Votre Thé japonais du jour

[Elise]

Le vide qui se dégage de ta (magnifique) photo de ce matin dégage un parfum de sérénité et de complétude.

[Marcelline]

Apéritif au genmaïcha.

[Kissaki]

Cette photo!

[treeman]

Sencha "Shiracha" de Yame (TdJ)
De l'umami plein la bouche,
une liqueur très épaisse et sucré pour ce thé à la couleur pale.
Une sacré persistence dans le temps.

[Elise]

J’adore cette composition

[treeman]

[Luk Zijeko]

Sayama-kaori TdJ, premier essai avec le kyusu de Yamada So.

[treeman]

alors ?

[Luk Zijeko]

Alors l'amertume se fait plus précise si je garde les mêmes paramètres d'infusions. J'ai trouvé la liqueur plus aérienne et le retour de la torréfaction qui s'installe au fond de la langue presque absent en comparaison avec le kyusu de Taisuke. L'aftertaste est moins marqué mais vient rappeller le parfum de ce cultivar.
Du coup je crois qu'il me faudrait du temps pour retrouver des paramètres adaptés. J'espère que TdJ en proposera à nouveau pour que je puisse m'exercer.

[treeman]

mmm.
tu nous diras comment ça évolue ?


Pour accompagner cette belle matinée,
Ici un Gyokuro de Hoshino
Yame / Yamakai

[SucreJog]

Ça donne envie... Bravo!

[Momulo]

@treeman tes photos comme d'habitude


Quasi fin de paquet de Tenryu Oku Midori, va falloir y remédier...

[treeman]

ici aussi ça fait envie !
Fais toi un gyokuro Sucrejog !

[SucreJog]

@treeman la flemme, pas assez a boire!

[treeman]

@treeman la flemme, pas assez a boire!

ah bah voilà comment tu nous prives de bons moment, après le poil dans la main, le théier dans la main...