Votre Thé japonais du jour

Luk Zijeko
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
Message(s) : 2692
Inscription : 08 Apr. 2016

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 20 Août 2021, 13:31

Sencha de Umegashima, Nyûjima cultivar Yabukita 2021 (TdJ)
Il n'y a pas grand chose à redire au niveau qualitatif. La liqueur est équilibrée et portée sur des notes plutôt boisées soutenues par une astringence très légère. La texture en bouche est bien fluide et les notes sucrées vont s'installer au fur et à mesure, avec une longueur en bouche importante. C'est un peu une redite du descriptif proposé par TdJ, en tout cas c'est une bonne façon d'aborder les sencha de cette année.
Sencha-de-Umegashima,-Nyüjima-Yabukita.jpg

Sencha-de-Umegashima,-Nyüjima-Yabukita1.jpg

Sencha-de-Umegashima,-Nyüjima-Yabukita-2021.jpg

Axel
Avatar de l’utilisateur
Disciple
Disciple
Message(s) : 410
Inscription : 11 Jun. 2018
Localisation : Gard

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Axel » 21 Août 2021, 07:21

Je le trouve super ce Yabukita, faut que je fasse une session comparative avec le Sencha Umegashima, Nyûjima, Zairai 2021 avant qu'il ne m'en reste plus :happy:
Mais les deux sont super bons
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

treeman
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
 
Message(s) : 2737
Inscription : 29 Jul. 2017
Localisation : Brest

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 22 Août 2021, 10:58

Moment fraîcheur avec ce Sencha de l'île lointaine de Tokunoshima, un Cultivar Sôfû (croisement Yabukita X Inzatsu 131), sans pesticide.
Singulier avec des arômes d'agrumes c'est un thé qui évolue au fil des infusions vers le floral, à la Sôfû.
Sans prétention mais très agréable.

ImageImage

treeman
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
 
Message(s) : 2737
Inscription : 29 Jul. 2017
Localisation : Brest

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 23 Août 2021, 10:33

Le shiraore Ikki de Ikkyu.
Des tiges et des feuilles fraîches.
Sans torréfaction.
Un vert japonais que je peux boire sans problème au réveil.
Frais et doux, agrumes léger.

Image

Envoyé de mon ANE-LX1 en utilisant Tapatalk

Erick
Avatar de l’utilisateur
Ninja
Ninja
Message(s) : 1312
Inscription : 17 Jan. 2016

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Erick » 23 Août 2021, 15:07

Un dernier fond de Taisyou

IMG_7363.jpg_effecTWEB.jpg

IMG_7358.jpg_effectWEB.jpg

SucreJog
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3363
Inscription : 18 May. 2018
Localisation : Nantes

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 24 Août 2021, 08:08

Beau teaware

Gaiwawan
Avatar de l’utilisateur
Bushi
Bushi
Message(s) : 1705
Inscription : 15 Jan. 2017

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 24 Août 2021, 19:57

Et très harmonieux. La forme type chawan de la tasse est très élégante.

Lionel
Avatar de l’utilisateur
Galette de Puerh
Galette de Puerh
 
Message(s) : 10777
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 25 Août 2021, 08:41

Original le rendu extérieur de ce kyusu, on dirait de l'écorce de sakura/cerisier...
le vide, c'est la base

InstantThe
Avatar de l’utilisateur
Gourou
Gourou
Message(s) : 3317
Inscription : 06 Sep. 2013
Localisation : Bordeaux

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par InstantThe » 25 Août 2021, 10:22

Moi j'adore l' :star: qu' il y a dessous
Peu importe la couleur ....... Seul le plaisir compte

Erick
Avatar de l’utilisateur
Ninja
Ninja
Message(s) : 1312
Inscription : 17 Jan. 2016

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Erick » 25 Août 2021, 12:28

InstantThe a écrit :Moi j'adore l' :star: qu' il y a dessous


Ca fait quelques années qu'il accompagne vaillamment tous mes thés :wub:

OLYM1024web.jpg


J'utilise en général deux tasses Bizen tel le kiysu, mais parfois pour changer j'utilise ce petit chawan qui à la particularité d'être très léger et doux.

Gaiwawan
Avatar de l’utilisateur
Bushi
Bushi
Message(s) : 1705
Inscription : 15 Jan. 2017

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Gaiwawan » 25 Août 2021, 21:12

Erick a écrit :
InstantThe a écrit :Moi j'adore l' :star: qu' il y a dessous


Ca fait quelques années qu'il accompagne vaillamment tous mes thés :wub:

OLYM1024web.jpg


J'utilise en général deux tasses Bizen tel le kiysu, mais parfois pour changer j'utilise ce petit chawan qui à la particularité d'être très léger et doux.
Tu parles d'un chawan au sens strict d'une tasse plus large que haute ou bel et bien d'un chawan à matcha ? C'est peut être un effet d'optique mais il semble petit.

Erick
Avatar de l’utilisateur
Ninja
Ninja
Message(s) : 1312
Inscription : 17 Jan. 2016

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Erick » 25 Août 2021, 21:48

C'est un chawan pour le matcha, il fait 11,5 cm. Tu penses à un sencha-wan ? je crois qu'il est moins large, dans les 9 cm. Celui en photo est un chawan de la province d'Izumo, il date du début des années 20 mais de l'autre siècle, ou de l'autre grippe :happy:

treeman
Avatar de l’utilisateur
Shōgun
Shōgun
 
Message(s) : 2737
Inscription : 29 Jul. 2017
Localisation : Brest

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 26 Août 2021, 07:38

Fin de sachet
J'ai passé d'agréables moments avec ce thé, parfait pour l'été.

ImageImageImageImageImage

Envoyé de mon ANE-LX1 en utilisant Tapatalk

Lionel
Avatar de l’utilisateur
Galette de Puerh
Galette de Puerh
 
Message(s) : 10777
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : France, St Malo de Phily (35)

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 26 Août 2021, 08:44

J'hésite entre 2 présentations de ma séance de ce matin...
Classique :
Yamakai de Okawa-Oma 2020 TdJ
Shudei Taisuke Shiraiwa
Yunomi Ido de Tsujimura Shiro
Sachet un peu oublié...peut-être plus idéalement frais...Je l'aime moins que le Yamakai de Takayama mais on y retrouve bien les notes "acidulées" et vives du Yamakai...

Ou :
2è matin levé tôt pour la reprise du travail. La maison dort encore sauf un chat déjà sorti tremper ses coussinets dans la rosée du matin...Les ados profitent de leurs dernières grasses mat' avant la rentrée...Ciel bouché mais le soleil émerge petit à petit de sa couette de nuages...Réveil un peu difficile, pas évident de reprendre le rythme après les "couché tard/levé" tard des vacances...Je suis heureux de retrouver ce kyusu de Taisuke, toucher soyeux. Et surtout ce yunomi, "une seconde peau" tant j'aime son contact intime...J'essaie de demeurer vide des projections mentales liées au travail...(c'est fou : on oublie tout du travail pendant 1 mois de congés, et dès le 1er jour, la 1ère nuit, on se sent rempli de questions, de préoccupations, de stress...). Voilà, 7h45, le temps de manger quelques tartines et je file au bureau poster cette photo avant de démarrer ma journée...

Le thé, c'est tout ça à la fois...

20210826_073954.jpg
le vide, c'est la base

Elise
Avatar de l’utilisateur
Bourgeon Miraculeux
Bourgeon Miraculeux
 
Message(s) : 6308
Inscription : 16 Feb. 2016
Localisation : Genève, Suisse

Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Elise » 26 Août 2021, 10:01

J’aime ta deuxième description :<3:

Bon retour au travail.

PrécédentSuivant