Votre photo du jour

[linh]

Superbe photo (et accessoires!)

[InstantThe]

Tres joli tout ca

[Blossom]

Superbe tout ça!

Je saisis la balle au bond, la méthode classique c'est quoi? La méthode sencha?
Les kamairi je m'en régale en GPS le plus souvent, vu qu'on m'a dissuadé de les faire dans mes kyusus à sencha.
Si c'est bien ça, là tu as comparé dosage moyen/3 infusions vs dosage plus fort/infus courtes et nombreuses?

[Leaf]

Superbe tout ça!

Je saisis la balle au bond, la méthode classique c'est quoi? La méthode sencha?
Les kamairi je m'en régale en GPS le plus souvent, vu qu'on m'a dissuadé de les faire dans mes kyusus à sencha.
Si c'est bien ça, là tu as comparé dosage moyen/3 infusions vs dosage plus fort/infus courtes et nombreuses?

Moi je fais les miens en kyusu sans aucun problème.
Mais sinon, pourquoi ne pas tenter l'infusion en gaiwan ? Les feuilles devraient être assez grosses pour que tu puisses filtrer sans en retrouver la moitié dans ta tasse...

[linh]

Darjeeling du soir

[Hosarosan]

matinée bien remplie... 2 sessions de Kama-iri cha et 2 de kanaya-midori.

Très jolie photo !

D'où te vient ce kyusu si c'est pas indiscret ?

[Marcelline]

Très chouette cette photo linh. J'aime beaucoup ta tasse, elle va bien avec ton plateau.

[David]

jolie photo linh !

Je saisis la balle au bond, la méthode classique c'est quoi? La méthode sencha?
Les kamairi je m'en régale en GPS le plus souvent, vu qu'on m'a dissuadé de les faire dans mes kyusus à sencha.
Si c'est bien ça, là tu as comparé dosage moyen/3 infusions vs dosage plus fort/infus courtes et nombreuses?

Oui, voilà. Méthode sencha, ou méthode plus gong fu avec une eau plus chaude.

Le kyusu est de Yamada So.

[Niva]

Magnifique yunomi, Linh

[Blossom]

Thanks!

[David]

[Lionel]

Kamairicha de Miyazaki ?

[David]

oui ! je t'en met qq grammes de côté ?

[Lionel]

oui ! je t'en met qq grammes de côté ?

oui !
il me reste du Kumamoto aussi, je t'en enverrai...
Je le réussis de mieux en mieux il me semble : dosage plus élevé et eau plus chaude, 90°C d'emblée...

[David]

oui, exactement ce que je fais. eau bouillante => samashi => direct dans la théière/zhong (soit à peu près 90°C).

je t'en mets 20g de côté.