Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Akala » 03 Juillet 2021, 18:26

La toute première tasse de thé faite avec le nouveau kyusu de Taisuke :bounce:

IMG_3645.JPG

IMG_3649.JPG


Toujours sur le Yamakai d'Hon.yama, Takayama :bave:
J'ai dû sortir le guinomi Kan Kishino en plus parce que la tassé n'était pas assez grande et que je n'ai pas de katakuchi avec moi :dhoo:

Un vrai plaisir à utiliser :wub: Il faudrait juste que je me trouve un machin (j'arrive pas à trouver le mot) pour verser les feuilles dans le kyusu vu que l'ouverture est beaucoup plus petite que pour mon kyusu plat :lol:
Trop tôt pour juger de l'influence sur le thé (surtout que je suis encore un peu enrhumé) mais je pense que ce kyusu va voir passer beaucoup de feuilles :lol: Quelque chose me dit qu'il sera un peu mieux pour les fukas aussi, étant plus haut je pense qu'il y aura un peu moins de feuilles qui vont se joindre à la liqueur par rapport à quand j'utilise mon kyusu plat :mrgreen:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 05 Juillet 2021, 08:42

Akala a écrit :Un vrai plaisir à utiliser :wub: Il faudrait juste que je me trouve un machin (j'arrive pas à trouver le mot) pour verser les feuilles dans le kyusu vu que l'ouverture est beaucoup plus petite que pour mon kyusu plat


une feuille de papier ça marche très bien...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 05 Juillet 2021, 08:56

Je suis assez fan du Uji Tawara de Kancha
IMG_20210705_095318_231_copy_1558x1558.jpg
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Akala » 05 Juillet 2021, 15:46

Lionel a écrit :
Akala a écrit :Un vrai plaisir à utiliser :wub: Il faudrait juste que je me trouve un machin (j'arrive pas à trouver le mot) pour verser les feuilles dans le kyusu vu que l'ouverture est beaucoup plus petite que pour mon kyusu plat


une feuille de papier ça marche très bien...


C'est... pas bête :lol: J'avais en tête un machin fancy en bambou ou quelque chose du genre mais ça m'ait pas venu à l'esprit de simplement utiliser une feuille de papier :dhoo:

En tout cas j'ai aussi fait le kamairicha Mine Kaori de Takachiho dedans hier, et ba très bien aussi :bave: En même temps je vois mal comment ça pourrait ne pas être bien :lol:
Je pense que je vais essayer de faire une dégustation parallèle à l'occasion, je ne sais pas trop si la terre qu'utilise Taisuke est censée avoir un effet prononcé ou non, mais je pense que dans tous les cas il doit y avoir une différence entre les deux kyusu que j'ai :mouais:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 06 Juillet 2021, 09:40

Hon Yama Yamakai de Thé du Japon
Délicieux Sencha d'après course à pieds, toujours un bonheur.

Hon Yama.jpg


Hon Yama-2.jpg


Hon Yama-3.jpg



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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par sagara-kun » 09 Juillet 2021, 14:42

J'ai fini le Taishou de l'an passé à l'instant !

Par contre dans l'optique de finir le paquet, j'ai eu la main lourde : le Kyusu ressemblait à un Gaiwan plein de TGY...

Autant dire que le résultat était spécial, car en plein enchainement de meeting, je n'ai même pas pensé à réduire le temps d'infusion.
Me sens bêbête, j'aurais pu en profiter deux fois ...

IMG_20210709_153058.jpg

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 09 Juillet 2021, 14:58

Ah ces fins de sachet où on a la main lourde...combien de fois je me suis fait avoir pour finalement obtenir des trucs limites buvables (10g de Yumewakaba...filtre bouché... :bave: )
Maintenant je résiste à la tentation et j'essaie de laisser 3-4g dans le sachet, que je finis au bureau...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 13 Juillet 2021, 14:33

Hon Yama Yamakai TdJ qui réchauffe le corps et adouci l'humeur
alors qu'il pleut non stop dehors.

Julia Hon Yama.jpg


Avec la très belle musique d'un des plus grands compositeurs de musique de films, Jerry Goldsmith

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Akala » 13 Juillet 2021, 14:36

:wub: Je m'approche déjà de la fin de ce paquet :cry:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Marcelline » 13 Juillet 2021, 16:57

Oh la la, cette photo ! J'ai l'impression que je pourrais saisir la théière et me servir une tasse.
A l'instant, c'est un Oku Midori qui alimente ma théière, et ma foi, c'est fort bon.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Akala » 14 Juillet 2021, 16:47

Ouverture d'un second sachet, Kanaya-Midori de Mariko, de TdJ.

KanayaMidori-Mariko-TdJ2021 (1).JPG

KanayaMidori-Mariko-TdJ2021 (4).JPG

KanayaMidori-Mariko-TdJ2021 (3).JPG

KanayaMidori-Mariko-TdJ2021 (2).JPG


(Tenté un truc avec les photos, ça rend pas ouf...).

De belles et grandes feuilles !
Un sencha très doux, quasi aucune amertume ou astringence, par contre un coté fruité et sucré bien marqué, et une fraicheur qui arrive en retour en bouche qui m'a un peu surpris. Très sympa et relaxant, on pourrait peut-être critiquer le manque de caractère mais ça passe très très bien :bave:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 24 Juillet 2021, 11:34

Toujours en train de terminer mon stock de sencha 2020, je ressors un superbe yabukita de Moriuchi, récolté main. Très équilibré, pas trop umami, un très bon parfum de maïs grillé que m'évoque ce cultivar. Il faut vraiment que je recommande chez ce producteur...

Puis l'appareil photo était sorti avec le bon objectif dessus... alors petit plaisir photo du matin :huhuhu:

_DSC2540.jpg
_DSC2542.jpg
_DSC2543.jpg
_DSC2544.jpg
_DSC2547.jpg

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 24 Juillet 2021, 12:52

T'as transformé ton salon en studio photo ma parole !
Le fond noir, le reflet , la lumière, pfff
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 24 Juillet 2021, 16:03

Oh le bonheur pour les yeux...Merci !
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Marcelline » 24 Juillet 2021, 16:08

Oh la la. Je suis fan.

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