Votre Puerh du jour

[Luk Zijeko]

C'est pourtant bien toi qui avait organisé cette CG!

[Sébastien]

Oui c'était toi ! Tu ne l'as même pas goûté ?
Et oui, je l'ai ressortie il y a quelques mois en effet, mais par sécurité je préfère vérifier deux fois qu'elle vieillit bien =)

[Luk Zijeko]

Je vais revérifier ça bientôt aussi.

[Théokineko]

Ma galette est loin à 400km. Du coup je n’ai pas accès à tous mes thés en permanence (par soucis de place notamment).
Peut être que j’irai en prélever quelques grammes la prochaine fois pour voir comment il évolue.

[InstantThe]

Puerh Time

[Sébastien]

Je vais vérifier ça demain tiens ^^

bon, c'est chose fait, me voilà rassuré

[Lionel]

Lao Man E 2020 "kucha" (bitter) - Tea Encounter
https://www.tea-encounter.com/product/tea-encounter-2020-lao-man-e-kucha/?alg_currency=EUR
Je déguste un échantillon de ce vendeur que je découvre, suite à la lecture du blog http://mattchasblog.blogspot.com/ qui a présenté plusieurs thés 2020...

Sans détour : j'adore.

6g dans le gaiwan.
Dès la 1ère tasse, l'amertume est là. Mais pas agressive ou désagréable du tout, elle arrive doucement, l'attaque est pure, la texture est ronde et accueillante. Ce qui reste en bouche me fait vraiment penser à du pamplemousse. Je n'avais fait ce rapprochement avant sur des pu er avec de l'amertume. Cette amertume typique demeure longtemps en bouche, c'est complexe.
Ce Lao Man E est différent du 2020 Farmerleaf. On sent bien que celui-ci est uniquement composé de la variété "amère" de théiers de LME, tandis que celui de Farmerleaf est un blend sweet-bitter. Ici le registre reste assez étroit sur l'amertume, qui se décompose quand même ensuite en douceur sucrée, acidulée parfois.
J'en suis à la 9è infusion : toujours de la force.
C'est clairement mon type de pu er préféré.

[David]

Ah tiens, ce site faisait partie de ma liste. J’avais adoré la vidéo de présentation (dans Our Story). T’as pris plusieurs thés ?

[Lionel]

Ah tiens, ce site faisait partie de ma liste. J’avais adoré la vidéo de présentation (dans Our Story). T’as pris plusieurs thés ?

J'ai pris 3 samples : ce LME sous la marque Tea Encounter, et 2 autres de la marque Zheng Si Long que revend Tiago de TE : le 2020 Mang Zhi et 2019 Wa Long...
Je vais faire le Mang Zhi ce matin si j'ai le temps.

Pour l'instant, super service, livraison rapide depuis le Royaume-Uni, pas de taxe, n° de tracking, échanges mails avec Tiago.
Ce LME est super propre, belles feuilles bien larges aux pétioles épais, signes d'arbres assez anciens...(heureusement que j'ai commandé 2 galettes avant de goûter le sample , il était sold out dans la journée).

Je pourrai te laisser de quoi faire 1 session sur mes échantillons si tu veux, ou en boire ensemble quand on se reverra...??

[David]

Te prive pas pour moi. Je passerai commande d’échantillons dans pas longtemps de toute façon. Tu me diras si tu veux essayer d’autres trucs par contre.

[Lionel]

ok.
J'ai sélectionné les quelques shengs récents dans une gamme de prix qui me va, maxi 140€ la galette de 400g...
La galette 2015 Wa Long semble être leur pu er "phare".
Le terroir "Gedeng" semble réputé aussi à Yiwu...mais plus de 200€ la grosse galette...

[David]

Ok, je n'aurai pas le temps de regarder ça avant la semaine prochaine.

[Akala]

Du coup pour comparer (même si moins efficace qu'une dégustation parallèle), Huang Bao Shan 2020 de Kancha, mais la version "pas single tree"

Très intéressant à faire comme comparaison, même sans faire une dégustation en parallèle.

J'étais un peu moins concentré qu'hier donc j'ai pu louper quelques trucs, mais globalement celui-ci est plus vif, plus vert, amertume et astringence plus prononcées (mais toujours très bien équilibrées), il a un peu plus de punch sur l'attaque.

Au niveau des saveurs il y a des similarités assez claires je trouve, toujours ce profil fruits jaunes, avec un peu de réflexion, je trouve même que les deux ont un coté un peu "sauvage" (patapé) sur les premières infusions et le parfum des feuilles infusées au début. Par contre on perd le coté mielleux au profit de ce coté plus vert, plus herbacé. Je suis surpris, ça ne correspond pas du tout au profil que Julien donne sur le site
Celui-ci a également une évolution plus "marquée" par rapport au single tree qui reste plus constant, mais je pense que c'est normal (?).

Mais dans tous les cas, les deux sont excellents, les deux ont une longueur en bouche impressionnante, très amples, même moi qui suit peu sensible aux sensations de gorge c'est assez marqué pour les deux, je crois que c'est ça que Julien entend par "ouverture". Là comme ça, à chaud, je placerai le single tree en "à boire maintenant" et celui-ci en "pourrait profiter d'un peu de temps", mais je pense que c'est simplement vis-à-vis de mes gouts sur le coté "vert" des puerhs jeunes.

[treeman]

MiXiang de Kancha.
Entre deux averses.
un rayon dans la tasse.

[Elise]

Un joli couple bien assorti