[Terminée] OST 3 : vos retours Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Blossom
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Blossom » 29 Juin 2014, 14:56

Première dégustation de ce long jing.
3g en shibo 10cl
-1min/70°
-45"/70°
-1min/65°
-1min/60°
-2min/65°
-1'30/70°
-3min/70°

Je l'ai trouvé un peu trop fort sur les premières infusions, jusqu'à ce que je baisse la température et que je me rende compte que je le préfère léger, et là, je me régale!! Délicat, on sort des notes de légumes, et avec une astringence assez présente pour faire durer l'aftertaste longtemps.
Je le trouve endurant, sachant que je l'aime léger, je me régale!

:-_-:
image.jpg

David
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par David » 29 Juin 2014, 15:44

superbe photo ! perso, je suis plutôt du style à augmenter la température en baissant le temps d'infusion. 70°C c'est bien pour les sencha, mais en général on débute plus vers les 80°C (voire plus) avec les thés chinois d'après ce que j'ai glané à droite à gauche.

Blossom
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Blossom » 29 Juin 2014, 15:53

C'est noté.
C'était un premier essai, ça mérite largement d'essayer autrement.
Vivement demain! ^^

David
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par David » 29 Juin 2014, 15:54

clair... j'ai adoré ce thé !!!

Étienne
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Re: Re : OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Étienne » 13 Septembre 2014, 17:36

Je réserve mon avis pour quand j'aurais fini le sachet, mais que de bons moments.

uploadfromtaptalk1410626208153.jpg


Surtout quel plaisirs de retrouver l'équilibre et la fraîcheur de ces thés après une période plus bourrine.

Étienne
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Re: Re : OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Étienne » 02 Novembre 2014, 23:30

Et voilà, finis le paquet!


Certainement le plus complexe de cette OS jusqu'à présent. Notamment dans toutes les petites notes autours des céréales et du légèrement grillé. La matière aussi, était certes dans la fraîcheur, mais avec des choses plus rondes.

Mais bon l'analytique est pas ce qui rend le mieux sur ces thés, c'est vraiment l'unité qui prime.

Pas le plus facile, mais assez différent des autres. Je ne sais pas si c'est mon préféré, mais il a bien marqué ma mémoire gustative !

Edit: tapatalk bug de la photo, mince...
uploadfromtaptalk1414966776740.jpg

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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Yannick » 25 Décembre 2014, 09:34

Ce thé sera ma façon de commencer ce jour de noel. C'est agreable !
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Julien » 27 Janvier 2015, 00:51

Avec quelques mois de retard voici venu le temps des cueillettes de printemps!
C'est non sans quelque appréhension que l'eau a coulé bien chaude sur ces feuilles d'un vert très doux à l’œil, aux tons presque pastel, et moins effilées qu'a l'accoutumée.

un nez subtil qui annonce la châtaigne grillée qu'on retrouve tout en finesse dans une liqueur ample, et d'une magnifique longueur.
Les saveurs sont à la fois complexes et franches, on navigue indolemment dans le végétal et le fruit sec, bien porté par une sensible dilatation des vaisseaux.
Un petit fond sucré dans la gorge pour la touche de reviens y et le plaisir se prolonge sur des infus assez courtes et toujours aussi jouissives malgré un poil d'astringence.
Ceci étant dit, il y a une réelle identité et on abandonne vite l'idée de tout décortiquer pour simplement profiter de la traversée (quelques notes sur la première infu, oubliées jusqu'à la 5e ..)

Dire que ce Long Jing est à flot depuis plusieurs mois déjà..., je signe dés à présent pour le prochain voyage!

Merci Charlotte :-_-:
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par David » 27 Janvier 2015, 08:10

et niveau fraicheur, ça le fait la mise sous vide ?

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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Julien » 27 Janvier 2015, 09:56

Pas encore ouvert les sous vide, t'en dirai plus dés ce soir :siffle:
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par David » 27 Janvier 2015, 10:04

t'as qu'à me les envoyer, je te dirai ça... :siffle:

Julien
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Re: OST 3 : vos retours : Mei Jia Wu Long Jing 2 (A-B)

Message par Julien » 27 Janvier 2015, 10:11

:shock: :o my preeeecccciiooouuussssss :o :shock:
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