Dégustation Wallonne

[alainwemmel]

Bonjour, en Novembre nous avons tenu notre première dégustation Wallonne, chez moi à Ciney, avec Jean-Louis (Mayo).

Une très belle première rencontre, avec de bons thés dégustés bien sur (liste plus bas) mais surtut un beau contact humain. Et en plus du thé nous avons découvert une autre passion commune: la cuisine !

Au menu du jour:
L'heure bleue: Fu lu yuan cha 2007 . fengqine long quan chaye
L'heure bleue: Yiwu zhuang cha 1998.
Cindy Chen: Oolong sauvage
Cindy Chen:Jinjunmei
Tea Master: Baozhong
Taiwan Tea Cradt: Oriental Beautylot 245 Premium Oriental
Pu Erh: 2005 Luxi tea factory spring

Un très bon moment passé ensemble.
Une pensée émue pour Oranda qui malheureusement n'a pas pu venir.

La prochaine rencontre est prévue, chez moi, pour Mars 2016. Bienvenue à tous .

Et merci au forum de nous permettre non pas simplement de communiquer sur notre passion mais en plus de nous rencontrer !

[Oranda]

les amis !

Merci pour ces supers photos (beau teaware )

J'espère pouvoir vous rencontrer en mars

[JMB]

Impressionnante, cette table

[alainwemmel]

Oui Oranda, vraiment dommage mais nous espérons te voir en mars et que tu puisses nous faire apprécier les thés japonnais. Parce que Mayo et moi malgré de nombreux essais nous n'y arrivons pas encore... à toi de nous convaincre

Et encore, au risque de me répéter, j'aimerais, nous aimeriosn accueillir le plus d'adeptes de la feuille possible, la porte sera ouverte pour tous.

Merci JMB, il s'agit d'un bateau de Miroslava, grand car j'ai très souvent 3 thés en dégustation parallèle sur plusieurs jours

[JMB]

je n'ose imaginer son poids

[NbC]

Yep en mars je suis dispo

Tiens nous au courant

[Jérôme]

[Théokineko]

Impressionnant cette table à thé.
Ça me faut penser en voyant votre liste qu'il faudrait que je regoutte la fu lu yuan chez voir si elle est toujours bonne.

[David]

[alainwemmel]

Oui la table est grande, c'est ma demande. Mais du coup j'ai du attendre plus de 6 mois avant de l'avoir. Chaque foi l'excuse était la même: la table est prête mais il n'y a plus de place dans le four...

Sinon je m'apperçoit que sur la photo avec les 6 théières il y a mes 5 fournisseurs préférés:Petr Novak, Tea Master, Taiwan Tea Craft, Essence of Tea et Hojo. Manque David Louveau...

[mayo]

Salut Alain
Effectivement, c'était une superbe rencontre, à refaire en mars chez toi, et en "été" chez moi.
Je serais moins catégorique pour le thé japonais, grâce a Florent de TDJ, j'ai dégusté un matcha
Uji-Shirakawa, un cultivar Asahi, comment dire
Vivement, le bon temps 2016

[alainwemmel]

Bonjour Mayo, promis nous remettons cela dès le mois de mars à mon retour de vacances. De plus beaucoup de compatriotes se sont manifestés !

Pour le thé japonnais je suis content moi aussi j'aimerais l'apprécier car j'ai l'impression de passer à coté de très bonnes choses donc oui message pour ceux qui viendront ne surtout pas hésiter à amener vos thés verts japonnais pour que je puisse apprendre enfin à les apprécier.

[Kyara]

... donc oui message pour ceux qui viendront ne surtout pas hésiter à amener vos thés verts japonnais pour que je puisse apprendre enfin à les apprécier.

Message reçu

[Oranda]

[alainwemmel]

Voilà nous venons de tenir notre seconde dégustation Wallonne ce dimanche 8 Mai, avec Kyara et Mayo.

Liste des thés dégustés :

Oriental Beauty lot 245 (Taiwan Tea Craft)

Puerh sheng 2003 (Tea Masters)

Puerh sheng 2008 Bada (Terre de Ciel)

Wild purple bud 2015 (Hojo)

Zungui 2007

White Whale 2002 (White 2 Tea)

Matcha (Post Card Tea)

Sencha d’automne

Désolé mais trop pris par le plaisir de notre rencontre, de nos échanges sur notre passion, il n’y a que 2 photos …

Et puis une pensée pour Oranda qui malheureusement n'a pas pu se joindre à nous.

Un nouvelle rencontre est déjà prévue en été chez Mayo