Votre Puerh du jour

sagara-kun
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Re: Votre Puerh du jour

Message par sagara-kun » 17 Juin 2021, 14:37

Pour moi aujourd'hui le Huang Bao Shan 2020 de Kancha.

Clairement, le premier nez, c'est du miel. On est sur une jolie sucrosité, avec de la pomme de pin, de la sève, un peu de canne à sucre. C'est définitivement gourmant. Le fruité est en arrière plan, sur la pomme golden (bien) mûre.
L'amertume arrive sur la seconde infusion et reste très maîtrisée, avec une jolie fraîcheur menthe/coriandre qui se fait de plus en plus intense.

Je suis un peu déçu de ne pas avoir retrouvé les fruits rouges qu'évoque Julien, mais ce n'est que partie remise il m'en reste.
Je le place au dessus du Mi Xiang (le seul autre de la série que j'ai goûté pour le moment), et c'est pas peu dire que ça me donne envie de goûter l'arbre unique.

treeman
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Re: Votre Puerh du jour

Message par treeman » 17 Juin 2021, 17:01

Le Huang Bao est terrible. J'adore et bien au dessus du MiXiang.

Ici c'est le très bon ZSL Ding Jia Zhai 2014 de Tea Encounter.

ZSL 2014 Ding Jia Zhai.jpg

sagara-kun
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Re: Votre Puerh du jour

Message par sagara-kun » 23 Juin 2021, 09:40

Ah bah j'avais cru comprendre que certains préféraient le Mi Xiang ici, pas que ça soit une insulte :happy: .
Mais tant mieux hein, je vais pas me plaindre, la surprise l'a rendu encore meilleur pour moi. Et chacun ses goûts heureusement !

Du coup aujourd'hui je suis sur le Huang Bao Shan 2020 arbre unique de Kancha.

Lui si j'ai bien compris c'est celui qui a été préféré par la majorité des gens ici, même si c'est uniquement indicatif bien sûr.

On a une grosse dose de miel, comme sur la version non arbre unique, et aussi cette pomme de pin pleine de sève. Du fruit blanc et une légère fleur de sureau viennent compléter la marche.
Vraiment quasiment pas d'amertume, c'est suave, presque huileux.
Je trouve aussi une petite finale réglissée à partir de la troisième infusion.
En tout cas c'est persistant en bouche.

C'est très réussi, mais je me demande si la touche de fraîcheur du Huang Bao Shan n'était pas plus à mon goût.

emmanuel
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Re: Votre Puerh du jour

Message par emmanuel » 26 Juin 2021, 08:33

Début de week-end en compagnie du "Cloud Watching" 2012 d'EOT.
J'aime beaucoup ces puerh au point de bascule entre leur première phase où domine le végétal et le floral, et la seconde où les notes fruitées s'affirment.
Le stockage est ici impeccable et le chaqi, yin, envoûtant, vous accompagne doucement vers un état de grande sérénité :zen:



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品茗論道

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 26 Juin 2021, 11:00

Je suis sur ce thé depuis hier également. Fidèle à la description...

Théokineko
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Re: Votre Puerh du jour

Message par Théokineko » 26 Juin 2021, 17:53

Vous allez me faire regretter de n’avoir pris qu’une Youle et une Queen of the forest. J’ai aussi hésité avec la Bai Hua Qing. C’était dur de choisir….

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 27 Juin 2021, 09:10

Tout est bon, c'est du super haut de gamme. Les blends sont bluffants je trouve.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Théokineko » 28 Juin 2021, 07:05

Faut que je goutte… mais ouvrir ce type de galette est toujours un moment particulier

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Mushishi » 28 Juin 2021, 08:44

Tu avais échantillonné leur offre 2021 ou tu as acheté directement les galettes Youle et Queen ?
Quels critères ont porté ton choix ?

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Théokineko » 28 Juin 2021, 09:35

La couleur de l’emballage, c’est toujours ce qui est le plus fiable pour choisir un thé…




Plus honnêtement la description, l’envie du moment, et la sagesse de ne pas prendre pour 1000$ de galettes.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Lionel » 28 Juin 2021, 11:09

Acheter des galettes de ce prix sans goûter ça ne te fait pas peur ?
En même temps ça ne peut qu'être bon...
le vide, c'est la base

David
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Re: Votre Puerh du jour

Message par David » 28 Juin 2021, 11:50

S'il y a bien deux choses de sûres avec EoT, c'est que la description et le prix sont fidèles à ce qu'il y a dans la tasse.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Théokineko » 28 Juin 2021, 14:47

C’est aussi un risque de prendre des échantillons, l’année dernière certaines références sont parties très vite.

SucreJog
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Re: Votre Puerh du jour

Message par SucreJog » 28 Juin 2021, 14:50

Perso je trouve qu'il fournissent pas mal de jeunes sheng via le club, et qui sont souvent très bon. Pour ma consommation pas besoin d'acheter "en plus" ce type de thé.

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Re: Votre Puerh du jour

Message par Mushishi » 28 Juin 2021, 16:18

Club qui va devenir "problématique" à l'avenir :?

J'ai cru comprendre que David étudiait toutes les propositions pour que celui-ci reste, financièrement parlant, toujours intéressant pour les européens.
Quitte à proposer un envoi trimestriel de celui-ci vers nos contrées.

Mais bon, pour l'instant, comme quelques-uns j'imagine, j'ai coupé et attends les retours des usagers.

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