Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 28 Juin 2020, 18:33

Débustation d'un nouveau sencha 2020 d'un producteur de Shizuoka dont j'avais beaucoup aimé certains thés il y a quelques années.
Ce sencha est une curiosité car fait a partir d'une variété pure taïwanaise.
Accompagné d'un canelé dont j'ai sorti une fournée ce midi :happy:

En bouche c'est assez déstabilisant, on navigue entre un thé vert taïwanais et un sencha. Presque pas d'umami mais un côté beurré et brioché que je retrouve dans les baozhong par exemple.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par blacksheep » 28 Juin 2020, 19:03

trop beau!!!

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 28 Juin 2020, 19:44

:bave: ces cannelés !
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 28 Juin 2020, 19:45

Si il t'en reste n'hésite pas à en mettre qques uns dans ton sac à dos demain ! :mrgreen:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 28 Juin 2020, 19:54

Ma-gni-fique!
Très belles photos,
teaware à tomber,
cannelés à se damner,
CR à en commander...
Quatre fois bravo!
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 28 Juin 2020, 19:57

Je me demande si le côté beurré qu'il a trouvé dans le thé ne venait pas plutôt des cannelés mais bon =)
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Re: Les arts culinaires

Message par SucreJog » 28 Juin 2020, 20:11

J'ai oublié de préciser, le thé vient de la famille Moriuchi, ils ont un compte Facebook "Moriuchi tea farm" qui renvoie a leur site tout en japonais.

Kyara a écrit :Très belles photos,
teaware à tomber
des compliments comme ça venant de toi, ça a beaucoup de valeur car tes photos et ton teaware sont à tomber !
@Kyara je peux t'envoyer un échantillon si tu veux .
@Sébastien j'en ai pas beaucoup en rab mais peut être 3 ou 4
Et il n'y a quasiment pas de beurre (ni de graisse d'ailleurs) dans les canelés.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 29 Juin 2020, 07:10

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 29 Juin 2020, 14:21

Top Sucrejog et top Kyara !

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 30 Juin 2020, 07:13

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 01 Juillet 2020, 06:52

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 01 Juillet 2020, 07:08

Dans l’empressement matinal,
de végétaux la simple esquisse
Les sens comblés de saveurs
Plaisir solitaire du thé

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kyara » 01 Juillet 2020, 07:20

Tout est dit, et avec quelle élégance ! :-_-:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 01 Juillet 2020, 09:09

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 01 Juillet 2020, 12:43

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