Consulter le sujet - OST 5 : Mei Jia Wu Long Jing n°1 (B)

par **Niva** » 31 Mai 2015, 14:19

Ayé :un sachet entamé

Mei Jia Wu Long Jing n°1

J'ai tenté l'infusion au verre : 2g de feuilles, de l'eau à 85°C. J'ai d'abord préchauffé le verre, l'ai vidé, ai versé les feuilles sèches. Le parfum qui s'en est dégagé était enivrant... Des notes végétales et fraîches, un fond de noix de cajou. L'ensemble est difficile à décrire plus finement, mais ça fait envie!
Après avoir remplié le verre aux 3/4, le parfum évolue sur plus de végétal.

Par contre, difficile de filtrer avec les dents

La liqueur était encore très chaude, je me suis brûlé les lèvres

J'ai donc transféré le tout dans mon gaïwan en verre, pour filtrer la liqueur dans une tasse en porcelaine blanche.

En bouche, c'est très végétal, mais sans aucune trace d'amertume. Je retrouve toujours ce fond de noix de cajou :happy:

Une légère astringence apparaît à mi-tasse.

J'ai encore fait 2 autres infusions au gaïwan ; le thé évolue peu, reste d'un équilibre et d'une finesse stupéfiantes! Je me sens bien zen, après ces 3 tasses :happy:

MERCI Charlotte et le FAT pour nous permettre de goûter ces merveilles!

par **raluca** » 31 Mai 2015, 14:28

Super, Niva! Je dois absolument tester l'infusion au verre!!

par **Niva** » 31 Mai 2015, 14:36

raluca a écrit :Super, Niva! Je dois absolument tester l'infusion au verre!!

Faut juste pas avoir les dents trop sensibles au chaud...

par **Lk18** » 31 Mai 2015, 14:56

Noix de cajou ! Merci Niva, je peux enfin mettre un nom sur cette odeur caractéristique des Long Jin que je n'avais pas identifiée avant

par **Niva** » 31 Mai 2015, 15:02

Lk18 a écrit :Noix de cajou ! Merci Niva, je peux enfin mettre un nom sur cette odeur caractéristique des Long Jin que je n'avais pas identifiée avant

Contente d'avoir pu aider

par **Akala** » 31 Mai 2015, 15:09

Noix de cajou :bave:

Ou comment regretter de pas avoir pu participer à cette OST :ouin:

par **David** » 06 Août 2015, 11:31

Bon eh bien, voilà, c'est fait. Je me demandais quel serait le saut qualitatif entre le LJ2 et ce LJ1. Ben il est encore assez énorme. L'un des tous meilleurs LJ que j'ai pu boire (et j'ai eu la chance d'en boire quelques uns déjà assez perchés).

À boire, tranquille, reposé, dans le silence.

par **JMB** » 15 Août 2015, 11:14

On est dans la douceur et le raffinement.

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par **David** » 15 Août 2015, 12:09

encore meilleur dans une tasse à pustules. testé et approuvé

par **JMB** » 15 Août 2015, 12:22

David, si tu insistes je bois les 30 derniers grammes dans un verre en carton de chez MacDo.

Une tasse à pustules... Trop peur que ça soit contagieux ;-)

par **David** » 15 Août 2015, 12:30

tu nous raconteras

moi je viens juste de finir le Sejak en grande théière. à l'année prochaine

par **Akala** » 15 Août 2015, 12:32

Il a pas tenu longtemps ce Sejak !

par **JMB** » 15 Août 2015, 12:56

David a écrit :tu nous raconteras moi je viens juste de finir le Sejak en grande théière. à l'année prochaine

Alors, qu'est-ce que cela a donné ?

par **David** » 16 Août 2015, 09:40

très bien. ce thé est vraiment extrêmement souple.

par **JMB** » 30 Août 2015, 11:30

Le tajine cuit. La salade verte est triée. Une salade de fruits de saison est au frais. J'écoute tranquillement l'histoire de la Licorne sur France culture.

Il me reste du temps et j'en ai profité pour boire les derniers grammes de ce Long Jing. J'en suis déjà à la deuxième tasse et je sens la chaleur douce m'envahir doucement. Mon estomac se creuse. Quel régal ;-)