[Terminée] OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

David
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[Terminée] OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par David » 14 Mai 2014, 11:52

C'est à vous !

linh

Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par linh » 18 Mai 2014, 10:58

5g, 100ml, 85°
Les feuilles sèches sont bien vertes et recouvertes d'un fin duvet blanc.
La liqueur est très pure et limpide. Elle dégage des arômes végétaux, des notes de légumes verts, est très subtile et se boit toute seule. Elle est très rafraichissante et reste longtemps en bouche et dans la gorge.
4 très bonnes infusions en tout
HSMF.jpg

InstantThe
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par InstantThe » 18 Mai 2014, 17:46

Infusions flash?
Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte

tachikoma
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par tachikoma » 18 Mai 2014, 21:37

1er thé goûté de la sélection de Charlotte pour ma part.

Pour les "paramètres" tout au feeling, et dans un gaiwan de circonstance.

IMG_4812.JPG


Une impression générale de grande purété... Un léger goût de noix / cacahouète (?) mélangé à des arômes plus floraux. Des feuilles qui se dévoilent progressivement, d'un vert jungle pétant.

En bref que du bonheur pour le thé matinal, si les autres échantillons sont du même niveau, ça promet ! :bave:

David
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par David » 18 Mai 2014, 22:54

empaqueter ce thé a été un bonheur tellement les feuilles sentent bon... :lol:

JMB
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par JMB » 19 Mai 2014, 17:04

3 grammes dans gaiwan.

Dans le gaiwan chauffé, les feuilles ont une senteur légèrement fumée. Une charcuterie fine a été ma première impression.

Début avec eau à 70 degrés pendant 2 minutes.
Sans doute pas assez chaud.
Très doux. Presque beurré. Tout en finesse.

La deuxième à environ 80 pour 1 minute et demi. On reste dans les mêmes tons. Avec une pointe de verdure.

Les feuilles sont très belles et on retrouve même des langues d'hirondelles. Pas de brisures, une qualité au top.

La troisième avec les mêmes paramètres. Encore du beurre doux. Je le trouve au final très pâtissier.
Une bonne longueur en bouche et au fil des infusions une chaleur se dégage du plus profond du corps. Sûr que ce serait bon au lever de boire un tel thé.

Une quatrième plus chaude et plus courte. Il semble avoir donné son maximum même s'il continue à faire son petit effet et reste encore goûteux.


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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par David » 20 Mai 2014, 11:02

merci pour ce retour illustré !

David
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par David » 12 Juin 2014, 12:01

Image


je rejoins JMB pour les notes de fumé et son analogie à la charcuterie quand on sent les feuilles sèches. en fait, la première image qui me vient est celle d'une andouille (de Vire, bien évidemment, la vraie), peut-être un petit côté poivré également.


Image


dosage très généreux, eau très chaude (90°C +) et infusions plus ou moins courtes.

ça se transforme un peu après le passage de l'eau, le fumé s'affine, mais je n'ai pas les références olfactives pour décrire ce que je sens. ça me fait penser un peu à un thé vert de la sélection d'Akira, mais je ne sais plus lequel non plus :siffle: bref, c'est pas important...


Image


ce qui me frappe en premier dans ce thé, c'est sa texture incroyable. c'est soyeux et léger au possible. mais ce n'est pas tout. il est superbe au niveau gorge aussi, et une légère fraicheur vient s'installer sur la longueur envahissant gorge, bronches et nasaux. léger tournis.


Image


au vu du prix, c'est en ce qui me concerne un excellent thé. malheureusement j'en n'ai plus... c'est la vie. un thé très intéressant.

:-_-:

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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par JMB » 12 Juin 2014, 12:46

Il m'en reste et il va falloir que je reteste cet OVNI.
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par Sébastien » 13 Juillet 2014, 16:21

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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par JMB » 13 Juillet 2014, 18:51

Avant - après ?
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par Julien » 31 Janvier 2015, 23:28

Après être passé totalement au travers du Tiantai Shan Yun Wu hier, je pars sur un "basique" ce soir pour pas me prendre la tête.

Marrant de lire vos commentaires après 2 infus car j'y retrouve pas mal de choses...
Toujours de jolies petites feuilles avec un parfum magnifique si ce n'est la petite pointe fumée qui me plait moyen.

C'est parti a 3gr et 80° pour un peu plus d'une minute
la liqueur est très claire , limpide, un nez végétal/floral avec une touche de pin, de fraicheur citronnée.

EN bouche c'est huileux, un petit picotement sur le bout de la langue accompagné d'une sensation de gorge qui me chiffonne un peu. Il y a de la saucisse fumée, du légume. On retrouve bien l'esprit du Huang Shan, en plus fin que d'habitude ,c'est agréable, de qualité, m'éclate pas non plus quoi.. bon une grosse longueur quand même ça mange pas de pain..

C'est parti pour une deuxième à 85° pour un peu moins de temps que la première ... et là grosse baffe:
un corps de dingue, hyper soyeux, on à de la fleur opulente, une pointe fruitée, de l'amande fraîche, le côté légumineux de la courgette sucrée, le fumé s'est transformé en tabac blond.. Ça part dans tous les sens quand on essaie de mettre des mots sur les sensations, mais c'est vachement harmonieux en fait, jouissif!
Un seul bémol : cette sensation de gorge un peu oppressante, m'enfin ça va pas gâcher la fête..

Bon, peux y retourner sans les notes maintenant :bave:

Yallah!
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par JMB » 01 Février 2015, 12:53

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Apéro gourmand.
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Re: OST 3 : vos retours : Huang Shan Mao Feng (A-B)

Message par Julien » 01 Février 2015, 13:31

Joli!

En parlant de gourmand, les feuilles d'hier sont en passe de finir en salade, rien ne se perd!
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