Votre Thé japonais du jour

[Lionel]

Fin de l'Hokumei d'Hiruma.
Il me semble que j'arrive à la fin des thés de cette OS, hors matcha et Kukicha.
Vivement l'année prochaine.

Déjà fini ou presque tes Hiruma ??
T'en as filé à d'autres personnes mais tout de même...quelle descente !

[Gaiwawan]

Fin du Fumika. Une fin de paquet oublié depuis 2020... Il n'est clairement plus à son apogée mais il se défend toujours. Ça faisait trop longtemps que j'avais mis les sencha de côté !

[Chagoï]

Yume Wakaba - Hiruma 2021

[Luk Zijeko]

Après la découverte du très bon sencha de Kirishima cultivar Asatsuyu, je descends le paquet du fukamushi de Sayama, cultivar Sayama-kaori. Les feuilles sèches ne sont pas brisées mais plus courtes que les aiguilles d'un fustsumushi et la liqueur est tout simplement magnifique. L'attaque en bouche est plus directe que le futsumushi de Umegashima et plus ronde en bouche portée sur le légumineux un peu à la façon d'un Asatsuyu. J'ai obtenu 4 infusions offrant du sucré du début à la fin en aftertaste, le tout se mélant au parfum de ce cultivar avec un bel équilibre et sans aucune astringence.

[SucreJog]

Kamairicha de Hiruma 2020 cultivar Yabukita.
Mon kamairi préféré de l'année dernière, j'en avais probablement déjà parlé sur le forum.
Le teaware n'est pas le plus adapté mais j'utilise ce teaware pour la 1ère fois donc c'était l'occasion, et il ne sera pas dédié à des thés de ce type .

[Akala]

Premiers thés fait avec le nouveau teaware

En premier, avec le yunomi de Touri Yoshino, Kamairicha Yamanami de Takachiho, de TdJ. Il méritera probablement un vrai CR plus tard, je n'étais pas super concentré, mais très bon !

Ensuite, kukicha d'Hiruma dans le yunomi de Kiyoshi Yamato, toujours un régal !

Les deux sont vraiment super à utiliser, je ne constate pas encore de changement après une première session mais ça ne saurait tarder probablement

[treeman]

Un Gyokuro Ikkyu du 26 décembre.
Ambiance humide dehors.
Le calme après la tempête qui me permet de sortir du tiny teaware.

[Marcelline]

Teaware magnifique pour des photos magnifiques. Merci Treeman.

[treeman]

merki

[Erick]

Akala et Treeman très belle harmonie des ensembles

[Chagoï]

Fumika

[Lionel]

Tu l'aimes bien ce 2021 ?

[treeman]

tu ne m'as pas demandé, mais moi je l'ai aimé
Pour cette dernière matinée de 2021,
ciel rose et Yame de Yabe en Yabukita

Avec la musique de la dernière composition de Dustin O'Halloran

[Chagoï]

Très bien ce Fumika, une bonne présence et un bon équilibre.
Jamais déçu

[kamagami]

A mon tour je termine mon dernier sachet de sencha d'Hiruma. Très content dans l'ensemble, une belle découverte ce producteur. Je trouve qu'il faut faire plus attention sur les paramètres d'infusions mais j'attends la prochaine OST avec impatiente.

Pour cette dernière infu, sencha Hokumei dans un nouveau kyusu en porcelaine cuite au bois, une nouvelle aventure pour moi