Votre Thé japonais du jour

[Lionel]

Je ne vois rien à redire sur ton message Thomas
Il vient d'où ce Gyokuro ?
Tu découvres le vert japonais avec un type de thé pas si évident à réussir. En tout c'est un type de thé que je ne maîtrise pas du tout...

[Gaiwawan]

Comment ça ? Un gyukuro ne se bûcheronne pas ? :ninja:

[Thomas812]

Le thé vient de Sunday.fr c'est le "Hon Gyokuro Yamashita Takumi".
J'ai acheté des thés sur ce site un peu par hasard étant novice mais je vois que sur le forum il y a des avis assez mitigés sur Sunday.fr.
Pour ma part j'aime vraiment beaucoup ce thé mais il y en a d'autres achetés sur ce site que je n'ai pas aimé. Pour mes achats futurs je me tournerais vers des sites qui font l'unanimité sur le forum pour être sur.

[SucreJog]

Kamairicha de Gokase, cultivar Okuyutaka (Kancha)

Je goûte enfin ce thé.
Effectivement la cuisson est plutôt légère sur ce thé. Un thé très frais et herbacé, sur la 1ere j'ai un côté "jaune d'œuf" assez présent.
Le parfum global me fait un peu penser à du yabukita avec de la fraîcheur en plus.
Ensuite, on évolue sur des notes d'herbes aromatiques séchées et sur un petit côté fumé en fin de bouche.
Un thé globalement très agréable et pas trop spécifique, facile a boire.
Pour ma part, il a un "feeling" assez proche d'un sencha pour le remplacer dans les sessions quotidiennes.

Session porcelaine et tetsubin classique.
4 infusions entre 75 et 85 degrés.

[David]

Je suis d'accord avec toi, c'est un thé très facile, frais, une bonne entrée de gamme de ce pack.

[SucreJog]

Le thé vient de Sunday.fr c'est le "Hon Gyokuro Yamashita Takumi".
J'ai acheté des thés sur ce site un peu par hasard étant novice mais je vois que sur le forum il y a des avis assez mitigés sur Sunday.fr.

Garde à l'esprit que les avis ne concernent pas forcément tout le monde et surtout qu'entre buveurs de thé, nous n'avons pas les mêmes attentes nous n'apprécions pas forcement le thé suivant le même prisme.

Pour mes achats futurs je me tournerais vers des sites qui font l'unanimité sur le forum pour être sur.

Je pense qu'il existe cependant un biais par rapport à ça, les gens ont tendance a préféré les endroits conseillés et à les aimer pour les conseiller à leur tour.

Cela dit, j'ai un avis mitigé concernant Sunday.fr

[Thomas812]

C'est noté! Je vais tester pas mal de sites et voir ce qui me convient tout en prenant en compte vos avis.

[Luk Zijeko]

Fumika de l'OST Hiruma, je trouve les thés d'Hiruma plus doux dans l'ensemble cette année et plus équilibrés à mon sens.

[Thomas812]

Wha les photos sont incroyables, ça donne envie!

[Luk Zijeko]

Merci, j'espère que tu profiteras de cette OST si elle a lieu à nouveau, le fukamushi sencha est à l'honneur.

[Akala]

J'enchaine les sessions sur ce Kamairicha Okuyutaka, vraiment très sympa, il se fait tout seul.
Après réflexion il me fait un peu penser au Kukicha d'Hiruma, avec ce coté chaleureux/grillé léger tout en gardant une certaine fraicheur

[Thomas812]

Merci, j'espère que tu profiteras de cette OST si elle a lieu à nouveau, le fukamushi sencha est à l'honneur.

Ca serait avec plaisir si l'occasion se présente!

[JMB]

Jamais tenté jusqu’à présent, il faut dire que ma théière en porcelaine était planquée au fond du tiroir, mais je viens de redécouvrir ce Yumewakaba d’Hiruma.
Et vraiment j’ai apprécié que les saveurs soient plus éclatantes et moins « gommées » qu’avec de la terre. Enfin celle de la seule théière que j’ai
Je vais essayer avec les autres Sencha.

[SucreJog]

Kamairicha de Gokase, cultivar Sakimidori (Kancha)

Par rapport à l'Okuyutaka, on est selon moi sur des parfums plus fruités et gourmands. Pour ma part j'y retrouve un côté gaufrettes framboises et haricots beurre. Niveau goût; L'umami est léger, et globalement, peu de rondeur ce qui le rend assez fluide en bouche. Il y a une petite acidité qui arrive au fur et à mesure des infusions qui apporte un peu de légèreté.
Très différent et complémentaire de l'Okuyutaka. Hâte de découvrir le reste.

[SucreJog]

Sencha 2022 de Sashima, cultivar Fukumidori.

Je ne connais pas beaucoup les thés de cette région en dehors de ceux d'Hiruma.
Un thé au parfum assez marqué, floral et délicat avec une torréfaction qui est bien présente et apporte un peu de sensation de sucre en bouche
Un thé que j'ai trouvé très doux, pas du tout la force de ceux d'Hiruma.
A tester avec une terre... ici j'avais beaucoup de parfum et plutôt peu de goût avec la porcelaine