Votre Thé blanc/jaune du jour

David
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par David » 09 Juin 2017, 08:26

Là c'est le DXS White de l'année dernière.

gomick
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par gomick » 24 Juillet 2017, 16:00

nanmei_bourgeons_sauvage01.jpg


Nanmei bourgeons sauvages acheté chez Terre des thés.

J'adooore ce genre de thé l'après-midi. Ils mélangent le côté suave des fleurs blanches avec un goût mielleux/sucré assez prononcé et une touche d'épices /réglisse.

Infusé 30-60-90-120, 95°c, gawain procelaine

La second infusion est la meilleure, on sent l'étendu floral de la première en ajoutant une pointe très discrète d'amertume et quelque chose de légèrement boisé (tilleul, bâton réglisse) en arrière bouche.
La longueur en bouche (réglisse, agrumes) est tout simplement exceptionnelle.

Un très grand thé en ce qui me concerne :thup:

argutie
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par argutie » 17 Septembre 2017, 20:16

J'ai reçu un échantillon de Bai Mu Dian 2016 lors de ma dernière commande chez Teavivre. Je n'ai pas pensé à prendre de photo, mais je l'ai trouvé très sympathique, même si je n'ai pas beaucoup de point de comparaison pour ce type de thé. Il m'a rappelé le côté citronné et épicé des Darjeelings de printemps, mais avec plus de fraîcheur et de parfums floraux.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Johnson » 18 Septembre 2017, 17:52

Da Xue Shan Wild White 2017.
image1.JPG

Autant la première fois que je l'ai bu je l'ai jugé (à mon grand tort) plus plat que le DXS wild pu erh de cette même année 2017 (ma faute de les avoir bu dans ce sens là ? Ma faute d'avoir comparé bêtement deux thés différents sous prétexte qu'ils sont issus des mêmes récoltes ?), mais maintenant que je le re-goûte je me rend compte du potentiel de ce thé. Non seulement très aromatique, réminiscent de certains darjeeling et de leurs notes "muscatel" mais aussi extrêmement propre, rond, opulent, doté d'une longueur incomparable avec tous les thés blancs que j'ai pu boire jusqu'ici (sans oublier l'excellente Secret Forest WW, pourtant moins longue que la DXS à mon sens).

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Marcelline » 23 Septembre 2017, 15:23

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Melawach » 22 Octobre 2017, 13:49

Hier, Bai Mu Dan de Master Fang, Automn 2014, PcT
Toujours aussi bon, toujours aussi beau.
C'était la fin du sachet...
Je trouve que ces thés blancs, un peu "sauvages", vont parfaitement avec l'été indien ou un beau temps d'automne. D'ailleurs les feuilles font penser à celles qu'on aperçoit par la fenêtre !
Doux en surface, fougueux et fort sous le vernis de douceur, sans la verdeur et la fraîcheur des thés verts, mais avec un beau fruité, raisin et pomme.
Un beau moment de poésie !
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Blossom » 22 Octobre 2017, 13:57

:top:
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David
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par David » 07 Décembre 2017, 14:51

Da Xue Shan Wild White Tea 2017 :

IMG_1598.JPG


Blanc et sauvage... quel combo...

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Elise » 07 Décembre 2017, 16:45

Magnifique photo!!!
:wub:
『茶禅一味』

JMB
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par JMB » 07 Décembre 2017, 21:37

Avec ce qu'il faut de profondeur de champ pour "lisser" le fond. Très joli en effet. Un clic dessus permet de mieux l'apprécier encore.
Et pour ce qui est du thé, c'est vrai qu'il est particulièrement bon !
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Lionel » 08 Décembre 2017, 18:35

Cette photo David :wub:
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Kyara » 08 Décembre 2017, 19:04

:+1: :thup: :-_-:
"L'unique différence entre un fou et moi, c'est que moi, je ne suis pas fou" S. D.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Bl4me » 12 Décembre 2017, 23:07

Da Xue Shan Wild White Tea de Hojo également, échantillon envoyé par David

Mon premier thé blanc, et je dois dire que c'est très surprenant, très différent de tout ce que je connais. Si je comprends bien, il s'agit d'un puerh sauvage traité comme un thé blanc ?
Les feuilles sèches dégagent une odeur fleurie avec une pointe d'acidité. Une fois infusé, tout ça devient très fleuri et végétal, avec toujours cette pointe d'acidité qui m'évoque la rhubarbe. La liqueur est d'un jaune limpide, très aromatique et délicate, toute en fleur, avec très peu d'amertume. Le tout est très léger tout en étant très long en bouche. J'ai infusé les feuilles 5 ou 6 fois, je dirais, je continuerai demain, je ne sais pas trop combien d'infusions elles tiennent.

Agréable découverte pour moi, et chose rare, le thé a également plu à ma compagne :mrgreen:

IMG_20171212_215052_resized_20171212_095628664.jpg

Avec une photo d'une qualité toute relative, mes piètres talents de photographe et mon téléphone ne participant pas à la réussite de l'ensemble :oops:

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Lionel » 13 Décembre 2017, 10:36

Bl4me a écrit :Avec une photo d'une qualité toute relative, mes piètres talents de photographe et mon téléphone ne participant pas à la réussite de l'ensemble :oops:


:hug:
le vide, c'est la base

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