancer un petit quelque chose à la suite de ce sujet-ci pour échanger des recettes de petits gâteaux et/ou de plats qui accompagnent bien les thés que vous buvez ! Je sais pas pour les autres, mais moi ça m'intéresse beaucoup-beaucoup.
Sinon vous pouvez aussi mettre la recette ici : Les arts culinaires pour que tout le monde devienne chef en wagashi
- Leaf
- Feuille de Thé
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
À condition que ton wagashi contienne du thé
- linh
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Zut, lu trop vite le sujet. Merci de me remettre dans le droit cheminLeaf a écrit :À condition que ton wagashi contienne du thé
- Yoann
- Bushi
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- Localisation : Entre la chaise et le clavier
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Tu le saupoudre de sucre glace au matcha et hop, ça rentre dans la catégorie.
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David a écrit :Il faut toujours inciter les gens à l'excès, ça déculpabilise.
- Marion
- Moine
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Ce n'est pas mon roman préféré de Kawabata, mais on y parle beaucoup de cérémonie du thé et de céramiques (ces dernières jouent d'ailleurs un rôle central dans le roman).
- Circé
- Moine
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Voici un ouvrage pour les japonophones :
Il s'agit d'un guide de thés Japonais qui propose un tour d'horizon assez complet sur les différentes techniques d'infusions du Sencha (kyusu / glaçons) etc. Les photos sont très détaillées (les non- japonophones peuvent donc presque s'y retrouver!). Ca rappelle (en version photos) "les larmes de Thé", le manga dont parlait Marion précédemment. D'ailleurs l'auteur de cet ouvrage est l' ami (ou le mentor!? je n'ai pas bien compris nous parlions tout deux une sorte de Japonanglais ....) du Mangaka! J'ai d'ailleurs acheté les deux premiers numéros du manga ainsi que quelques Ichibancha de premier choix !
Voici quelques photos de l'ouvrage en question:
Voici quelques photos de l'ouvrage en question:
Je m'excuse pour la qualité bien médiocres des photos ... Mais le fait que je réussisse à en poster avec le message relève du miracle ! Après des années d'absence sur le Forum je suis paumée!!!!!!
- JMB
- Récolte de Printemps
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Pas embarqué de thé pour ce séjour à Montpellier. Mais de retour de la mer je peux feuilleter un ouvrage sur le Japon avec quelques références basiques sur le thé.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Geoffroy86
- Disciple
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Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Curieux à propos du Guide des Thés du Japon, j'ai demandé à Florent ce qu'il en pensait (il n'en parle pas sur son blog et pourtant il y a contribué) et si le bouquin apportait quelque chose en plus par rapport à son blog.
Sa réponse est que le bouquin, bien qu'imparfait et avec quelques erreurs, comble un gros vide dans la littérature française sur le thé japonais. Il y a des éléments sur la cérémonie du thé sur lesquels il ne peut pas se prononcer faute de connaissances. Il n'est pas sûr que ce guide apporte quelque chose en plus, mais a le mérite de synthétiser les choses.
J'ai aussi contacté l'éditeur. Un Guide des Thés de Chine va paraître en février 2017. Un Guide des Thés d'Inde paraîtra aussi, mais plutôt 2018.
Sa réponse est que le bouquin, bien qu'imparfait et avec quelques erreurs, comble un gros vide dans la littérature française sur le thé japonais. Il y a des éléments sur la cérémonie du thé sur lesquels il ne peut pas se prononcer faute de connaissances. Il n'est pas sûr que ce guide apporte quelque chose en plus, mais a le mérite de synthétiser les choses.
J'ai aussi contacté l'éditeur. Un Guide des Thés de Chine va paraître en février 2017. Un Guide des Thés d'Inde paraîtra aussi, mais plutôt 2018.
- JMB
- Récolte de Printemps
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- Inscription : 05 Sep. 2013
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
Récupéré deux livres
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Blossom
- Récolte de Printemps
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- Inscription : 21 Oct. 2013
Re: Ouvrages consacrés au thé japonais
In case of doubt, boil it out
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