Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 29 Avril 2021, 10:15

superbes photos à vous 2, mention spéciale à la photo très bien réussie de la verse du thé dans le kyusu :<3: . Je sais a quel point ça peut être difficile ce genre de photos :huhuhu:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 29 Avril 2021, 12:55

Sencha du midi.

_DSC2090_DxO.jpg


Ca se voit pas trop mais c'est du 2021 :huhuhu: . De Shizuoka cultivar Ibuki, un sencha haut de gamme. Très umami, peu de parfum mais bien équilibré tout de même.

David
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 30 Avril 2021, 10:15

Image

Saemidori de Kirishima 2020.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Kissaki » 30 Avril 2021, 12:09

:bravo:




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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Momulo » 30 Avril 2021, 21:12

Superbe avec ce reflet dans la tasse. :wub:

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par treeman » 01 Mai 2021, 17:34

Yabukita kamairicha
:wub:

Yabukita.jpg

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Marcelline » 01 Mai 2021, 17:36

Superbe.
Je ne sais pas si c'est parce que j'aime chaque élément ou parce que l'ensemble est vraiment très harmonieux mais j'aime beaucoup.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 02 Mai 2021, 09:12

asatsuyu.jpg
"Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse?"

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Akala » 02 Mai 2021, 17:02

Alors que les shinchas 2021 arrivent, je me rends compte que j'ai un poil sous-estimé ce qu'il me restait en sencha (j'en ai aussi bu moins que prévu), donc j'en suis encore à ouvrir des nouveaux paquets de 2020 :huhuhu:

Et donc après avoir fini ( :cry: ) le fuka Yamakai, j'ouvre... un autre Yamakai :mrgreen: Cette fois ci un futsu d'Hon.yama, Ôkawa-Ôma, de TdJ.

YamakaiOkawaOma_2020_TdJ (1).JPG

YamakaiOkawaOma_2020_TdJ_trio.JPG


:bave: Bon alors je ne suis pas très objectif, j'adore ce cultivar :lol: Un poil surpris, son coté gaufrette framboise ressort un peu moins ici, mais on est toujours sur quelque chose de très sucré, riche et très doux en terme d'astringence (en fait, il y en a pas :lol: ). L'aftertaste est très long et très agréable, et je trouve qu'il y a un "contraste" intéressant entre la liqueur très riche en saveur (surtout la première infusion qui est presque "explosive" à ce niveau) mais une texture assez légère, je trouve qu'on est pas du tout sur un sencha "gras" et épais (par exemple comparé à l'Ok-midori qui même en futsu est presque huileux), beaucoup plus "fluide". Je sais pas si je suis très clair, mais en tout cas c'est très très bon :wub:

Je me demande si je vais pas caler une commande rapide pour avoir le cru 2021 de celui de Takayama et pouvoir comparer....

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par olivierd » 03 Mai 2021, 11:18

SucreJog a écrit :Sencha du midi.

_DSC2090_DxO.jpg


Ca se voit pas trop mais c'est du 2021 :huhuhu: . De Shizuoka cultivar Ibuki, un sencha haut de gamme. Très umami, peu de parfum mais bien équilibré tout de même.


Personnellement, c'est le kyusu qui me fascine : Konishi ?

Tsubo
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Tsubo » 03 Mai 2021, 11:45

Non, mais pas loin : Taisuke Shiraiwa

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par olivierd » 03 Mai 2021, 12:06

Tsubo a écrit :Non, mais pas loin : Taisuke Shiraiwa

Très réussi.
Konishi II :huhuhu:

SucreJog
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 03 Mai 2021, 12:57

@olivierd @Tsubo si c'est bien un Konishi Yohei celui-ci

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par olivierd » 03 Mai 2021, 13:10

SucreJog a écrit :@olivierd @Tsubo si c'est bien un Konishi Yohei celui-ci

Il est remarquable, plaisir des yeux et sans doute de la session...
Quelle taille stp ?

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 03 Mai 2021, 13:17

si Tsubo s'est fait avoir, c'est que l'élève a rattrapé le maître !
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