Votre Thé japonais du jour

[Akala]

Non mais ce Kyusu c'est vraiment n'importe quoi comment il est superbe

[treeman]

Aujourd'hui je finis le Taisyou d'Hiruma 2022.
Déjà un deuxième paquet qui s'en va.
Et celui-ci je vais le regretter. Si au début j'ai été surpris par un aspect iodé (qui finalement s'estompe assez rapidement de mon point de vue) c'est un thé que j'ai trouvé riche et dense. On a du vert, de l'umami, du sucre. C'est le festival. Il peut être assez complexe et assez costaud en fonction des températures et durée d'infusions.
La liqueur est bien jaune avec de la matière au début et s'éclaircit au fur et à mesure.
Un thé que j'ai préféré à 80 / 85 et finalement 90 degrés pour les trois infusions.
Un thé que je trouve "brut" mais qui m'a beaucoup plu.

[Chagoï]

Sayama Kaori d'Hiruma bien sympathique.

[Luk Zijeko]

Et bien je reste sur le matcha d''Hiruma en Genève-yaki pour le matin suivi d'un futsu Sayama-kaori de Dôsenbô. Plus tard un Saemidori de Kagoshima, c'est un fukamushi. Et le Tamaryokucha d'Ureshino cultivar Saemidori pour l'heure du goûter.

[SucreJog]

Wow belle profusion de thé chez toi également .
Le Tamaryoku-cha n'est pas trop cuit?

[Luk Zijeko]

Non, il rejoint les autres tamaryokucha et kamairicha d'Ureshino que j'ai pu goûter. C'est très doux, léger et s'il a ce goût de praliné infusé à 70°, il n'y pas de notes empyreumatiques. On voit sur la photo n°3, la couleur très claire de la liqueur.

[SucreJog]

Ça fait envie, surtout que j'aime beaucoup ce cultivar...

Dommage de ne pas mieux distinguer le Genève-yaki

[Luk Zijeko]

Est-ce mieux ainsi?

[Luk Zijeko]

Ou alors comme cela.

[SucreJog]

merci !

[Luk Zijeko]

Cela vient de l'atelier qu'avait organisé Élise et si j'ai fait les objets, c'est elle qui a émaillé et réalisé la cuisson.

[Luk Zijeko]

Tamaryokucha D'Ureshino, c'est le cultivar Sayama-midori.

[David]

Que de belles photos par ici. J’adore l’ambiance Chagoï.

[Lionel]

Pour célébrer et savourer ce jour spécial
Simplement se sentir vivant
Auprès de personnes que l'on aime
Avec une tasse de thé
A la tienne Tristan !
Et à la vôtre chers ami.e.s du thé !

[Elise]

Belle journée Lionel, je t’accompagne en pensées.