Spécialiste ou touche à tout ?

[Hécate Lomëwen]

J'ai plein de thés chez moi : natures, parfumés, quasiment toutes les couleurs (pas de jaunes).
Cependant j'en viens à préférer les thés natures.
Je suis une férue des thés verts japonais. Je découvre depuis quelques temps les chinois, intéressants aussi, mais mon coeur reste tout de même au Japon.
Je me mets aussi aux Oolongs, véritable révélation pour moi.
J'ai 2 marottes récurrentes : tester les différents thés à la fleur de cerisier et les thés de Noël. En cela, j'ai mes favoris, et au final la sélection a été impitoyable au fil du temps.
Pareil pour les thés parfumés où je suis devenue vraiment difficile, d'autant que des parfums très courants m'écoeurent vite (mangue, litchi, etc).
Quand à ma consommation, difficile à jauger vraiment. J'écoule mes stocks de thés parfumés peu appréciés dorénavant à mon travail, soit un ou 2 thés par service. Un thé au réveil. Comme je réinfuse les thés, c'est vraiment dur de compter.

[Patrick]

Je suis amateur de thé mais comme Morimousso, je n'en bois pas tous les jours.
Souvent, un thé le matin. Assez souvent un thé de retour à la maison. Parfois un thé le soir.
C'est plutot le week end que je bois du thé. Parfois les thés s'enchainent l'après midi entière.

Je bois de toutes les familles d'excellents thés : Dan Cong, Wu Yi, Gao Shan, TGY, etc. Je bois également beaucoup de la famille des autres excellents thés de Chine (Long Jing, Tai Ping Hou Kui,..) ou d'Inde (Darjeeling). Egalement, je déguste avec curiosité et (parfois) plaisir, la famille des thés de la mer (sencha, gyokuro) et des thés de la terre (pu er essentiellement).

Le thé est aussi un moment de plaisir et de recueillement. Et c'est pourquoi je n'arrive pas à me décider à en boire au boulot. Si je bois du thé, je bois du thé, rien n'existe plus que ma théière, ma tasse et ceux qui partagent ce moment. La simple pensée qu'il existe le dossier Bidule à traiter en urgence et que Monsieur le Fondé de pouvoir doit passer d'un moment à l'autre gâcherait la quiétude, le goût et la force de mon thé.

J'ai la chance qui étrangement à l'air assez rare de partager avec ma compagne le goût pour le thé. Le gong fu cha est donc aussi un moment de partage amoureux.

[Niva]

Le thé est aussi un moment de plaisir et de recueillement. Et c'est pourquoi je n'arrive pas à me décider à en boire au boulot. Si je bois du thé, je bois du thé, rien n'existe plus que ma théière, ma tasse et ceux qui partagent ce moment. La simple pensée qu'il existe le dossier Bidule à traiter en urgence et que Monsieur le Fondé de pouvoir doit passer d'un moment à l'autre gâcherait la quiétude, le goût et la force de mon thé.

Je me permets d'exprimer une expérience contraire : je me suis créé mon petit rituel du thé au boulot, où je ne laisse rien d'autre exister pendant que je me prépare ma boisson préférée. Ca fait d'ailleurs rire mes collègues, mais dans le bon sens : je m'attire beaucoup de remarques comme "tu as bien raison", "je devrais faire pareil", "c'est chouette de te faire ton rituel, ta parenthèse"
C'est pas toujours facile, j'en conviens, mais je fais tout mon possible pour me garder ces minutes rien qu'à moi, en tête-à-tête avec mon plateau, mes feuilles et mes ustensiles. Et c'est incroyable comme je suis plus détendue après!
Il est clair que ce n'est pas pareil que de faire sa séance thé à la maison, entouré(e) de tout le matériel nécessaire et dans l'atmosphère qui va bien. Mais ce que je m'efforce de faire au boulot, c'est déjà pas si mal, et c'est du temps pour moi, rien qu'à moi!

[Leaf]

C'est sûr que c'est très différent de préparer son thé à la maison, au calme souvent et entouré de ses habitudes, ou de le préparer à l'extérieur, en déplacement ou au bureau, dehors parfois. Faut s'adapter, accepter les imprévus, mais j'ai découvert que souvent quand c'est une dégustation spontanée bien réussie, les bénéfices que j'en retire (calme, contentement, relaxation, réénergisation) sont supérieurs à ceux que je tirerais de la même dégustation à la maison.

En fait, c'est un peu comme un moment volé au temps, très court mais juste suffisant pour se ressourcer et repartir sur ses activités de la journée ensuite.

[Patrick]

Niva, tu as sans doute raison, mais je n'y arrive pas.

J'ai pourtant acheté du matériel "spécial bureau" mais ne l'ai jamais amené.
Ségolène s'est moqué gentiment de moi l'autre jour en comptant que j'avais déjà 3 zhongs "spécial bureau"

Par contre, en déplacement, à l'extérieur, oui, j'aime bien (et puis, j'ai plusieurs zhongs à emporter du coup )

[Niva]

Niva, tu as sans doute raison, mais je n'y arrive pas.

J'ai pourtant acheté du matériel "spécial bureau" mais ne l'ai jamais amené.
Ségolène s'est moqué gentiment de moi l'autre jour en comptant que j'avais déjà 3 zhongs "spécial bureau"

Chacun voit midi à sa porte hein "Faites comme vous le sentez", c'est ce que je retiens de ce forum pour l'instant!
LOL les 3 zhongs "spécial bureau" pas utilisés au bureau

[Sébastien]

3 zhong avec ou sans coupelles ?

[Leaf]

[Patrick]

Coupelle tampon-encreur et couvercle ôte-agrafe... Des spécial bureau quoi !

[Étienne]

Je ne suis pas encore statistiquement représentatif vu les faibles quantités consommées. Mais je me connais, je suis un touche à tout, je cherche toujours des nouveaux trucs un peu originaux débiles. Par exemple je me vois bien essayer les liu bao du fin fond du népal. Pour le moment je fais surtout dans le chinois (toutes les couleurs y passent !), et aucune famille ne m'a déçu, je pense que le japonnais va y passer d'ici peu …

[linh]

Ma petite contribution :
* 4-5 senchas (25g)
* 3-4 wulongs (30g)
* 2-3 puerh sheng (20g)
* 2-3 autres types de thés suivant la saison et ce que j'ai en stock (rouge, vert chinois ou darjeelings) (15g)

En gros, en pourcentage cela donnerait :
* sencha : 30%
* wulong : 30%
* puerh sheng : 20%
* autre : 20%

Donc un peu touche à tout ce qui est bon.

[eyda_teadragon]

J'ai toujours eu une préférence pour les wulongs (verts, noirs, cuits, vieillis) pour la complexité des arômes et des saveurs. Par contre, depuis 1 an ou 2, je découvre avec intérêts les thés noirs chinois. Mais évidemment, parce que mon conjoint aime les puerh, j'ai quelques sachets de ce thé dans mon armoire.

[Lionel]

Coupelle tampon-encreur et couvercle ôte-agrafe... Des spécial bureau quoi !

[Hécate Lomëwen]

Je confirme Patrick, tu es un veinard.

Mon compagnon aime le thé à petite dose et plutôt des thés type anglais...
Car il manque de palais pour ça ou pour la cuisine, à mon grand désespoir, car j'adore cuisiner
Il en boit peu, donc du "anglais" ou parfumé. Le sencha, c'est du "jus d'épinard ou d'artichaut", même s'il aime bcp ces 2 légumes, c'est pas vraiment un compliment.

Au moins, il ne critique pas trop, même s'il trouve que ça prend "un peu de place". Mais je lui ai déjà dit que ça compense largement le fait de ne pas être fringues/chaussures (clichés des filles, mais pas si éloignés qd je vois des copines...)

Par contre j'ai la chance d'avoir plusieurs amis aimant le thé, pas les "grands" thés, mais au moins c'est plus sympa pour nous qui n'aimons pas l'alcool J'ai bon espoir pour une amie qui a apprécié le Puerh sha (cuit, si j'ai bien retenu). Par contre, pour les sencha, je vais voir pour miser sur un autre pote... Et sur un pote fan des japoniaiseries (humour) qui fut ravi d'enfin goûté du gyokuro grâce à ma "cave".

[Leaf]

Par contre j'ai la chance d'avoir plusieurs amis aimant le thé, pas les "grands" thés, mais au moins c'est plus sympa pour nous qui n'aimons pas l'alcool J'ai bon espoir pour une amie qui a apprécié le Puerh sha* (cuit, si j'ai bien retenu). Par contre, pour les sencha, je vais voir pour miser sur un autre pote... Et sur un pote fan des japoniaiseries (humour) qui fut ravi d'enfin goûté du gyokuro grâce à ma "cave".

* Shu Et plutôt fermenté (moisissure noble comme les fromages par exemple) que cuit (torréfaction). Mais vu ce qu'on trouve sur les net, les informations contradictoires abondent et t'étais quand même sur la bonne voie.

N'hésite pas à contaminer ton entourage, même si c'est à des thés différents ! C'est tellement agréable de partager une théière entre amis. Et n'hésite pas non plus à venir nous partager tes rencontres-thés, on aime bien se réjouir avec les gens.