[Terminée] OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)
- linh
Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)
3g, 100ml, 70°C
1min puis 2 puis 3
Je retrouve bien tout ce qui a été dit auparavant : des senteurs un peu fumées sur les feuilles sèches et infusées, une liqueur très limpide qui a des saveurs végétales et un peu animales. La longueur est très bonne aussi.
J'aime bien ce thé qui surprend.
1min puis 2 puis 3
Je retrouve bien tout ce qui a été dit auparavant : des senteurs un peu fumées sur les feuilles sèches et infusées, une liqueur très limpide qui a des saveurs végétales et un peu animales. La longueur est très bonne aussi.
J'aime bien ce thé qui surprend.
- JMB
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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)
Toujours de belles photos, Linh... elles font envie de boire ce thé.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- JMB
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OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
3 grammes dans gaiwan 100 ml sans couvercle
Eau filtrée
Petites feuilles très sèches et aplaties comme pour un Dong Ding (oups, pardon Long Jin !)
Senteur fumé
Dans le gaiwan séché on trouve des odeurs de charcuterie fumée.
1- 70 degrés et une minute
Liqueur translucide. Douceur de la liqueur. Le fumé à quasiment disparu. On a l'impression de boire quelque chose de particulier. Dur à retrouver certaines constantes qui pourraient rattacher ce thé à une famille.
Vraiment original.
Essayons plus chaud.
2- 80 degrés et toujours 1 mn toujours sans couvercle
Les feuilles ont retrouvée leur verdeur. En fait un vert jaune.
La liqueur n'est pas plus colorée, aussi pâle que les feuilles d'ailleurs !
On retrouve la discrétion et la finesse de la première infusion.
3- autour de 80 degrés. 2 grosses minutes et couvert cette fois
Bon sang qu'il est bon. Difficilement classable mais il me plaît bien dans son originalité. Sans doute s'en lasserait-on à la longue.
4- température idem mais on pousse à 3 minutes pour terminer.
On reste sur le même registre. Et on savoure ce thé qui reste présent en bouche longtemps.
Charlotte précise que ce thé est cueilli sur des théiers sauvages. C'est ce qui fait sans doute son originalité.
Belle découverte.
Eau filtrée
Petites feuilles très sèches et aplaties comme pour un Dong Ding (oups, pardon Long Jin !)
Senteur fumé
Dans le gaiwan séché on trouve des odeurs de charcuterie fumée.
1- 70 degrés et une minute
Liqueur translucide. Douceur de la liqueur. Le fumé à quasiment disparu. On a l'impression de boire quelque chose de particulier. Dur à retrouver certaines constantes qui pourraient rattacher ce thé à une famille.
Vraiment original.
Essayons plus chaud.
2- 80 degrés et toujours 1 mn toujours sans couvercle
Les feuilles ont retrouvée leur verdeur. En fait un vert jaune.
La liqueur n'est pas plus colorée, aussi pâle que les feuilles d'ailleurs !
On retrouve la discrétion et la finesse de la première infusion.
3- autour de 80 degrés. 2 grosses minutes et couvert cette fois
Bon sang qu'il est bon. Difficilement classable mais il me plaît bien dans son originalité. Sans doute s'en lasserait-on à la longue.
4- température idem mais on pousse à 3 minutes pour terminer.
On reste sur le même registre. Et on savoure ce thé qui reste présent en bouche longtemps.
Charlotte précise que ce thé est cueilli sur des théiers sauvages. C'est ce qui fait sans doute son originalité.
Belle découverte.
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- Étienne
- Gourou
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
Ouuuuuuh je sens qu'il va me plaire celui-là … merci pour le retour JMB !
- Leaf
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
JMB a écrit :Petites feuilles très sèches et aplaties comme pour un Dong Ding
- linh
Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
Long Jing ?Leaf a écrit :JMB a écrit :Petites feuilles très sèches et aplaties comme pour un Dong Ding
- Sébastien
- Kensui
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
oui je pense qu'il a voulu dire LJ.
en tout cas moi j'ai bien aimé ce thé, d'ailleurs mon sachet est quasiment fini :/
en tout cas moi j'ai bien aimé ce thé, d'ailleurs mon sachet est quasiment fini :/
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Leaf
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
Hihi d'accord
- JMB
- Récolte de Printemps
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
Je vois des Dong Ding partout
Je vais corriger en rayant. Sinon on ne va rien comprendre
Je vais corriger en rayant. Sinon on ne va rien comprendre
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- JMB
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Re: OST 3 : vos retours : Tiantai Shan Yun Wu (A-B)
Pas pu rayer avec Tapatalk
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- David
- Chasen
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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)
enfin un tête à tête avec ce thé. eh bien c'est du tout bon ! le genre de thé vert que j'aime beaucoup même ! infini douceur en gorge, un thé à la cool, qui rend cool. c'est peut-être celui-là que j'aurais dû fumer
- David
- Chasen
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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)
un thé que j'apprécie vraiment beaucoup...
- Étienne
- Gourou
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Re: Re : OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)
Hé hé, plus sauvage celui là... fumé, très vert, bouche très fine et vive, petite amertume qui va bien.
Pas le plus facile à dompter, mais très sympathique.
Au zhong sans chapeau, infusé long et pas mal dosé.
Pas le plus facile à dompter, mais très sympathique.
Au zhong sans chapeau, infusé long et pas mal dosé.
- David
- Chasen
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Re: OST 3 : vos retours : Tian Mu Qing Ding (A-B)
Plus ça va, plus j'infuse long, voire très long, sans pour autant modifier le dosage...