Votre Thé japonais du jour

[Luk Zijeko]

Disons que je me suis autorisé à faire une petite entorse, par rapport à avant où je n'ouvrais que deux sachets de sencha à la fois (1 futsu et 1 fuka). Maintenant pour alimenter mes 3 sessions journalières. Il y a toujours 3 ou 4 sachets ouverts de thé du quotidien. Et depuis janvier effectivement un bon roulement de découverte. Soit une dizaine de thés verts japonais dans lesquels je pioche en fonction du moment, du temps, de l'envie et de l'humeur. J'essaie simplement de comprendre ce qu'est le thé vert japonais et d'avancer vers les thés qui me plaisent le plus et j'ai presque terminé mon tour des thés 2023.J'ai un peu squatté ce fil et je ne sais pas ce qu'est un CM, en tout cas j'espère que le prix du thé japonais se calmera.

[Lionel]

3 sessions journalières ?!!

CM = Community Manager ?
Source web : Le community manager est chargé de créer et de fédérer une communauté d'internautes autour d'un intérêt commun.

[David]

Fais le en porcelaine à mon avis…

[Lionel]

Fais le en porcelaine à mon avis…

[Luk Zijeko]

Sencha de Tenryû, Tatsukawa, cultivar Shizu-7132 (2023)

[Lionel]

Okumidori de Miyazaki
peau de poulet grillée, beurre

Fumika
foin séché, énorme vague de chaleur

[Luk Zijeko]

Fukamushi d'Hiruma au parfum de Sayama, ce thé est désormais mon Sayama-kaori de référence. Il tolère l'eau très chaude pour des infusions longues qui développent un aftertaste sucré des plus réconfortant par ce temps d'automne.

[Lionel]

[treeman]

Je suis tombé in love du Kamairicha Koshun. Peut-être parce que ça faisait longtemps que je ne buvais plus de Kamairicha, mais certainement surtout parce qu'il est franchement délicieux. Pour le coup on a un bel équilibre entre vivacité verte et torréfaction beurrée.
Un régal, j'adore.

Pour ceux qui ont le coeur accroché, ma musique du jour (je ne conseille pas du tout d'écouter ^^) :

[Lionel]

Miam treeman !!
Je l'ai aussi ce Kamairicha...pas ouvert le sachet...
De qui déjà ce kyusu ? Maekawa Junzo ?

[Lionel]

Sakuhara de Kancha
En porcelaine cette fois-ci...
Kyusu Inge Nielsen - Yunomi Tori Yoshino

Toujours très agréable ce sencha, vraiment frais, pur, facile à mener (T°C, temps d'infusion).
Mais pas convaincu par la porcelaine : trop lisse ce céladon !
C'est en terre rouge / shudei Yamada So que je le préfère je pense...

[treeman]

De qui déjà ce kyusu ? Maekawa Junzo ?

Shudei Maekawa Junzo yes.
Un de mes plus gros Kyusu, 170ml, pour les grosses soifs.

[David]

il est magnifique !

[treeman]

Toujours le Kamairicha Koshun de Kancha avec cette lecture :
"Un moine demanda un jour à son maître :
- Peu m'importe ce que la Voie me réserve,
quelle est-elle ?
Le maître répondit aussitôt :
- La Voie est ta vie quotidienne"

[Luk Zijeko]

Sencha de Tamakawa, cultivar Kôshun (TdJ 2023)
Un bon moment ce matin avec ces infusions savoureuses. Bon dimanche chez vous.