Votre Puerh du jour

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Akala » 05 Juin 2021, 17:26

Il était enfin temps d'ouvrir cette sample... Qing Bing '90s d'EoT... :dizzy:

QingBing90s_EoT (1).JPG

QingBing90s_EoT (2).JPG


Ah oui quand même... :defaille: Je trouve que c'est très difficile de décrire des thés (a fortiori puerhs) de ce niveau... La manière la plus simple serait de dire qu'il y a juste aucun défaut à mon sens (à part le prix :lol: ).
Je trouve qu'il a une belle évolution, beaucoup de corps et une énergie du diable, ça rayonne, ça file la patate, et surtout ça donne envie d'enchainer les tasses à une vitesse :lol: J'ai pas compté les tasses ça fait plus d'une heure que je suis dessus et j'ai l'impression que j'en ai encore pour un moment en allongeant sur des infusions longues.

Superbe fin d'après-midi en compagnie de ce thé en tout cas, vraiment impressionnant :wub:

Erick
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Erick » 05 Juin 2021, 21:33

Ces feuilles :wub: Tu as mis l'eau à la bouche de plus d'un :bave:

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Re: Votre Puerh du jour

Message par JMB » 06 Juin 2021, 13:55

2017 EoT Autumn "Bamboo Spring" Yellow Leaves

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Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

bouba
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Re: Votre Puerh du jour

Message par bouba » 07 Juin 2021, 15:23

Jing Cha 2018 de Kancha
Le même thé en Gaiwan et en théière.
Deux visages du même thé.
Plus vif, floral, fruité avec plus d'amertume en gaiwan
plus boisé, épicé, rond et plus profond en théière.
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sagara-kun
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Re: Votre Puerh du jour

Message par sagara-kun » 07 Juin 2021, 15:53

Pour moi c'était le Mi Xiang 2020 de Kancha à l'instant. J'ai enfin trouvé le temps de l'entamer.

Définitivement frais et floral. J'ai un léger foin, de la menthe, de l'eucalyptus. Le miel est là (plutôt miel clair genre acacia), mélangé avec du poivre blanc.
Il y a une légère amertume, que j'appellerais plutôt "verdeur", typique pour moi des jeunes puerhs.
La finale demande la tasse suivante, sur la fraîcheur !

C'est très bon, mais je préfère généralement quand il y a un peu plus de profondeur. Ensuite je n'ai pas assez d'expérience pour savoir si c'est vraiment possible sur un Puerh de 2020.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par treeman » 07 Juin 2021, 19:19

J'ai passé une grande partie de la journée avec le ZSL Wa Long 2015 de TE (TeaEncounter). Faut dire que je l'ai bien chargé le Gaiwan.
Très agréable, belle profondeur, beau caractère, belle énergie.
Très sympa.

ZSL Wa Long.jpg


ZSL Wa Long-2.jpg

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Marcelline » 08 Juin 2021, 15:36

Maocha Luo Shui Dong 2013.
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 11 Juin 2021, 11:07

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Yiwu 2021 en petite pièce de 7,5g du club EoT, pile poil ce que je mets en général. Un puerh qui passe tout seul, avec un joli retour fruité.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 11 Juin 2021, 11:14

ça se défait bien ?
le vide, c'est la base

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Nathalie » 11 Juin 2021, 15:50

sagara-kun a écrit :Pour moi c'était le Mi Xiang 2020 de Kancha à l'instant. J'ai enfin trouvé le temps de l'entamer.

Définitivement frais et floral. J'ai un léger foin, de la menthe, de l'eucalyptus. Le miel est là (plutôt miel clair genre acacia), mélangé avec du poivre blanc.
Il y a une légère amertume, que j'appellerais plutôt "verdeur", typique pour moi des jeunes puerhs.
La finale demande la tasse suivante, sur la fraîcheur !

C'est très bon, mais je préfère généralement quand il y a un peu plus de profondeur. Ensuite je n'ai pas assez d'expérience pour savoir si c'est vraiment possible sur un Puerh de 2020.


J'ai réessayé ce thé après l'avoir laissé s'acclimater (ça fait 4 semaines que je l'ai reçu) mais à part l'odeur de miel clair - cire d'abeille mentholée qui est sympa, en goût je n'ai quasiment que du foin et en poussant un peu c'est très vite amer. Je crois que je n'arrive pas à l'infuser. Je n'ai toujours pas de gaiwan... je fais toujours mes infusions en fond de mug (oui je sais : :taper: )
est-ce que ça peut être la raison ? J'ai de très bons résultats désormais avec ma méthode "mug fu cha" :D avec les thés blancs, verts, rouges et oolongs. Mais visiblement pas avec ce thé là... suivez vous les indications de Kancha pour le gong fu cha à la lettre ? Traditionnellement, les pu-erh s'infusent ils plutôt en gaiwan ? je ne sais plus...

Aussi ma liqueur est bien plus claire que les différentes photos que je vois partout, comme s'il infusait mal... Et dernière chose, je crois bien que c'est le premier sheng que je goûte est-ce que c'est juste une question d'habituation à l'amertume ?

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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 12 Juin 2021, 08:58

Lionel a écrit :ça se défait bien ?


Oui oui, nickel !

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Nam » 12 Juin 2021, 11:07

Un bon moment dehors avec Yiwu 2021 club Eot
C'est fruité et facile à boire
IMG_20210612_120146.jpg

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Votre Puerh du jour

Message par David » 16 Juin 2021, 11:08

Tea Encounter 2020 Lao Man E - Bitter :

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Dernier échantillon de la sélection commandée. Encore du très propre, avec une belle amertume typée pamplemousse.

Au final, j'ai été très satisfait des échantillons essayés chez TE. À part les références d'automne un peu moins intéressantes bien que le prix reste très correct, les thés sont très qualitatifs, dans un registre assez différent de ce que je bois habituellement. Je reviendrai surement gouter les thés 2021.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 16 Juin 2021, 11:17

Mon chouchou celui-là !
L'amertume n'est pas exagérée pour toi ? pamplemousse oui on y pense immédiatement...

Je suis d'accord sur l'offre de ce vendeur.
Bizarrement, il est revendeur de la marque Zheng Si Long, qui fait l'essentiel de ses pu er, mais je n'ai pour l'instant acheté que 2 pu er qu'il vend sous sa propre marque Tea Encounter :
- ce LME bitter
- le Chawangshu autumn 2020 dont je me régale depuis qq semaines...

Le gamme n'est pas hyper large, centrée sur Yiwu, mais j'aime beaucoup cette boutique. Jamais taxé sur 4 colis. Échange de mails sympas avec Tiago.
le vide, c'est la base

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Message par David » 16 Juin 2021, 12:07

Non non, l’amertume n’est pas du tout trop imposante. J’ai vu bien pire dans le style « bitter », plus déséquilibré. Là c’est très agréable quand on aime ce type d’amertume.

Belle selection, vraiment. Même si perso j’ai surtout essayé les ZSL.

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